Gekeimte Linsen: Nutzen und Schaden, chemische Zusammensetzung, ist es möglich zu essen

Viele Befürworter einer gesunden Ernährung interessieren sich für Informationen über den Nutzen und Schaden von gekeimten Linsen. Linsensprossen enth alten eine große Menge an Nährstoffen für den menschlichen Körper. Die chemische Zusammensetzung von gekeimtem Weizen ist eine Quelle essentieller Substanzen für die Erh altung der Gesundheit. Gekeimte Linsen enth alten mineralische Bestandteile. Der Nährwert von Getreidesprossen ist hoch und ihr regelmäßiger Verzehr hält Sie lange gesund.

Nützliche Eigenschaften

Gekeimte Linsenkörner werden von Vegetariern häufiger als Proteinquelle für den Körper verwendet. Die Zusammensetzung enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, zum Beispiel:

• Vitamin C.
• Pflanzenprotein.
• Antioxidantien.
• Kohlenhydrate besonderer Struktur und Zusammensetzung (sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie tagsüber besonders aktiv vom Körper aufgenommen werden können).
• Lysin.
• Eisen.
• Methionin.
• Thiamin.

Nützliche Eigenschaften von gekeimten Linsen für den Menschen:

• Hilft, den Blutzucker zu senken (empfohlen für Diabetiker).
• Reduziert schlechtes Cholesterin.
• Hilfreiche Wirkung auf Haarwuchs und Schönheit.
• Die regelmäßige Aufnahme von Linsensprossen in die Ernährung entfernt giftstoffe aus dem Körper.
• Komplexe Kohlenhydrate helfen gegen Müdigkeit.
• Fördert die Wiederherstellung der Haut.
• Verbessert die Funktion des Verdauungssystems.
• Wirkt prophylaktisch gegen Krebs.
• Durch den geringen Kaloriengeh alt für übergewichtige Personen geeignet.
• Die Aufnahme von Samensprossen in Lebensmittel hilft, Allergene zu vermeiden.
• Hilft bei der Wiederherstellung des Urogenitalsystems.
• Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und Viruserkrankungen.
• Sprossen sind besonders nützlich für Menschen, die an niedrigem Hämoglobin und Anämie leiden (die Spurenelemente, aus denen das Getreide besteht, erhöhen die körpereigene Produktion roter Blutkörperchen).

Der Geh alt an Nährstoffen in diesem Produkt hilft, Anzeichen von Depressionen zu beseitigen, Alkoholismus zu bewältigen und sich schneller von Stresssituationen zu erholen.Methionin, das Bestandteil der chemischen Zusammensetzung von gekeimtem Getreide ist, wirkt entzündungshemmend, wirkt sich positiv auf die Leber aus und lindert Muskelschmerzen.

Dank Thiamin wird Glukose in der erforderlichen Menge gebildet. Es ist auch an den wichtigsten Prozessen beteiligt, zum Beispiel am Wasser-Salz-, Fett- und Eiweißstoffwechsel.

Gekeimte Linsen werden als kalorienarmes Gericht zum Abnehmen verwendet. Sie haben eine starke Wirkung auf das Gewebe, fördern den Fettabbau. Was wiederum hilft, Gewicht zu reduzieren. Verwenden Sie es als eigenständiges Gericht und für die Zubereitung anderer Diätrezepte.

Schädigung des Körpers

Keimlinsen können aber nicht nur dem Körper gut tun. Schäden durch gekeimte Linsen führen zu negativen Folgen. Für einige Personengruppen ist der Verzehr von Getreide kontraindiziert.

Die Verwendung von gekeimten Linsen hat in folgenden Fällen negative Folgen:

• Aufgrund des hohen Ballaststoffgeh alts von Sprossen wirkt sich dieser bei manchen Menschen negativ auf den Magen-Darm-Trakt aus, was zu verstärkter Gasbildung und Blähungen führt.
• Dysbakteriose, Geschwüre, Zwölffingerdarmerkrankungen und andere Pathologien des Magen-Darm-Trakts sind eine Kontraindikation für die Aufnahme von Sprossen in Lebensmittel. Eventuelle Erkrankungen der Magenschleimhaut kommen mit dem Abbau der in Linsen enth altenen Proteine nicht zurecht.
• Sprossen werden nicht für Menschen mit Gelenkerkrankungen empfohlen.
• Bei Gicht und Magendyskinesie ist die Aufnahme in die Ernährung streng verboten.

Eine weitere Gruppe von Menschen, denen der Verzehr von Sprossen und Samen verboten ist, sind Menschen, die an Linsenunverträglichkeit leiden.

Keimlinsen in der Medizin

Die wohltuenden Eigenschaften von Linsensprossen sind von Ernährungswissenschaftlern seit langem bewiesen und stehen außer Zweifel. Obwohl Ärzte zum Verzehr von Linsensprossen raten, bringen sie nicht nur Vorteile, sondern schaden auch, wenn sie unsachgemäß verwendet werden.

Ärzte empfehlen, das Produkt in die Ernährung von Frauen aufzunehmen. Sprossen helfen, die unangenehmen Symptome des Beginns der Menopause zu lindern und Störungen des Fortpflanzungssystems zu bewältigen. Kruppe lindert PMS-Symptome. Verhindert die Entwicklung von Pathologien der Gebärmutter und bösartigen Neubildungen in den Brustdrüsen. Es wirkt wohltuend auf das Kreislaufsystem, beugt Blutungen vor.

Für Männer bestehen die positiven Auswirkungen von Samen auf den Körper darin, die Gesundheit des Urogenitalsystems zu erh alten und mit vielen Erkrankungen der Organe dieses Systems fertig zu werden.

Für Kinder liegt der Vorteil von Linsensprossen darin, das Wachstum und die Bildung des Skelettsystems zu unterstützen. Stärkt die Gehirnaktivität, die während des Wachstums und der Entwicklung eines wachsenden Organismus besonders wichtig ist. Dies liegt daran, dass die Zusammensetzung der Samen pflanzliche Proteine enthält, die für das Wachstum und die Bildung des Skelettsystems verantwortlich sind.

Linsensprossen sind auch für ältere Menschen sinnvoll, da sie das Skelettsystem stärken. Bei älteren Menschen ist es besonders dringend auf zusätzliche Unterstützung angewiesen.

Volksrezepte mit Linsen

Linsensprossen werden in der traditionellen Medizin oft zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Es ist notwendig, Getreide allmählich und in kleinen Portionen in die Ernährung aufzunehmen, damit sich der Körper an seine Wirkung gewöhnt.

Behandlung mit Volksheilmitteln:

• Keimgetreide wird zu verschiedenen Gemüsesalaten hinzugefügt.
• Zu Beginn des Kurses 100-150 g Sprossen einnehmen. Ein Esslöffel vor dem Frühstück auf nüchternen Magen reicht aus, damit Sie sich den ganzen Tag gut fühlen.
• Zur Gewichtsabnahme wird täglich Müsli eingenommen, 100 g jeden Morgen vor dem Frühstück. Das sättigt das Hungergefühl lange und trägt tagsüber zum Fettabbau bei.

Eine Überschreitung der Tagesdosis führt zu Blähungen und vermehrter Gasbildung im Magen. Bei Gastritis und Veranlagung zu Verstopfung ist die Einnahme von Linsen in großen Mengen kontraindiziert.

Um das Abnehmen zu beschleunigen, werden Linsensprossen mit frischem Gemüse und gekochter Hähnchenbrust gemischt. Sie müssen einen solchen Salat nur mit Gemüse- oder Olivenöl füllen. Das Gericht trägt dazu bei, das Sättigungsgefühl lange aufrechtzuerh alten und ist gleichzeitig nahrhaft und gesund.

Wenn gekeimte Linsen gekocht gegessen werden sollen, darf während des Kochens kein Salz hinzugefügt werden. Sein Inh alt trägt zur Flüssigkeitsretention im Körper bei.

Verbrauchsnorm

Die Vor- und Nachteile von Linsensprossen sind seit langem von Ernährungswissenschaftlern bewiesen. Die Norm der Verwendung des Produkts auf Empfehlung von Ärzten sollte zwei Portionen pro Woche nicht überschreiten. Das reibungslose Funktionieren aller Organe hängt von einer ausreichenden Menge an Spurenelementen ab, die zusammen mit Getreide gewonnen werden. Wenn Sie jedoch häufig Sprossen essen, werden die Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln nicht mehr aufgenommen.

Der Nährwert und Kaloriengeh alt von Linsensprossen ist viel höher als bei jeder anderen Hülsenfrucht. Sprossen enth alten 0,5 g Fett, 9 g pflanzliches Eiweiß und 22,1 g komplexe Kohlenhydrate. Der Kaloriengeh alt pro 100 g des fertigen Produkts beträgt 107,5 kcal. Solche Indikatoren für den Nährstoffgeh alt bei regelmäßiger Anwendung helfen, Übergewicht zu reduzieren.

Wie man Linsen zu Hause keimt?

Gekeimte Linsen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können Getreide zu Hause keimen. Es erfordert keine speziellen Werkzeuge oder Fähigkeiten.

Eine große Anzahl von Sorten der Pflanze ist inzwischen bekannt, aber grüne, orangefarbene oder schwarze Sorten werden häufiger für Lebensmittel verwendet. Es wird nicht schwierig sein, Getreide zu keimen, wenn Sie die für das Wachstum von Sprossen erforderlichen Bedingungen schaffen. In erster Linie sind es Hitze, Feuchtigkeit und diffuses Licht.

Häufige Möglichkeiten, Samen zu Hause zu keimen:

• Sortieren Sie den Grieß und spülen Sie ihn mit heißem Wasser ab. Dann auf ein Backblech oder emailliertes Blech legen.
• Wasser aus einer Sprühflasche aufsprühen, Gaze befeuchten und in mehreren Lagen f alten. Decken Sie die Samen mit Gaze ab und lassen Sie sie einen Tag stehen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen. Samen sollten nicht austrocknen.
• Wenn der erste Tag vorbei ist, wird das Wasser in der Schüssel abgelassen, die Linsen mit Wasser besprenkelt und mit nasser Gaze bedeckt. Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Getreide Zugang zu Sauerstoff hat. Sonst beginnt es zu schimmeln.
• Lassen Sie die zukünftigen Sprossen in dieser Form für einen anderen Tag. Hauptsache, die Körner dürfen nicht austrocknen.
• Bewahre gekeimte Körner in einem trockenen Glasbehälter mit geschlossenem Deckel auf. Die H altbarkeit solcher Cerealien überschreitet fünf Tage nicht.
• Falls verdorbene Samen aufgetaucht sind oder zwischen den Rohlingen auftauchten, werden sie alle aussortiert und die verdorbenen weggeworfen.

Der Rest des Werkstücks wird wie folgt gewaschen:

• Die Samen in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen und mit Wasser übergießen, sodass die Flüssigkeit sie 2-3 cm bedeckt.
• Die Linsen mit feuchter Gaze oder einer Serviette abdecken und 10 Stunden in diesem Zustand belassen.
• Nach 10 Stunden das Werkstück in ein Sieb legen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
• Dann die Samen mit Wasser besprühen, mit feuchter Gaze abdecken und erneut für einen Tag unter den gleichen Bedingungen wie während der Keimung aufstellen.

Dies ist eine einfache Möglichkeit, nahrhaftes Getreide zu sparen.

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