Limabohnen: Beschreibung und Eigenschaften der Sorte, Anbau mit Foto

Sommerbewohner wählen für den Anbau Sorten aus, die einen ausgezeichneten Geschmack haben und nützlich sind. Lima ist eine Bohne, die all diese Eigenschaften vereint. Nur wenige Menschen wissen, was es ist, aber seine wohltuenden Eigenschaften sind schon sehr lange bekannt.

Sortenbeschreibung

Diese Bohne ist unter mehreren Namen bekannt, der gebräuchlichste ist Lima, aber es gibt noch einige weitere Namen, unter denen die Sommerbewohner sie erkennen. Wegen seiner Form wird er mondförmig genannt. Einige Sommerbewohner rufen untereinander Lima süße Bohne an.

Pflanzenmerkmale:

• jährlich;
• lockige, kriechende oder buschige Form;
• mittlere Größe;
• ein Blütenstand besteht aus 20-30 Blüten;
• selbstbefruchtend.

Bohnen:

• Form: gebogen oder gerade;
• 6-20cm lang, je 4 Samen drin;
• Farbe: grün im Wachsstadium oder braun und braun bei Reife, einige Sorten bleiben grün.
• Reift innerhalb von 65 bis 90 Tagen, je nach Sorte.

Bohnen:

• Farbe: sehr vielfältig;
• Form: Niere mondkugelig;
• Größe: groß bis klein.

Lima, wegen ihres Fettgeh alts manchmal auch als Butterbohnen bezeichnet, ist gut für Kinder und Erwachsene. Sogar Sträucher werden verwendet, die eine starke Gründüngung sind.

Häufige Sorten:

• Business feingranular.
• Armenisch.
• Zucker.
• Rehbunt und andere Kulturarten.

Es werden nur Bohnen gegessen, Limas Türen sind zum Essen ungeeignet.

Vor- und Nachteile

Positive und negative Eigenschaften der Sorte Limabohnen beeinflussen die Wahl eines Sommerbewohners. Das Vorhandensein einer großen Menge an Negativität führt dazu, dass die Ansicht nicht beansprucht wird.

Vorteile:

• Reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.
• Hat eine starke Wirkung auf den menschlichen Körper: fördert die Gewichtsabnahme, reinigt den Magen, ist ein Antioxidans und vieles mehr.
• Beim Essen von Limabohnen stellt sich das Sättigungsgefühl sehr schnell ein.

Nachteil:

• Kontraindiziert für Diabetiker.
• Nicht geeignet für Menschen mit Urolithiasis und Neigung zu Blähungen.

Wie baut man Limabohnen an?

Die Pflanze ist wärmeliebend, verträgt nicht den geringsten Temperaturabfall, verträgt keine Hitze und keine hohe Luftfeuchtigkeit. Lima ist sehr launisch in Bezug auf Wetteränderungen.

Es wird empfohlen, mit der Aussaat nicht zu hetzen, es ist besser zu warten, bis sich stabiles warmes Wetter eingestellt hat. Die Bodentemperatur sollte +15 ⁰С betragen, sonst verrottet das Pflanzgut im Boden.

Pflanzmaterial wird auf unterschiedliche Weise gepflanzt:

• Bush 20 cm auseinander und 60 cm - der Abstand der Reihen untereinander.
• Curling 30 cm zwischeneinander und 90 cm zwischen den Reihen.

Empfohlen, als Standortvariante, eine quadratisch verschachtelte Bepflanzung, Abstand der Sträucher zueinander beträgt 50-70 cm.

Pflanzungen um 3-6 cm vertiefen Um Lima-Pflanzen vor Frost zu schützen, abdecken. Die optimale Keimtemperatur beträgt +25 ⁰С.

Die ersten Triebe werden 7 Tage nach dem Pflanzen beobachtet.

Pflegemerkmale

Wenn 1 echtes Blatt erscheint, sind die Beete besät, die Pflanzen brauchen zusätzliche Unterstützung. Ein starker Windstoß bricht die zarten Stängel.

Ansonsten unterscheidet sich Pflege nicht von anderen Kulturen. Landwirtschaftliche Praktiken sind Standard:

• Jäten, Entfernen von Unkraut erhöht die Menge an Nährstoffen, die in Pflanzen und Boden gelangen.
• Lockerung. Zweimal pro Saison wird der Gang gelockert.
• Wasser, Pflanzen sollten nicht austrocknen oder unkontrolliert und unbegrenzt mit Wasser überschwemmt werden.
• Top-Dressing mit Superphosphat oder Ammoniumnitrat. Berechnung von 10 g pro 1 m^{2. Holzasche mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:1 gedämpft. Dann mit Wasser 1:10 verdünnen.}

Wenn die Sorte Lima lockig ist, stellen Sie sicher, dass Stützen installiert werden, damit sich die Pflanze webt.

Schädlinge und Krankheiten

Im Vergleich zu gewöhnlichen Bohnensorten ist Lima immun gegen virale Krankheiten. Kultur erfordert Aufmerksamkeit von Ende Juli bis August. Zu diesem Zeitpunkt entwickeln sich auf den Parzellen aktiv Mehltau und Flecken.Vor den Schädlingen hat der Bohnenkäfer keine Angst. Während andere Insekten schädlich sind, wenn Limabohnensträucher nicht rechtzeitig behandelt werden.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Dieser Prozess hängt direkt von den Sorteneigenschaften der Limabohnen ab. Curly reift innerhalb von 30 Tagen, Bush schneller. Samen im Stadium der Wachsreife werden früher geerntet, um die Bereitschaft zu bestimmen, müssen die Bohnen durchbohrt werden, wenn dies schwierig ist, sind die Samen überreif, wenn nicht, dann beginnen sie sich zu sammeln. Sorte Lima wird sehr wenig 2 Wochen im Kühlschrank gelagert.

Wer bis zum Winter sparen möchte, dem bietet sich folgende Methode an. Die Samen werden blanchiert und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Vollreife Schoten werden an einem für Insekten unzugänglichen Ort, am besten in fest verschlossenen Behältern, geschält, getrocknet und gereinigt. In dieser Form werden sie 4-6 Monate gespeichert.

Baby-Lima-Rezepte

Gerichte mit Baby Limabohnen sind sehr vielfältig. Sie müssen Freizeit und einen Standardsatz an Zutaten zur Hand haben. Aber es gibt auch Rezepte, die exotische Zutaten erfordern.

Heizgeheimnisse

Hausfrauen verwenden beim Kochen von Limabohnen besondere Geheimnisse, die helfen, die Kochzeit zu verkürzen.

1. Um den Garvorgang zu beschleunigen, wird es eingeweicht. Dann legen sie es für 2 Minuten auf den Herd, wickeln es ein und nehmen es für 2 Stunden heraus. Sie empfehlen diese Methode, gießen es mit viel Wasser und stellen es für 5-6 Stunden in die Kälte. Waschen und kochen den gewünschten Zustand.
2. Bohnen werden 45 Minuten lang gekocht, beim Kochen sollte der auf der Oberfläche gebildete Schaum entfernt werden. Ein Schnellkochtopf funktioniert in diesem Fall nicht.
3. Es wird nicht empfohlen, Salz und Gewürze vor dem Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, da dies die Garzeit verlängert. Alle notwendigen Zutaten werden ganz zum Schluss hinzugefügt.

Curry aus Limabohnen

Wenn Sie nach diesem Rezept kochen, müssen Sie etwas ungewöhnliche Zutaten zur Hand haben.

• 400g Limabohnen;
• 3 mittlere Zwiebeln;
• 2 EL. Löffel Tomatenmark, 3 fein gehackte Tomaten reichen;
• 10 Stk sonnengetrocknete Tomaten;
• 0.4L Kokosmilch;
• 1 EL Currylöffel;
• Chili nach Geschmack;
• 0.4L Wasser;
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl;
• ein Bund Koriander;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht. Limabohnen vorkochen. Die Zwiebel in Stücke schneiden und 5 Minuten in Öl mit Gewürzen braten, die Tomate hinzufügen, etwas braten, Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Salzen und in Kokosmilch gießen, warm. Dann Bohnen und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. 2 Minuten brennen lassen, dann vom Herd nehmen. Mit Koriander garniert servieren.

Asturische Fabada

Dies ist eine traditionell in Spanien zubereitete Art von Chowder. Für sie brauchst du:

• 0,4 kg Limabohnen;
• 1 geräucherte Schweinshaxe mit Haut;
• 0,4kg geräucherter oder gepökelter Schweinebauch;
• 0,2 kg Blutwurst;
• 0,2 kg Chorizo-Wurst;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Lorbeerblatt;
• eine Prise Safranfäden;
• 0,5 Teelöffel schwarze Pfefferkörner;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen. Limabohnen 8 Stunden einweichen, kühl stellen. Schweinshaxe und Bruststück kochen, herausnehmen und mit kochendem Wasser übergießen, um den Schaum abzuwaschen. Die Flüssigkeit, in der sie gekocht haben, wird ausgegossen. Fleisch mit Bohnen mischen, Wasser hinzufügen - 2,5 l.

Aufkochen, Schaum entfernen. Pfeffer, Safran und Lorbeerblatt zugeben, 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nicht umrühren oder salzen. Vom Herd nehmen.

Hol das Fleisch, schneide das Fleisch. Die Haut vom Schaft wird, falls gewünscht, vollständig entfernt. Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Das Fett wird abgeschnitten und eine kleine Menge wird zerkleinert, um 3 EL zu erh alten. Löffel. Die Blutwurst in dicke Kreise schneiden. Knoblauch wird gehackt, nicht groß und nicht klein. Braten Sie das gekochte gehackte Fett separat an, schmelzen Sie es und braten Sie den Knoblauch einige Minuten lang an. Entfernen Sie vorsichtig den gesamten Knoblauch mit einem geschlitzten Löffel, damit das gesamte Fett in der Pfanne bleibt.Die Wurst sofort von beiden Seiten goldbraun braten. Der ausgewählte Knoblauch wird sofort mit den Bohnen in den Topf gegeben.

Stellen Sie den Behälter wieder auf das Feuer, geben Sie Wurst und Fleisch zu den Bohnen, lassen Sie es kochen. Pfeffer und Salz hinzufügen, 3-5 Minuten kochen. Heiß serviert.

Bohnenkompott mit Pilzen

Bohnen für dieses Rezept passen zu jedem, aber kulinarische Experten bevorzugen die Sorte Lima.

Zutaten:

• 1kg gefrorene Waldpilze;
• 0,3 kg Bohnen;
• 3 Stck rote Tomaten;
• 4 Knoblauchzehen;
• Bündel Petersilie;
• 1 TL trockener Majoran;
• 1 EL l. Basilika;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen. Limabohnen 4-6 Stunden einweichen, dann mit k altem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Petersilie, zu einem Bund zusammengebunden, mit dem Knoblauch darin dippen. 40 Minuten kochen, eine in mehrere Stücke oder Hälften geschnittene Tomate oder Tomatenmark hinzufügen. Noch 1 Stunde kochen.

Separat in einer tiefen Pfanne gehackte Champignons und Knoblauch in Öl anbraten, Gewürze und Salz hinzufügen. 6-7 Minuten braten. Restliche Tomaten in großen Scheiben dazugeben.

Tomaten, Petersilie und Knoblauch aus dem Behälter nehmen. Den Rest zu den Pilzen geben, 15 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig, fügen Sie vor dem Servieren fein gehacktes Gemüse hinzu.

Ein Gemüsebauer wird in der Lage sein, die Vorzüge der Sorte Limabohnen zu schätzen, nachdem er versucht hat, sie auf seinem Grundstück anzubauen.

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