Ranetok-Marmelade mit transparentem Pferdeschwanz: ein einfaches Rezept für den Winter mit einem Foto

Viele Erwachsene erinnern sich beim Anblick von "Paradiesäpfeln", die oft im Laden zu finden sind, sofort an den Geschmack von transparenter Marmelade aus Ranetki mit Pferdeschwanz, die von Großmüttern gekocht wurde. Es ist nicht schwierig, die Delikatesse zu reproduzieren, da die Rezepte keine besonderen Schwierigkeiten und Anforderungen enth alten.

Merkmale der Zubereitung von Ranetki-Marmelade

Ranetki sind winzige Früchte, die zur großen Apfelfamilie gehören. Die Vorteile von Früchten sind nicht geringer als die ihrer großen Gegenstücke - ein hoher Geh alt an Nährstoffen, Vitaminen und nützlichen Elementen. Eine weitere Gemeinsamkeit - in den Vorbereitungen für den Winter sehen Ranetki genauso gut aus.

Die Dauer der Garkonservierung für den Winter sollte eine halbe Stunde nicht überschreiten, sonst kocht das Obst zu sehr und man bekommt Kartoffelpüree. Es ist nicht notwendig, Marmelade nur aus Ranetki zu machen - Äpfel passen gut zu anderen Früchten, sogar zu Zitrusfrüchten.

Zubereitung der Hauptzutat

Wenn Sie Marmelade aus winzigen Früchten zubereiten möchten, müssen Sie daran denken, dass grüne Früchte empfohlen werden - sie werden bei der Zubereitung nicht zu Brei. Die einzige Bedingung, die beachtet werden muss, ist, jeden Apfel zuerst mit einem Zahnstocher anzustechen. Die Pferdeschwänze müssen nicht entfernt werden - sie verderben den Geschmack überhaupt nicht.

Wichtig! Achten Sie darauf, die Früchte gründlich abzuspülen und auf einer Serviette zu trocknen. Überprüfen Sie vor dem Waschen die Qualität der Früchte - sie sollten keine Flecken, trockenen oder faulen Stellen aufweisen.

Wie man Marmelade aus Pferdeschwänzen kocht?

Es gibt viele Möglichkeiten, Fruchtrohlinge zuzubereiten, bei denen der Schwanz nicht entfernt wurde.

Auch wenn keine Zeit zum Aufbewahren bleibt, sollten Sie köstliche Marmelade nicht ablehnen - es wird empfohlen, einen Schongarer zu verwenden, der den Vorgang erheblich erleichtert.

Das Vorhandensein eines Schwanzes hat keinen Einfluss auf die Kochdauer - Marmelade wird normalerweise nicht länger als eine halbe Stunde zubereitet. Nur in manchen Rezepten ist angegeben, dass die Delikatesse länger gekocht werden muss, aber dort ist meist die Anzahl der Zutaten angegeben, oft sind noch weitere Zutaten vorhanden.

Marmelade aus kleinen Ranetki mit einem Schwanz

Aus ganzen kleinen Früchten wird eine erstaunliche Delikatesse zubereitet, die mit nützlichen Substanzen gefüllt ist. Es ist wichtig, grüne harte Sorten zu verwenden, die beim Kochen nicht zu Brei werden.

Kochen:

1. Die mit einem Zahnstocher gestochenen Früchte (1 kg) in einen Behälter schicken, in dem gekocht wird.
2. Zucker (850 g) zugeben, mischen, 200 ml Wasser zugeben.
3. 5 Stunden ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
4. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Heiß in sterilisierte Behälter füllen, verschließen.

Marmelade aus wildem Ranetki mit einem transparenten Pferdeschwanz

Für die Zubereitung der Konservierung ist es nicht erforderlich, sortenreine Früchte zu verwenden - Sie können auch köstliche Marmelade aus Wildfrüchten kochen.

Kochen:

1. Nach dem Waschen jede Frucht einstechen.
2. Bereiten Sie den Sirup vor - bringen Sie Wasser (300 ml) zum Kochen, fügen Sie Zucker (1 kg) hinzu und warten Sie, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.
3. Früchte in die kochende Flüssigkeit tauchen, unter leichtem Rühren eine halbe Stunde kochen.

Stellen Sie die Behälter nach dem Verschließen auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine Decke. Nach vollständiger Abkühlung an einen kühlen Ort schicken.

Royal Marmelade aus Pferdeschwänzen

Früher wurde diese Marmelade im Ofen gekocht und Früchte mit Nüssen geröstet, jetzt ist es möglich, eine Delikatesse nach einfacheren Rezepten zuzubereiten. Vorbereitung:

1. Äpfel waschen und trocknen (1 kg).
2. Zitrone schälen und in Scheiben schneiden, Walnusskerne hacken (200g).
3. Zitronenstücke, Nussbrei zu den Früchten hinzufügen.
4. Die Masse mit Zucker (800 g) gießen, in den Ofen stellen und bei 100 Grad schmoren lassen, Garzeit - 3 Stunden.

Die fertige Marmelade in Glasbehälter füllen, verschließen, sterilisieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen ist nicht nötig - sofort zur Lagerung in den Keller schicken.

Marmelade von Ranetki mit einem Pferdeschwanz in einem langsamen Kocher

Um die Konservierung aus winzigen Äpfeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten, müssen Sie sich vorbereiten - gießen Sie die Ranetki einen Tag lang mit Zucker. Erst danach kochen, sonst bleiben die Früchte hart.

Marmelade zubereiten ist einfach:

1. Ranetki (1 kg) direkt in die Schüssel mit Zucker (750 g) streuen.
2. Sch alten Sie an einem Tag den Backmodus ein und kochen Sie eine Viertelstunde lang.
3. Saft aus zwei Zitronenscheiben in die Masse geben, Slow Cooker für eine weitere Viertelstunde einsch alten.

Die fertige Delikatesse in Gläser verteilen, fest zusammenrollen, umdrehen.

Ranetok-Schwänze sind eine besondere Delikatesse, die Marmeladenverkoster oft nicht weniger mögen als die Konservierung selbst. Der Familie oder engen Freunden muss man die Freude am Essen einer köstlichen Zubereitung, in der neben appetitlichen Früchten nicht minder verführerische Pferdeschwänze schwimmen, nicht vorenth alten – zumindest ein paar Gläschen sollten mit dieser wunderbaren Beigabe zubereitet werden.

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