Zucchinikompott: Kochrezepte für den Winter, mit Schritt-für-Schritt-Fotos und -Videos

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das gut zu vielen Früchten passt, indem es deren Duft aufnimmt. Es ist sehr nützlich, daher ist es in der Konservierung beliebt, insbesondere in Kompotten. Kompott aus einem Gemüse wie Zucchini stillt gut den Durst und normalisiert den Wasser-Salz-Haush alt im Körper. Es wird empfohlen, ein solches Getränk von älteren Menschen einzunehmen, um die Nerven zu beruhigen, und Kindern, um die Verdauung zu verbessern, es verursacht keine Allergien.

Feinheiten beim Kochen von Kürbiskompott

Um das Getränk schmackhaft, duftend und gesund zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Bevor Sie das Getränk zubereiten, vergewissern Sie sich, dass die Zutaten frisch sind.
2. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden.
3. Das Gemüse nicht kochen, sonst wird es zu Brei.
4. Geben Sie unbedingt Zitronenschale zum Kompott mit Orange und Zucchini für einen reichh altigen Geschmack.
5. Wenn das Getränk zu süß ist, verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser.
6. Wenn Sie es lieber süß mögen, dann geben Sie mehr Zucker hinzu als im Rezept angegeben.
7. Achten Sie darauf, die Gläser vor dem Kochen zu sterilisieren.
8. Um dem Kompott einen helleren Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen, fügen Sie Ananasgeschmack hinzu.

Auswahl und Zubereitung von Zucchini

Sehr wichtig vor der Zubereitung von Kürbiskompott. Wählen Sie die Zutaten dafür sorgfältig aus. Dann hat das Getränk keine Bitterkeit, Säure und wird Sie mit einem angenehmen Aroma und einem reichen Geschmack erfreuen.

Wenn Sie Gemüse kaufen oder zubereiten, müssen Sie die folgenden Nuancen berücksichtigen:

1. Farbe. Wählen Sie als Kompott helle Zucchini mit gelben oder grünen Streifen.
2. Frische. Nützliche Eigenschaften und H altbarkeit von Kompott hängen von der Frische des Produkts ab.
3. Größe. Wählen Sie kleine Gemüsesorten, jeweils etwa 200 Gramm. Die optimale Zucchinilänge für Kompott beträgt 15-20 Zentimeter. Junges Gemüse ist immer klein, und selbst wenn Sie sich für eine leicht unreife Zucchini entscheiden, hat dies keinen Einfluss auf das Getränk.
4. Äußere Merkmale. Das Gemüse sollte sich nicht weich und rau anfühlen, mit Kernen und Schnitten. Die Aufbewahrungsdauer des Getränks hängt von diesen Parametern ab.

Wichtig! Um bereits gepflückte Zucchini länger h altbar zu machen, stellen Sie sie an einen dunklen, kühlen Ort. Dann bleibt das Gemüse frisch und sieht schön aus.

Kompott zu Hause machen

Zucchinikompott erfordert keine teuren Zutaten und komplexe Manipulationen. Sie können es zu Hause mit einem Minimum an Geld, Nerven und Mühe kochen.

Einfaches Winterrezept

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit aus, und das Highlight ist, dass Sie Zucchinikompott zubereiten und ein Getränk mit Ananasgeschmack erh alten.

Gemüse wird gewaschen, geputzt, entkernt. Dann wird es in Würfel geschnitten, mit Wasser gemischt und auf mäßige Hitze gestellt. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Das Kompott kochen, bis das Gemüse durchsichtig ist. Die Zitrone wird gewaschen und ausgepresst. Wenn die Zucchini transparent geworden ist, Nelken hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen, gut mischen. Sie füllen das Getränk in Dosen, rollen sie zusammen.

Mit Orange

Um dem Zucchinikompott einen reichh altigeren Geschmack und eine angenehme Zitrusnote zu verleihen, kannst du es mit einer Orange aufkochen. Zuerst die Zucchini schälen, in Würfel schneiden. Kochen Sie das Wasser. Während es kocht, fang an, Orangen zu essen.

Mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, in Scheiben schneiden. Von der Zitrone wird die Schale entfernt, der Saft wird ausgepresst.

Zucchini, Orangen in sterilisierte Gläser geben, mit Zitrusschale toppen. Mit Wasser auffüllen, fünfzehn Minuten einwirken lassen. Dann die Flüssigkeit zurück in den Behälter abgießen, Kristallzucker hinzufügen, einige Minuten kochen.

2 Esslöffel Zitronensaft in die Gläser geben, Sirup darüber gießen. Aufrollen, einpacken.

Mit Ananassaft

1. Zucchini schälen, in Ringe schneiden. Mit einem kleinen Glas Löcher in die Mitte stechen.
2. Kochen Sie das Gemüse fünf Minuten lang. Das Abkochen ist notwendig, um alle Keime zu desinfizieren und abzutöten.
3. Das Wasser abgießen und die warmen Zucchini in Gläser füllen.
4. Kristallzucker, Vanille, Zitronensäure zugeben.
5. Ananassaft hineingießen.
6. Die Dosen zusammenrollen.

Zuko-Saft

Rezept:

1. Geschälte Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden, in ein Glas geben.
2. Abgekochtes Wasser dazugießen, einen Teelöffel Essenz dazugeben, schließen.
3. Über Nacht stehen lassen.
4. Das Wasser ist abgelassen, die Zucchini gut gewaschen.
5. Gemüse wird in einen Topf gegossen, Zucker wird hinzugefügt, ZUKO. Wasser wird nicht hinzugefügt, da das Gemüse seinen eigenen Saft produziert.
6. Mäßige Hitze aufsetzen, fünf Minuten kochen lassen.
7. Sie liegen zusammengerollt in Bänken bereit.

Mit Yuppiesaft

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung eines Ananasgetränks aus Zucchini.

Kochtechnik:

1. Glas mit gehackter Zucchini füllen.
2. Gekochtes Wasser einfüllen.
3. Säure hinzufügen.
4. Den Deckel fest schließen, sechs Stunden ziehen lassen.
5. Wasser in eine Schüssel abgießen, Zucker hinzufügen.
6. Aufkochen.
7. Yuppies zugeben, 3 Minuten kochen.
8. In ein Glas abgießen, aufrollen.

Mit Zitrone

Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden. Dann in eine Schüssel gießen, gekochtes Wasser gießen, in Brand setzen. Wenn das Wasser kocht, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze glasig kochen. Nelken hinzufügen, weitere fünfzehn Minuten kochen.

Den Saft der Zitrone auspressen und in die Pfanne gießen. Sirup in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Kirschpflaume

1. Die Kirschpflaume in die Gläser geben.
2. Gemüse schälen, in Würfel schneiden.
3. Die Zucchini auf der Kirschpflaume verteilen und mit kochendem Wasser aufgießen.
4. Zehn Minuten ziehen lassen.
5. Wasser in eine Schüssel abgießen, Zucker hinzufügen.
6. Den Sirup einige Minuten kochen.
7. In Gläser füllen, aufrollen.
8. Bänke umdrehen, einpacken.

Mit Pflaumen

Rezept:

1. Gemüse schälen und schneiden.
2. Pflaumen waschen.
3. Zutaten mischen, mit Zucker bedecken.
4. 1,5 Stunden gehen lassen.
5. Die Mischung in einen Topf geben und anzünden.
6. Wasser einfüllen.

Mit Äpfeln

Dieses Getränk hat ein angenehmes Sommeraroma, einen reichen Geschmack und löscht gut den Durst.

Kochen:

1. Schäle und schneide das Gemüse.
2. Frucht enthäuten, Kerngehäuse entfernen.
3. Gemüse-Obst-Mischung in eine Schüssel geben, Zucker, Wasser zugeben.
4. Fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Aufrollen, einpacken.

Mit Zitronensäure

Wenn du keinen Ananassaft oder keine Aromen zur Hand hast, kannst du mit Zucchini und Zitronensäure einen Ananasdrink zubereiten.

Kochen:

1. Mein Gemüse, sauber, geschnitten.
2. Gekochtes Wasser einfüllen.
3. Koch die Mischung bei schwacher Hitze für 25 Minuten.
4. Die restlichen Zutaten zugeben, weitere 5 Minuten kochen.
5. Aufrollen.

Keine Sterilisation

Rezept:

1. Gemüse wird geschnitten und in ein Drei-Liter-Glas mit Schlehen, Schichten gegeben. Die Gemüse-Obst-Mischung sollte 1/3 des Glases füllen.
2. Zucker hinzufügen, kochendes Wasser.
3. Aufrollen und gut schütteln, um den Zucker aufzulösen.
4. Banken werden umgedreht und verpackt.

Mit Kirschen

Rezept:

1. Gemüse schälen und schneiden.
2. Wir waschen die Kirschen, lassen sie trocknen.
3. Gemüse-Obst-Mischung mit kochendem Wasser übergießen. Wir bestehen auf 20 Minuten.
4. Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen. 5 Minuten kochen.
5. Sirup in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Vanille

Technologie:

1. Gemüse schneiden, mit Zucker glasig kochen.
2. Vanille hinzugeben.
3. Vom Herd nehmen, Essenz hineingießen.
4. In Gläser füllen, aufrollen.

Funktionen der Kompottaufbewahrung

Zucchinikompott sollte dunkel und kühl gelagert werden. Der Keller oder Keller ist für diese Zwecke am besten geeignet. Wenn dies nicht verfügbar ist, können Sie die Speisekammer benutzen.

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