Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: TOP 9 leckere Kochrezepte

Jede Hausfrau versucht, gesunde und schmackhafte Zubereitungen für ihre Familie zuzubereiten. Bei der Herstellung von Marmelade werden die Früchte einer Wärmebehandlung unterzogen, wodurch ein Teil der wertvollen Vitamine verloren geht. Durch das Kochen von Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen können Sie jedoch ein Maximum an nützlichen Substanzen, Vitaminen und Elementen einsparen. Außerdem können Sie durch die Zugabe von Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und anderen Früchten ein Mehrkomponentenpräparat zubereiten.

Merkmale beim Kochen von mit Zucker pürierten Erdbeeren für den Winter

Jede Gastgeberin verwendet eine bequeme und akzeptable Methode, um ein solches "Vitamin" zuzubereiten. Es gibt Merkmale der Zubereitung von geriebenen Erdbeeren:

• Sie können Kristallzucker oder Pulver verwenden;
• die Menge an Süße kann je nach Süße der Beeren und Vorlieben der Familie variieren;
• Befürworter der richtigen Ernährung (PP) können Kristallzucker durch Honig, Ahornsirup oder Topinambursirup ersetzen;
• als Gartenerdbeere oder Erdbeere und Waldbeere verwendet;
• aus Walderdbeeren wird die Zubereitung mit charakteristischem Aroma gewonnen;
• zur Abwechslung können Sie weitere Komponenten verwenden: Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, andere Beeren.

Beerenzubereitung

Waldbeere - duftender, die Zubereitung wird schmackhafter. Du kannst aber auch Erdbeeren verwenden.

Beeren müssen vorbereitet werden:

• sortieren, Blätter entfernen, Stängel entfernen;
• beschädigte, verdorbene, faule Früchte entfernen;
• waschen, zum Trocknen auslegen.

Wichtig! Wenn das Werkstück im Kühlschrank aufbewahrt wird, müssen die Beeren vollständig trocken sein. Wenn Wasser eindringt, gärt das „Vitamin“. Wenn das Werkstück im Gefrierschrank gelagert wird, können Erdbeeren nass verwendet werden.

Zubereitung der Gerichte

Alle verwendeten Utensilien müssen sterilisiert und trocken sein. Sie benötigen einen Behälter zum Zerkleinern, einen Fleischwolf oder Mixer (Sie können einen Stopfer verwenden), Behälter mit Deckel zum Aufbewahren.

Sie können auf beliebige Weise sterilisieren:

• kochen;
• im Backofen braten;
• Mikrowelle;
• Dampf h alten.

Wie man Erdbeeren für den Winter zuckert, ohne zu kochen

Alle folgenden Rezepte basieren auf einem einfachen Grundrezept. Mit dem klassischen Produktset können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihr eigenes kulinarisches Wunder kreieren.

Einfaches Rezept

Um nach dem klassischen Rezept zu kochen braucht man:

• Beeren - 1 Kilo;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm.

Aktionsfolge:

1. Die vorbereiteten Beeren in einen trockenen Behälter geben. Mahlen Sie auf beliebige Weise (Fleischwolf, Mixer, Stopfer).
2. Gießen Sie die angegebene Menge Kristallzucker hinein. Gelegentlich eine Stunde lang umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. In sterilisierten Behältern verteilen, die Oberseite mit einer 1 cm dicken Zuckerschicht bedecken, im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Himbeeren

Für dieses Rezept kann das Verhältnis von Himbeeren und Erdbeeren nach Ermessen der Gastgeberin gewählt werden: 1:1, 1:2 oder 1:3. Der Hauptpunkt ist die Menge an süßer Komponente. Es braucht so viel wie Beeren. Kochen Sie nach dem klassischen Rezept.

Mit Heidelbeeren

Zur Zubereitung dieses Vitamindesserts benötigen Sie:

• Heidelbeeren - 300 Gramm;
• Erdbeeren - 700 Gramm;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm.

Merkmal des Kochens: Die Beeren müssen mit einem Mixer gehackt oder durch einen Fleischwolf geführt werden. Heidelbeeren werden nicht mit einem Stopfer zerkleinert. Weiter - nach dem klassischen Rezept.

Mit Wodka

Wenn du Wodka zu Erdbeeren mit Zucker gibst, erhältst du Beerenlikör. Aber wenn Sie Wodka zu Erdbeeren hinzufügen und kochen, erh alten Sie eine exotische Marmelade.

Erforderlich:

• Erdbeeren - 1 Kilo;
• Zucker - 550-600 Gramm;
• Wodka - 55 Milliliter;
• Zitronensäure - 3 Gramm.

Kochablauf:

1. Die gewaschenen Beeren mit Wodka übergießen, mit Zucker bedecken, über Nacht stehen lassen.
2. Morgens Zitronensäure zugeben und aufkochen, abkühlen lassen.
3. 4 Mal wiederholen. Heiße Marmelade in einem sterilisierten Behälter anrichten.

Mit Orange

Für eine Beeren-Zitrus-Zubereitung benötigen Sie:

• Erdbeeren - 750 Gramm;
• Orange - 250 Gramm;
• Zucker - 1 Kilo.

Kochfunktion:

1. Geschälte Orangen und Erdbeeren passieren einen Fleischwolf oder zerkleinern sie mit einem Mixer.
2. Weiter - nach klassischem Rezept.

Mit Zitronensaft

"Vitaminka" nach diesem Rezept hat ein angenehmes Zitrusaroma und einen sauren Geschmack. Für ein Kilogramm Beeren braucht man den Saft einer Zitrone. Den Saft zusammen mit dem Kristallzucker hinzufügen, mischen und in einem sterilisierten Behälter anrichten.

Erdbeeren in Scheiben geschnitten mit Zuckerhut

Um Erdbeeren nach diesem Rezept zuzubereiten, wird ein klassisches Produktset verwendet.

Aktionsfolge:

1. Gewaschene, getrocknete Beeren halbieren oder vierteln.
2. Lege eine Schicht in einen sterilisierten Behälter, gieße Zucker hinein. Gießen Sie also Schichten von Beeren mit Zucker und füllen Sie den Behälter.
3. Die oberste Zuckerschicht sollte etwa einen Zentimeter hoch sein, sie wird zuckern - das ist der Zuckerkorken.

Unter der Nylonhülle

Erdbeeren werden nach dem klassischen Rezept zubereitet. Die Besonderheit liegt in der Art der Versiegelung.

Nylonkappen müssen sterilisiert und trocken sein.

Die fertige Beerenmasse in ein Gefäß streichen, ohne einen Zentimeter zum Rachenende hinzuzufügen. Bedecken Sie die Oberseite mit Zucker. Mit der Zeit bildet sich ein Zuckerpfropfen. Schließen Sie den Deckel.

Rezept für die Aufbewahrung im Gefrierschrank

Dieses Rezept hat mehrere Vorteile:

• erfordert weniger süßen Inh alt;
• Masse verdirbt nicht, gärt nicht;
• das Sterilisieren des Behälters entfällt.

Erforderlich:

• Beeren - 1 Kilo;
• Zucker - 300-350 Gramm.

Aktionsfolge:

1. Erdbeeren in einen Behälter geben, mit einem Crusher zerkleinern oder mit einem Mixer zerkleinern.
2. Zucker dazugiessen, mischen, in Plastikschalen anrichten. Nicht vollständig füllen. Beim Gefriervorgang dehnt sich das Volumen aus, die Masse fließt heraus.

Geeistes Erdbeerpüree mit Puderzucker

Die Zubereitung mit Puderzucker hat den einzigen Unterschied zum klassischen Rezept - das Pulver löst sich schneller auf. Es muss nicht eine halbe oder eine Stunde gewartet werden, bis sich die süße Komponente aufgelöst hat.

Rohlinge, die nicht eingefroren oder gekocht wurden, sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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