So lagern Sie Gurken in einer Wohnung: Bedingungen, Methoden und Optionen, Verfallsdatum

Viele fragen sich, wie man eingelegte und eingelegte Gurken in einer Wohnung lagert und wo, da es in einem solchen Raum ziemlich schwierig ist, alle notwendigen Bedingungen zu schaffen, damit die Produkte richtig gesalzen und eingeweicht werden. Daher sollten Bewohner von Wohngebäuden die Nuancen der Aufbewahrung von Rohlingen für den Winter sorgfältig studieren und sich mit den wichtigsten Empfehlungen und wertvollen Tipps vertraut machen.

Wo und wie man hausgemachte Zubereitungen aufbewahrt

Spins für den Winter kannst du an verschiedenen Orten lagern, Hauptsache die Bedingungen einh alten und optimale Temperatur- und Luftfeuchtigkeitswerte schaffen.

Keller

Wenn es möglich ist, Rohlinge im Keller zu lagern, versäumen Sie es nicht, denn das ist der optimale Ort. Mit der richtigen Organisation aller wichtigen Indikatoren können Sie Snackgläser lange dort stehen lassen.

Zur weiteren Konservierung müssen die Rohlinge für eine gute Belüftung und isolierte Räume sorgen, um die Möglichkeit eines plötzlichen Einfrierens auszuschließen. Behandeln Sie Wände und Regale außerdem vorbeugend regelmäßig mit Antimykotika, damit keine Mikroorganismen in das Innere von Dosen mit Nylondeckeln eindringen.

Wohnung

Die Lagerung von Gurkenkonserven in einer Wohnung wird durch das Vorhandensein eines Balkons, einer Loggia oder einer Speisekammer erleichtert, da es schwierig ist, Gläser in einem beheizten Raum so anzuordnen, dass sich der Snack nicht verschlechtert.

Andernfalls kannst du dir eine kleine Vorratskammer in der Küche besorgen, indem du sie unter die Fensterbank stellst. Jeder Küchenschrank, der kein Licht hereinlässt, wird funktionieren.

Bevorzugen Sie bei der Wahl des Befestigungsortes solche, an denen keine Heizgeräte in der Nähe sind.

Wenn es in der Wohnung zu hoher Luftfeuchtigkeit kommt, legen Sie die Rohlinge nicht in die Küche, sondern ins Schlafzimmer unter das Bett, um die Decken vor Korrosion zu schützen.

Balkon

Das Vorhandensein eines Balkons in der Wohnung vereinfacht die Aufbewahrung von Rohlingen für den Winter. Auch wenn es nur einen kleinen Bereich gibt, erh alten Sie bei richtiger Ausstattung den perfekten Ort, um Snacks aufzubewahren. Dazu sollten Sie sich ein geschlossenes Gestell besorgen, um Sonnenlicht auszuschließen, und eine Heizung, um die Temperatur im Winter im Raum zu regulieren.

Wichtig! Bei hoher Luftfeuchtigkeit auf dem Balkon und häufigem Trocknen von Wäsche ist es erforderlich, die Lüftungszeit des Raumes zu verlängern.

Welche Bedingungen sind für die Langzeitlagerung erforderlich

Wie Sie wissen, erfordert jede Art von hausgemachter Vorbereitung für den Winter die Einh altung bestimmter Bedingungen für die weitere Lagerung.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die optimale Luftfeuchtigkeit in einem Raum, in dem Rohlinge längere Zeit aufbewahrt werden, sollte 75 % nicht überschreiten. Unter Wohnungsbedingungen ist es schwierig, die Temperatur des Raums einzustellen, Sie sollten sich auch auf die Art des Verdrehens konzentrieren. Produkte in versiegelter Verpackung können bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad gelagert werden, aber für eingelegte, eingelegte oder eingelegte Gurken sollte sie zwischen 0 und 4 variieren.

Minustemperaturen können zu irreversiblen Folgen in Form von Rissen führen.

Beleuchtung

Die Hauptregel für das Speichern von Spins ist ein Minimum an Beleuchtung. Es lohnt sich, die Gläser vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, deren Einwirkung die Qualität des Snacks beeinträchtigen kann.

Methoden und Möglichkeiten zum Speichern verschiedener Rohlinge

Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken für den Winter zu lagern, die meisten davon sind unten aufgeführt.

Gurken

Im Keller eingelegte Gurken können nicht länger als 2 Jahre sein, aber in der Wohnung ist die Frist verkürzt. Die Hauptsache ist, die Gläser und Deckel sorgfältig zu sterilisieren und das Werkstück für den Winter hermetisch zu verschließen.

Konserviert im Glas

Lagern Sie diesen Twist unter Wohnungsbedingungen nicht länger als 3 Jahre, wenn Sie alle Regeln befolgen. Eine kühle, trockene Speisekammer eignet sich dafür gut.

Gurken

Überwache bei dieser Art der Gurkenlagerung Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum, damit die Sole nicht sauer wird.

Wichtig! Damit Gurken nach dem Öffnen nicht schnell verderben, ist es bequemer, sie in Litergläsern zu rollen.

Gesalzen

Das Werkstück wird nicht lange gelagert und erfordert nicht die strikte Einh altung aller Bedingungen. In einer Wohnung mit hoher Temperatur werden Gurken schnell eingelegt, danach sollten sie in den Kühlschrank gestellt werden.

Fassgurken

In einem Fass werden Gurken in einer speziellen fermentierten Sole bei einer Temperatur von 0 bis 1 Grad gelagert. Es ist unmöglich, solche Indikatoren unter Wohnungsbedingungen zu erreichen. Die H altbarkeit des Fassprodukts ist kurz, da der lange Prozess der Bakterienentwicklung zu einer Veränderung der Zusammensetzung der Salzlake führt, wodurch das Gemüse verdirbt und seinen Geschmack und sein Aussehen verliert.

Ablaufdatum

Die H altbarkeit von Gurken hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. der Art des Drehens, den Bedingungen im Lagerraum. Es lohnt sich auch darauf zu achten, wie lange Sie ein verschlossenes Glas und ein bereits geöffnetes Glas aufbewahren können, da der Zeitraum erheblich unterschiedlich ist.

Vor dem Öffnen des Behälters

Gurken, die auf verschiedene Weise für den Winter geschlossen sind, sollten Sie versuchen, in 1 Jahr aufzubrauchen. Aber wenn Sie die Gläser für das zweite Jahr stehen lassen, werden sie sich im Geschmack nicht unterscheiden, aber vor dem Gebrauch lohnt es sich, das Fehlen von Pilzen und Infektionen zu überprüfen.

Nach dem Öffnen des Behälters

Ein offenes Glas ist einer Infektion mit Pilzkrankheiten ausgesetzt, daher wird nicht empfohlen, das Werkstück längere Zeit im Kühlschrank aufzubewahren. Die ungefähre H altbarkeit beträgt 2 Wochen. Als nächstes sollten Sie das Konservierungsmittel visuell auf Trübung und Schimmel prüfen.

Tiefkühllagerung von Pickles

Wenn Sie nach dem Öffnen des Glases keine Gurken mehr verwenden möchten, aber es schade ist, sie wegzuwerfen, können Sie Gemüse einfrieren und so die H altbarkeit verlängern. Nehmen Sie dazu das gesamte Gemüse aus dem Glas, spülen Sie es aus und trocknen Sie es auf einem Handtuch ab. Legen Sie die Gurken nach dem Trocknen in einen Lebensmittelbeutel und schicken Sie sie in den Gefrierschrank.

Nach dem Einfrieren können Gurken nur noch zum Kochen verwendet werden, wo sie thermisch verarbeitet werden.

Tipps & Tricks

Um die Lagerdauer von Gurken in einer Wohnung zu verlängern, können Sie folgende Tipps nutzen:

• mittelgroße oder große Exemplare zum Salzen verwenden, damit sie länger einweichen;
• k alte Füllung verwenden, da heiße Sole die Lagerung verkürzt;
• Denken Sie daran, dass das Einlegen der Gurken beschleunigt und die Lagerzeit verkürzt wird, wenn Sie die Gurkenspitzen abschneiden.

Es lohnt sich, die Empfehlungen berühmter kulinarischer Experten zu beachten, vor dem Drehen ein paar Erbsen mit schwarzem Pfeffer in das Glas zu geben, was ihrer Meinung nach die Lagerung gesunder Gurken erheblich verlängert.

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