Komotte von Äpfeln mit Zimt: 2 einfache Rezepte zum Kochen für den Winter, Aufbewahrung

Apfelkompott mit Zimt zuzubereiten ist selbst für Kochanfänger kein Problem. Das köstlichste Getränk hat einen ungewöhnlich würzigen Geschmack und stillt perfekt den Durst. Es enthält eine große Anzahl von Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Um Behälter und Produkte richtig vorzubereiten, sollten Sie die folgenden Tipps lesen.

Zubereitung von Apfelkompott mit Zimt für den Winter

Das Rezept zur Herstellung von Apfelkompott für den Winter mit Zimt enthält keine besonderen Nuancen. Die Hauptsache ist, den Behälter richtig für die Konservierung vorzubereiten und geeignete Früchte auszuwählen:

1. Äpfel können ganz oder in Stücke geschnitten verwendet werden.
2. Wenn Früchte ganz verwendet werden, können sich Würmer darin befinden. Um sie verschwinden zu lassen, übergießen Sie die Früchte mit Salzwasser. Die Larven sollten innerhalb einer halben Stunde herauskommen, sie werden entsorgt.
3. Apfelkompott mit Zimt kann zusammen mit anderen Früchten gekocht werden, variieren Sie die Menge nach Belieben.
4. Wenn gemahlene Gewürze verwendet werden, kann es zu unangenehmen Rückständen am Boden der Behälter kommen. Um dies zu vermeiden, müssen Sie das fertige Kompott durch ein Käsetuch filtern oder Zimtstangen nehmen.
5. Wenn der Farbton von Kompott langweilig erscheint, können Sie Apfelbeere, Johannisbeere hinzufügen. Beeren geben eine edle Farbe und einen edlen Geschmack.

Nach dem Aufrollen der Behälter ist festzustellen, dass sich der Kristallzucker nicht aufgelöst hat. Dies ist kein Problem, stellen Sie das Glas einfach auf die Seite, rollen Sie es in verschiedene Richtungen und stellen Sie es dann an einen warmen Ort.

Auswahl der Zutaten

Äpfel sollten einen mittleren Reifegrad wählen. Die beste Option sind süße und saure Früchte. Große Exemplare werden in Stücke geschnitten, kleine Exemplare werden ganz verschlossen. Für Kompotte eignen sich die Sorte Antonovka und ähnliche Sorten von harten Äpfeln mit Säure hervorragend - Weiße Füllung, Melba, Mantet, Grushevka. Die schönsten Getränke werden aus roten und rosafarbenen Früchten gewonnen - Sie können ein paar grüne Farbtöne hinzufügen. Sehr weiche Äpfel wie Anis oder überreife Äpfel in Kompott kochen weich.

Es ist nicht erforderlich, den Kern zu entfernen, da dies den Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigt.

Behälter für den Prozessstart vorbereiten

Dosen können in jeder Größe genommen werden, aber normalerweise werden Literdosen verwendet. Die Hauptsache ist, dass sie keine Chips oder Risse aufweisen. Zuerst werden sie mit fließendem Wasser und Soda gewaschen. Behälter werden auf bequeme Weise sterilisiert, die beliebteste Methode ist:

• stellen Sie ein Metallsieb auf einen Topf mit Wasser, stellen Sie einen Behälter verkehrt herum darauf;
• Wasser kocht und dämpft Gläser, Sterilisation dauert 15 Minuten.

Stellen Sie das Glas nach dem Glas auf eine saubere Oberfläche, ohne es umzudrehen.

Wie man Apfel-Zimt-Kompott macht

Erfahrene Köche raten, Äpfel vor dem Stapeln 5 Minuten lang zu blanchieren. Das Verfahren hilft, Verdunkelung und Volumenverlust zu verhindern, die verbleibende Flüssigkeit kann für Sirup verwendet werden.

Nach dem Blanchieren werden die Früchte in k altem Wasser gekühlt. Wenn Kompott ohne Sterilisation zubereitet wird, ist keine Manipulation erforderlich.

Klassisch

Das Standardrezept für Kompott mit Äpfeln und Zimt beinh altet die Verwendung dieser Produkte:

• frische Äpfel - 2-3 Stück;
• getrocknete Äpfel - 100g;
• Kristallzucker - 2 EL. l.;
• Zitrone - ½ Stück;
• Zimt - 2 Stangen.

1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen, eine Handvoll vorgewaschene Trockenobstscheiben in einen Topf geben. Gleich die Zimtstangen hineinwerfen. Fügen Sie nach 5 Minuten trockene und frische Früchte hinzu. Erneut zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie Zucker, Sie können jede Dosierung nach Belieben einnehmen. Eine halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden, in ein fast fertiges Kompott geben und 3 Minuten kochen lassen. Pfanne zudecken, auskühlen.

Nelkenrezept

Um Apfelkompott mit Nelken zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 0,5 kg Äpfel;
• 3 Liter Wasser;
• 10g Gewürznelken;
• Kristallzucker.

Obst zubereiten, schneiden, mit k altem Wasser aufgießen, aufkochen. Nelken zugeben, bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zucker zugeben, die gleiche Menge mehr aufkochen.

Lagerregeln für das fertige Produkt

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Lufttemperatur sollte bis zu +20 Grad betragen.

Getränk mit Samen wird etwa 8 Monate gelagert und ohne sie - bis zu 1 Jahr.

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