Iberisches Schwein: Beschreibung der Rasse aus Habugo, ihrer H altung und Zucht

Einige Orte auf dem Planeten sind nicht nur für herausragende Menschen berühmt, sondern auch für Tiere, die vor der Menschheit verdient wurden. Das iberische schwarze Schwein schenkte der Welt einen zarten Trockenschinken - Jamon. Diese alte Rasse unterscheidet sich nicht wesentlich von ihren wilden Vorfahren. Sowohl den Inh alt im Stall als auch die monatlichen Spaziergänge unter dem Blätterdach jahrhunderte alter Eichen erträgt das iberische Schwein gelassen.

Aussehen und Merkmale der Rasse

Fast die gesamte Körpermasse des iberischen Schweins ist in einem langgestreckten rundlichen Körper konzentriert. Die schwarze oder graue Haut ist mit kurzen Borsten bedeckt. Der kräftige Torso geht glatt in einen länglichen Kopf mit einer Schnauze am Ende über.Das „Ferkel“ des Schweins besteht aus starkem Knorpel, ist sehr beweglich, frei von Vegetation und darauf ausgelegt, Nahrung aus dem Boden zu holen. Die trapezförmigen Ohren sind auf beiden Seiten fast ganz oben am Kopf befestigt und fallen unter die Augen und bedecken sie teilweise.

Die Beine der iberischen Schweinerasse sind lang und schlank. Extreme 2. und 4. Finger berühren den Boden fast nicht. Es gibt nur 4. Die Beine von Schweinen enden in Hufen. Daher stammt auch der Name "Artiodactyls". Der Schwanz eines Schweins ist unverhältnismäßig kurz und spiralförmig gedreht. Allgemeines Erscheinungsbild - ziemlich sportlich, ohne Fett- und Hautf alten, schlaff.

Das schwarze iberische Schwein ist zu einem Symbol der spanischen Stadt Jabugo geworden, die für die Herstellung des besten Schinkens Spaniens berühmt ist.

Vor- und Nachteile des iberischen Schweins

Es gibt keine Perfektion auf der Welt. Das süße iberische Schwein hat seine Macken:

• sehr gefräßig;
• anfällig für Fettleibigkeit;
• beansprucht für seinen Appetit genügend Eichenhaine mit unterschiedlichen Fruchtreifezeiten;
• nicht fruchtbar;
• hat eine halbwilde Veranlagung, bedingt durch die gleiche Genetik.

Ein Hauptplus glättet und beseitigt alle Mängel im Charakter und in der Physiologie eines Halbhaustiers. Unvergleichliches marmoriertes Fleisch mit einem originellen Geschmack hat Iberia auf der ganzen Welt berühmt gemacht.

Das zweite Plus ist, dass, wenn es nicht genug Eicheln und Eichenhaine gibt, das iberische Schwein gemästet werden kann, als Gott es gesandt hat, und gegessen werden kann, wobei gleichzeitig seine Haut verwendet wird. Diese Rasse ist nicht aggressiv, weder innerhalb der Herde noch gegenüber Menschen.

Spezielle Inh alte, Pflege und Fütterung

Der ursprüngliche Geschmack des iberischen Schweinefleisches ist untrennbar mit seinen Lebensbedingungen verbunden. Es waren die natürlichen Bedingungen der spanischen Provinz, die den Menschen erstmals die Möglichkeit eröffneten, ein solches Produkt in einer Umgebung zu erh alten, in der früher wilde Tiere domestiziert wurden. Schweine wählen Orte, die reich an Nahrung (Samen, Körner, Früchte), kühl und feucht sind. Sie wandern oft um Gewässer herum. Baden kühlt den Körper von Schweinen in der Hitze, da ihre Haut frei von Schweißdrüsen ist.

Wenn dem iberischen Tier freie Hand gelassen wird, frisst es alles, was ihm angeboten wird oder sich findet. An reinem Fett interessiert sich der Hersteller aber nicht. Um marmoriertes Fleisch zu bekommen, muss dem Schwein Bewegungsraum gegeben werden. Für das Gehen einer Person wird ein Hektar Wald benötigt. 4 Eichenarten mit unterschiedlichen Eichelreifezeiten bieten den iberischen Arten von September fast bis April Nahrung. Zu dieser Zeit entlassen die Bauern ihre Haustiere in die Wildnis.

Wildkräuter und Pflanzenwurzeln runden die Ernährung der iberischen Schweine ab und machen sie zu einer ausgewogenen Ernährung.Das Laufen und Graben der Erde verbrennt viele Kalorien, die Masse des zukünftigen Schweinefleischs nimmt nur sehr langsam zu. Aber nur eine solche H altung verleiht dem Fleisch den charakteristischen Geschmack. Am Ende erreichen iberische Schweine eine Gewichtszunahme von 160-190 kg. Dann kümmern sich die Metzger um sie.

Reproduktionsregeln

Iberische Schweine werden mit 6 Monaten geschlechtsreif. Die Verzögerung kann durch schlechte Ernährung oder Krankheit verursacht werden. Vor der Paarung von Schweinen überprüfen sie ihre Gesundheit, wählen die besten Individuen beider Geschlechter aus, indem sie jedes Tier buchstäblich von Geburt an systematisch überwachen.

Wenn die Farm Männchen zur Fortpflanzung vorbereitet hat, ist es nicht schwierig, die Jagd der Weibchen zu erkennen. Sie schenkt dem Eber besondere Aufmerksamkeit und kann sogar Aggressionen gegenüber Schweinen und Sauen zeigen. Nähert sich ein Männchen einem Weibchen, das sich im Jagdzustand befindet, bleibt es stehen, rennt nicht weg und leistet keinen Widerstand.

Muss eine Verpaarung mit einem fremden Eber erfolgen, kann das Weibchen auch schon vor dem Treffen mit dem Hersteller auf Eberbereitschaft überprüft werden. Das Schwein zeigt folgende Brunstzeichen:

1. Schwellung oder Rötung der Scheide. Es kann bluten.
2. Ungewöhnliches Grunzen.
3. Beim Drücken auf die Rückseite bleibt es an Ort und Stelle.

Durchschnittlich werden 5-10 Babys vom Abferkeln erwartet. Wenn die Trächtigkeit eines Schweins festgestellt wird, wird es sofort auf eine verbesserte ausgewogene Ernährung umgestellt. Für die Zeit der Ferkelfütterung mit Milch sollte auch die Ernährung der Mutter kalorienreich und proteinreich sein.

Eine gute Zeit für die Paarung von Schweinen ist der Winter. Schweine werden in 4 Monaten geboren.

Rassekrankheiten

An den Leiden iberischer Schweine sind, wie bei anderen Tieren auch, oft die Besitzer schuld. Unsachgemäße Fütterung oder Vergiftung durch Unachtsamkeit führt zu Verdauungsstörungen.

Anämie bei neugeborenen Ferkeln.Schwäche, Durchfall.Eisenmangel in der Ernährung einer Schwangeren Sau. Gastroenteritis.Schweinedurchfall, Entwicklungsverzögerung. Mangelernährung, unausgewogene Ernährung.Dyspepsie bei Milchschweinen. Schimmelpilzvergiftung.Schwerer Durchfall oder Verstopfung.Schimmel im Futter.Würmer.Schwache Gewichtszunahme bzw Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit. Durchfall, Aufstoßen, Erbrechen, Versuche, den Anus über den Boden zu ziehen. Zucken und Krämpfe. Parasiten im Kot.Unhygienische Bedingungen, Schwächung der Tiere durch Unterernährung.

Krankheit	Symptome	Ursachen
	Völlegefühl, Durchfall o.ä Verstopfung, Lethargie, ErbrechenDurst, Erbrechen, vermehrter Speichelfluss, Krämpfe.	Übermäßige Zugabe von Speiseresten mit Salzgeh alt zum Futter.

Es ist leicht für Tiere, Helminthen aufzunehmen, aber die regelmäßige Reinigung des Mistes verlangsamt die Ausbreitung von Parasiten. Tiere sollten regelmäßig Anthelminthika erh alten.

Iberische Schweine sind auch anfällig für virale und bakterielle Infektionen. Solche Krankheiten begleiten oft Tiere, die von Parasiten befallen sind, und dringen in Wunden ein, die von Helminthen verursacht wurden. Eine Verh altensänderung des Schweins hin zu Lethargie und Niedergeschlagenheit zeigt, dass es an der Zeit ist, den Tierarzt zu rufen und das Tier schnellstmöglich zu isolieren.

Wert von Fleischprodukten

Die Schinken iberischer Schweine werden zur Herstellung vieler Arten von Jamón verwendet, dem berühmtesten importierten spanischen Produkt. Sie unterscheiden sich in der Art der Mast des Tieres, aus dessen Fleisch sie hergestellt werden, der Qualität eines separaten Schlachtkörpers. Bekannteste Art:

• Iberico de Beyota, bei dem die Schweinemast mit Eichelgrasdiät endet;
• Iberico Cebo de Campo wird aus Fleisch von Getreide und Eicheln hergestellt.

Jamón - Trockenfleisch vom iberischen Schwein mit Fettstreifen im Muskel. Mehrere Monate in Vorbereitung. In durchsichtige Scheiben schneiden.

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