Lila und rote Zwiebeln: wann ernten, lagern, anbauen und pflegen mit Foto

Lila Zwiebel ist eine Zwiebelart. Diejenigen, die es nicht gegessen haben, können durch die Farbe des Fruchtfleischs und der Zwiebelschale verwirrt werden.

Ihre Farbtöne variieren von Sorte zu Sorte in ihrer Intensität, aber sie gehören alle zum rotvioletten Bereich, so dass viele Leute denken, dass dies eine rote Zwiebel ist.

Eigenschaften von roten Zwiebeln

Alle Sorten mit rötlichem Fruchtfleisch, wie traditionelle Zwiebeln (weißes Fruchtfleisch, gelbe Schale) werden je nach Geschmack in drei Gruppen eingeteilt:

scharfe Sorten;
Halbinselsorten;
süße Sorten.

Fruchtfleisch von würzigen Sorten schmeckt immer noch weniger scharf als Zwiebeln mit gelben Schalen. Es gibt viele Sorten und Hybriden von lila Zwiebeln. Für jede Region können Sie eine Sorte wählen, die in Bezug auf die Reifung geeignet ist. Sie müssen auf das Merkmal der H altbarkeitsqualität achten, wenn das Ziel darin besteht, lila Zwiebeln für die Winterlagerung anzubauen. Die meisten Sorten von roten Zwiebeln werden als Salat verwendet und sind nicht gut zu lagern.

Über die Vorteile

Jetzt interessieren sich alle leidenschaftlich für das Thema gesunde Ernährung und studieren aktiv die positiven Eigenschaften von Lebensmitteln, Obst und Gemüse. Favoriten sind jene Gemüsesorten, die Vitamine und nützliche Spurenelemente enth alten. Es ist die heilende Zusammensetzung des Fruchtfleisches, die das Interesse an der roten (violetten) Zwiebelsorte erklärt, die in den letzten Jahren gewachsen ist.

Rote Sorten enth alten alle Spurenelemente und viel Vitamin C.

Wie Sie wissen, brauchen wir es, um uns vor den aggressiven Einflüssen der äußeren Umgebung zu schützen, unsere Immunität in Form zu h alten, verschiedene saisonale Infektionen zu bekämpfen und Krebszellen unter Kontrolle zu h alten.

Die Zusammensetzung von Saft und Fruchtfleisch der roten Rübe enthält Anthocyane - Pigmente (Farbstoffe aus der Gruppe der Glykoside), die eine antioxidative Wirkung haben. Einmal im Körper, Glykoside:

Bakterien bekämpfen;
normalisiert den Blutzuckerspiegel;
den Alterungsprozess im Körper verlangsamen;
helfen Krebs vorzubeugen.

Ernährungswissenschaftler haben die vorteilhaften Eigenschaften des roten Gemüses bemerkt, ihrer Meinung nach erzielen Frauen schneller Ergebnisse, wenn sie es in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Der Körper wird von giftstoffen gereinigt, das Verdauungssystem wird in Form gebracht, Fette werden abgebaut, schlechtes Cholesterin wird entfernt.

Es ist nützlich für Frauen, lila Zwiebeln während der Menstruation zu verwenden, es lindert Schmerzen und normalisiert die Dauer des Menstruationszyklus. Roter Rübensaft wird zur Behandlung von Erkältungen, Bronchitis und zur Vorbeugung bei Epidemien von akuten respiratorischen Virusinfektionen und Influenza verwendet.

Die medizinischen Eigenschaften des lila Gemüses sind nicht darauf beschränkt. Rote (lila) Rübe ist nützlich für Menschen, die zu Allergien neigen, sie enthält Quercetin, das hilft, unangenehme Symptome zu lindern und Schwellungen zu reduzieren. Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von roten Zwiebeln den Zustand der Blutgefäße verbessert und das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko verringert.

Es gibt eine Kategorie von Menschen, die vom Verzehr roter Zwiebeln profitieren oder schaden. Vorsicht ist geboten bei Personen mit schweren Erkrankungen des Gastrointestin altrakts, der Nieren und der Leber. Schwangere und stillende Frauen sollten die Rote Rübe in Maßen verzehren, in diesem Lebensabschnitt sind Überschüsse schädlich.

Einige einfache Rezepte

Verwende lila Zwiebelsaft für kleinere Gesundheitsprobleme und kosmetische Zwecke. Dies ist ein ausgezeichnetes Volksheilmittel für die Haarpflege. Bevor Sie Ihre Haare waschen, müssen Sie eine kleine Menge lila Rübensaft in die Kopfhaut einreiben. Die Maske verbessert das Aussehen der Haare, macht sie glänzend, hilft Schuppen loszuwerden, stimuliert das Wachstum.

Roter Zwiebelsaft hilft, wenn Sie von Mücken oder anderen blutsaugenden Insekten gestochen werden. Sie müssen die Bisse schmieren, Juckreiz und Entzündungen gehen vorüber. Saft hilft bei Verstauchungen, man kann Kompressen damit machen, sie helfen Entzündungen zu lindern, Schmerzen zu lindern.

Du kannst ernstere Gesundheitsprobleme mit lila Zwiebelsaft lösen:

Würmer bekämpfen. Gießen Sie dazu 1 Kopf für 7 Stunden mit 1 Glas warmem, abgekochtem Wasser. Trinken Sie 5 Tage lang ½ Tasse auf nüchternen Magen.
Bei Erkältung (ARVI, ARI) Saft mit Honig 1:1 mischen und mindestens 4 mal täglich 1 EL trinken. l.
Verwenden Sie einen Aufguss aus 2 zerdrückten Köpfen in warmem Wasser (1 Tasse) als Diuretikum. 8 Stunden ziehen lassen, dreimal täglich ¼ Tasse trinken.

Rote Zwiebeln anbauen!

In jedem Supermarkt können Sie ein gesundes Gemüse kaufen, aber Zwiebeln aus dem Garten, die mit Ihren eigenen Händen angebaut werden, bringen mehr Vorteile. Es wird auf die gleiche Weise wie gewöhnliche Zwiebeln gezüchtet, die mit Sets vermehrt werden.

Sorte nach Wahl

Sommerbewohner sollten auf Carmen achten - eine neue Sorte lila Zwiebeln mit einem schönen Namen. Es hat einen würzigen Geschmack, saftig. Eine mittelgroße Rübe wiegt etwa 80 g, große Zwiebeln - 120 g. Je besser die Landtechnik, desto überzeugender die Größe. Nicht umsonst wird Carmen als rote Zwiebel bezeichnet, die Schale ist glänzend, rot, rot-blau oder rot-violett.

Zweitragende Sorte aus niederländischer Selektion, frühblühend (85-90 Tage), für den Anbau in der gesamten Russischen Föderation empfohlen. Bewohner der nördlichen Regionen sollten auf die Carmen-Zwiebel achten, sie hat Zeit, während eines kurzen Sommers zu reifen. Die Rübe hat eine abgerundete, abgeflachte Form, die Federlänge beträgt 30 cm das Fruchtfleisch ist weiß, der Geschmack ist halbscharf. Carmen-Zwiebeln werden roh verwendet, sie eignen sich hervorragend für Salate, sie enth alten viel Vitamin C.

Landung

Der Platz unter dem Zwiebelbeet sollte gut beleuchtet sein, Regenwasser sollte nicht zwischen den Reihen stehen bleiben. Leichte und fruchtbare Böden mit einem pH-Wert von 6 bis 7 eignen sich besser für das Wachstum.Im Frühjahr oder Herbst sollte Dolomitmehl ausgebracht werden, wenn der pH-Wert niedriger ist (Boden ist sauer).

Zum Graben muss Humus (Kompost) und Asche zugegeben werden, organisches Material wird in Maßen eingebracht, der Überschuss verschlechtert die H altbarkeit. Sevok wächst gut nach jeder Art von Kohl, Hülsenfrüchten und Kartoffeln.Seine Anpflanzungen können mit Karotten kombiniert werden. Diese beiden Kulturen sind gute Nachbarn, sie schrecken Schädlinge voneinander ab: Zwiebel- und Karottenfliegen.

Verarbeite den Sevok vor dem Pflanzen. H alten Sie es 30 Minuten lang in einer rosa Kaliumpermanganatlösung, um schädliche Mikroorganismen zu zerstören. Um die Keimung zu beschleunigen, tränken Sie einen Wachstumsstimulator. Übertragen Sie die verarbeitete lila Rübe in eine Leinentasche und pflanzen Sie sie nach 2 Tagen im Freiland. Die Pflanztiefe von lila Zwiebeln beträgt 1 bis 2 cm, das Pflanzmuster beträgt 310 cm.

Pflege

Beim Anbau von roten Zwiebelsorten für die Lagerung wird die Feder während der Saison nicht geschnitten. Kulturstandardpflege organisieren. Die Bewässerung erfolgt, wenn die oberste Erdschicht austrocknet, sie sollte reichlich vorhanden sein, die Oberflächenbewässerung wirkt sich negativ auf die Produktivität aus. Ab Mitte Juli wird die Bewässerung eingestellt.

Während der Pflanzsaison werden sie gefüttert - das erste Mal mit einer Königskerzenlösung 2-3 Wochen nach dem Pflanzen, das zweite Mal, wenn die Zwiebeln zu binden beginnen, wird die Oberfläche des Kamms dicht gesiebt Asche und mit Wasser aus einer Gießkanne gegossen.Bis die Stängel geschlossen sind, lockern Sie den Reihenabstand flach. Bestäuben Sie die lila Zwiebelbeete Ende Juni bis Anfang Juli mit der Zwiebelfliege.

Ernte

Die Bewässerung stoppt 10-14 Tage vor der Ernte. Wann sie ausgraben müssen, werden sie am Zustand des Halses erkennen. Es muss trocken sein. Wenn die lila Rübe geerntet ist, sollten die meisten Federn austrocknen und gelb werden, und lila (rote) Schuppen sollten auf den Zwiebeln erscheinen. Achten Sie bei der Entscheidung, wann Zwiebeln geerntet werden sollen, auf die Wettervorhersage. Besser, wenn der Tag warm und sonnig ist.

Bei Regenwetter gepflückte Zwiebeln brauchen länger zum Trocknen und lagern schlechter. Schneiden Sie die Feder nicht sofort, wenn möglich, trocknen Sie die Zwiebel mehrere Tage in der Sonne und schneiden Sie erst dann die Stiele ab, wobei Sie Schwänze von 3 bis 5 cm lassen. Reinigen Sie die Oberfläche der Zwiebelschuppen von Schmutz, reißen Sie die Wurzeln ab.

Wie werden Glühbirnen gelagert?

Jeder Raum mit konstanter Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur reicht aus. Zwiebeln sind gut gelagert, wenn die Temperatur 18 ° C nicht überschreitet und die Luftfeuchtigkeit bei 60 % geh alten wird. Es gibt mehrere Möglichkeiten, geerntete lila Zwiebelsorten zu lagern.

Lila Rüben können in alte Strumpfhosen gegossen und in die Speisekammer gehängt werden, Sie können Zöpfe weben. Rote (violette) Zwiebelköpfe, die in schönen Trauben gesammelt werden, können als dekoratives Element bei der Dekoration einer Küche in einem Landhaus und in einer Stadtwohnung verwendet werden.

Eine große Anzahl Purpurköpfe lagert man am besten in Kisten (Holz, Plastik, Körbe) oder auf speziellen Gestellen. Während der Lagerung sollte die rote Rübe regelmäßig kontrolliert werden, Exemplare mit Anzeichen von Fäulnis sollten entfernt werden.

Schlussfolgerung

In den Regalen der Gärtnereien warten viele interessante violette Zwiebelsorten auf Sommerbewohner. Achten Sie darauf, die richtige Option für Sie zu wählen. Lila Zwiebeln bringen Abwechslung in den Speiseplan und verbessern die Gesundheit.