Wann soll Knoblauch in den Regionen Saratow, Samara, Wolgograd und Uljanowsk gegraben werden?

Eines der wichtigen Produkte, die den Geschmack von Fleischgerichten und Salaten verbessern, ist Knoblauch, der 2022-2023 wahrscheinlich später ausgegraben werden muss. Diese landwirtschaftliche Kultur wird sowohl in der Region Moskau als auch in den Regionen Wladimir, Uljanowsk, Wolgograd, Samara in Baschkirien angebaut. In den nördlichen Regionen Russlands wird Knoblauch in den letzten Augusttagen für den Winter ausgesät, im südlichen Teil wird er bis Ende Oktober gepflanzt, weshalb er zu unterschiedlichen Zeiten reift.

Das genaue Erntedatum hängt von den klimatischen Gegebenheiten der Gegend ab, aber sowohl spätes als auch vorzeitiges Ausgraben der Köpfe verkürzt die H altbarkeit.

Knoblauchsorten

Kultur fordert Boden und Licht. Es wird auf Lehm- und Sandböden in sonnenbeschienenen Beeten angebaut. Das Produkt ist ein natürliches Antibiotikum und enthält viele Vitamine, organische Säuren und Mikroelemente. Frühlingsknoblauch wird gepflanzt, nachdem der Schnee im April, Anfang Mai, geschmolzen ist, wenn sich die Erde auf 5 Grad erwärmt. Sie hat keine Angst vor Frost, sondern vermehrt sich nur durch Nelken, die zusätzliche Tage zum Keimen benötigen.

Winterknoblauch muss zu einer bestimmten Zeit auf den Boden geschickt werden. Bei einer frühen Pflanzung keimt es aus und kann erfrieren, bei einer späten Pflanzung hat die Kultur nicht immer Zeit, vor dem Einsetzen des Frosts Wurzeln zu schlagen. Damit die Pflanze die Kälte normal ertragen kann, werden die Beete mit Torf, Nadeln, Sägemehl oder trockenen Blättern gemulcht, ohne Schnee werden sie mit Plastikfolie bedeckt.

Wintersorten werden nicht nur mit Nelken vermehrt, sondern auch mit Knollen, die sich an den Pfeilen bilden. Diese Aussaatmethode ermöglicht es Ihnen, das Pflanzmaterial zu aktualisieren und die Köpfe zu vergrößern, da sie allmählich deutlich kleiner werden.

Wann wird Knoblauch geerntet?

Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Sorte und den klimatischen Bedingungen ab. Das Wetter beschleunigt oder verzögert die Reifung der Zwiebeln. Winterarten sind normalerweise bis Juli reif:

• im südlichen Teil - um 10-12;
• in den zentralen Regionen - bis Mitte des Monats;
• in den nördlichen Regionen - in den letzten Tagen.

Trockener und heißer Sommer verlangsamt die Entwicklung dieser Pflanze, Regen fördert ihr Wachstum. Um zu wissen, wann Knoblauch gegraben werden muss, müssen Sie nicht nur auf den Kalender schauen, sondern auch das Auftreten bestimmter Zeichen überwachen. Auch wenn 3 Tage später geerntet wird, Köpfe:

1. In Zähne zerfallen.
2. Verlust des Knoblauchgeschmacks.
3. Wird nicht gespeichert.

Unreife Zwiebeln haben eine dichte Haut, einen dicken Hals. Sie verlieren ihre heilende Wirkung, trocknen schnell aus.

Wenn es unmöglich ist, ein genaues Datum in der Region Saratov anzugeben, wird der Winterknoblauch normalerweise Ende Juli geerntet, in Wolgograd - eine Woche früher, in Samara, Ufa - etwas später.

Ernte beginnt, wenn alle unteren Blätter gelb geworden sind und auf dem Boden liegen, öffnen sich die Kisten an den Pfeilen, in denen sich die Samen befinden. Harte Köpfe müssen ausgegraben werden, bevor sie in Nelken zerfallen, sonst lösen sich die Knollen, verlieren ihren Geschmack oder treiben aus.

Wann sollte man Frühlingsknoblauch ausgraben?

Anzeichen, die darauf hindeuten, dass die Zwiebeln reif sind, sollten allen Gärtnern bekannt sein, unabhängig davon, in welchen Regionen sie diese Pflanze anbauen.Frühlingsknoblauch hat im Gegensatz zu Wintersorten keine Pfeile und Saatkisten, die als einer der Orientierungspunkte für die Vorbereitung auf die Ernte dienen. Die Blätter können sich bei schlechtem Wetter verfärben, und wenn sie von unten gelb werden und die oberen grün bleiben, sich aber hinlegen, dann sind die Köpfe reif.

Sie sollten fest sein, nicht in der Hand zerfallen, die Schale lässt sich leicht lösen.

Die Vegetationsperiode von Frühlingssorten beträgt 3 Monate bis 120 Tage, aber die Nelken brauchen nach dem Pflanzen Zeit zum Keimen, also müssen Sie Frühlingsknoblauch zwei Wochen später als im Winter graben. Sorten, die im Frühjahr gepflanzt werden, werden besser gelagert, sie versuchen, die Köpfe bis Mitte September zu entfernen, und beginnen Ende August.

Vorbereitung und Sammlung von Zwiebeln

Wenn Sie 2022-2023 Knoblauch graben müssen - je nach Wetter später oder früher, der Frühling ist spät, niemand weiß, wie der Sommer sein wird. Wintersorten reifen frühestens 100 Tage, nachdem die Sprossen aus dem Boden aufgegangen sind.Bei zu viel Feuchtigkeit können die Zwiebeln faulen und werden schlecht gelagert. Daher wird ab Ende Juni die Bewässerung eingestellt, der Boden wird geharkt. Der Ernteprozess besteht aus mehreren Phasen:

1. Die Köpfe werden mit einer Mistgabel oder einer Schaufel ausgegraben und vom Boden gereinigt.
2. Knoblauch wird 5 Tage lang in Reihen auf der offenen Terrasse ausgelegt.
3. Ein Teil der Federn wird entfernt, sie bedecken die Glühbirnen vor den Sonnenstrahlen.
4. Die getrockneten Wurzeln werden abgeschnitten, wobei ein paar Millimeter übrig bleiben, die Enden werden mit Feuer verbrannt.
5. Die Köpfe werden nach Größe sortiert, aus denen Material für die nächste Bepflanzung ausgewählt wird.

Pfeile mit Blütenständen werden eine Woche vor der Ernte geerntet, in Büscheln gebunden. Die Samen in ihnen reifen schnell und werden für die nächste Saison gepflanzt. Die Ausgrabungsarbeiten für Zwiebeln werden bei klarem Wetter durchgeführt. Es ist ratsam, dies morgens oder abends zu tun.

Knoblauch sollte nach Möglichkeit in der Sonne getrocknet werden. Die Zwiebeln werden nicht krank, sondern sterben ab:

• Nematoden;
• Zange;
• Pilze;
• Mikroben.

Um den Schmutz von ausgegrabenen Köpfen zu entfernen, waschen Gärtner sie zuerst in Wasser und entfernen die Schuppen. Diese Verarbeitungsmethode ist für eine kleine Anzahl von Zwiebeln geeignet. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, wird der Knoblauch auf einem Sackleinen ausgelegt und luftgetrocknet.

Speichermethoden

Kultur wird in verschiedenen Regionen gepflanzt. Sowohl Ufa als auch Penza können sich mit neuen Winter- und Frühjahrssorten rühmen, die an die Bedingungen des lokalen Klimas angepasst sind und einen hohen Ertrag bringen.

Bei Beachtung der Lagerregeln trocknen die reifen, ungeschälten Knollen des Frühlingsknoblauchs nicht aus, verfaulen erst in der nächsten Saison.

Die Zwiebeln werden in mit Sägemehl, Holzasche, Sand oder Salz gefüllte Kisten oder Gläser gelegt, damit kein leerer Raum entsteht. Aufgrund des Sauerstoffmangels setzen weder Pilze noch Mikroben an.

In einem verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von 3-5 Grad werden die Köpfe von Wintersorten bis Januar gelagert, Frühlingssorten verlieren ihre Qualitätsmerkmale auch bei 17-19 nicht.

Im Landhaus, wo es trocken und kühl ist, werden Zwiebelbündel aufgehängt. Solche Kränze oder Zöpfe sehen originell aus und füllen den Raum mit einem angenehmen Aroma. Wenn es warm oder feucht ist, beginnen die Köpfe zu sprießen und werden schimmelig. Bei sehr trockener Luft werden die Nelken geschmacklos.

Knoblauch wird gut mit Schalen oder Moos in Baumwoll- oder Leinensäckchen aufbewahrt. Solche natürlichen Inh altsstoffe nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf.

Die Zwiebeln verfaulen nicht, verlieren nicht ihren Geschmack, wenn ihre Oberfläche mit geschmolzenem Paraffin behandelt wird. Eine große Anzahl von Köpfen wird in Gemüsenetze gelegt, die am besten an den Wänden aufgehängt werden. Weidenkörbe, Schachteln aus Pappe und Holz eignen sich zur Aufbewahrung von Knoblauch, wenn Löcher zur Luftzirkulation hineingeschnitten werden.

Geschälte Nelken werden gewaschen, in ein Glas gegeben und mit Oliven- oder Maisöl übergossen. Der Behälter wird verschlossen und in den Kühlschrank gestellt. Keine Aufbewahrungsmethode führt jedoch zu einem positiven Ergebnis, wenn die Köpfe nicht rechtzeitig eingesammelt werden, sie zu bröckeln beginnen und schlecht getrocknet sind.

Bauern, die ganze Felder mit Winterknoblauchsorten für den späteren Verkauf bepflanzen, werden die Zwiebeln mit speziellen Verbindungen wie radioaktivem Kob alt behandelt. Ein solches Produkt wird nicht 4, sondern 6 oder 8 Monate gelagert und schadet dem menschlichen Körper nicht. Es ist nicht möglich, eine Knoblauchernte anzubauen, indem man Samen aus den Köpfen wählt, da die Zähne nach der Verarbeitung nicht sprießen.

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