Wie man Dill zu Hause für den Winter mit Fotos und Videos trocknet

Gemüsebauern tun alles, um die gesamte Ernte zu erh alten. Dazu müssen sie die gesammelten Früchte trocknen, einfrieren und sogar konservieren. Alle diese Lagerungsmethoden sind öffentlich zugänglich und daher bei vielen Dillzüchtern beliebt. Bei der Konservierung des gesammelten Grüns wird jedoch meistens getrocknet. Um das gesammelte Grünzeug länger aufzubewahren, empfiehlt es sich, sich mit dem Trocknen von Dill vertraut zu machen.

Vor- und Nachteile des Trocknens von Dill

Es gibt zwei gängige Methoden, um Dillsträucher zu ernten: Einfrieren und Trocknen. Viele Menschen verwenden die erste Methode zur Aufbewahrung von Gemüse, da Sie dadurch einige der vorteilhaften Eigenschaften von Pflanzen erh alten können.Es ist jedoch besser, eine andere Methode zu verwenden - das Trocknen. Durch das Trocknen von reifem Dill können viel mehr Vitamine und andere nützliche Komponenten erh alten bleiben. Getrocknete Kräuter bewahren auch ätherische Öle.

Zu den Nachteilen von Trocknungsanlagen gehört die Komplexität dieses Verfahrens, da nicht jeder Gemüsebauer die Ernte richtig trocknen kann.

Wie bereite ich Dill zum Trocknen vor?

Bevor Sie mit dem Trocknen des gesammelten Grüns beginnen, wird empfohlen, es im Voraus vorzubereiten. Dazu wird der gesamte Dill in einem kleinen Behälter gründlich mit warmem Wasser gewaschen. Dann wird es für 5-10 Minuten in Salzwasser gelegt, um giftstoffe aus der Pflanze zu entfernen.

Wenn der Dill gewaschen ist, wird er mit einer Waffel oder einem normalen Papiertuch abgewischt und zum vollständigen Trocknen auf den Tisch gelegt.

Wie trocknet man Dill?

Es wird empfohlen, im Voraus zu bestimmen, in welcher Form das Grün getrocknet werden soll, da die Eigenschaften seiner Lagerung davon abhängen.

Gehackten Dill trocknen

Zunächst sollten Sie den Platz zum Trocknen vorbereiten. Dazu wird eine ebene Fläche mit einem Tuch oder speziellem Packpapier abgedeckt. Du darfst die Oberfläche nicht mit Zeitungspapier abdecken, da die Zweige sonst mit Druckfarbe vollgesogen sind.

Nach der Vorbereitung des Ortes wird der gesamte gesammelte Dill fein gehackt und auf der Oberfläche ausgelegt. Es wird nicht empfohlen, geschnittenes Gemüse in die Sonne zu legen, da es dadurch schnell verdirbt.

Dillzweige trocknen

Die meisten Hausfrauen ziehen es vor, den Dill nicht zu hacken, sondern ihn im Ganzen zu trocknen. Viele von ihnen h alten diese Methode für die beste, da sie nicht viel Zeit und Mühe erfordert.Dazu reicht es aus, reifes Grün aus dem Garten zu sammeln und gründlich von Schmutz zu waschen. Dann werden von allen gesammelten Büschen Äste abgebrochen und in die Sonne gelegt, damit sie schneller trocknen. Wenn die Pflanzen gut getrocknet sind, werden die Blätter von den Ästen gezupft und zur weiteren Lagerung in einen Behälter gegeben.

Der Hauptvorteil dieser Methode besteht darin, dass die ätherischen Öle des so getrockneten Dills langsamer verdunsten.

Wie lange Dill trocknen?

Es ist sehr wichtig, die optimale Trocknungszeit für das geerntete Grün zu bestimmen. Dillblätter zu lange zu trocknen verdirbt sie.

Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, Dill bei bewölktem Wetter nicht länger als drei Stunden zu trocknen. An sonnigen Tagen verkürzt sich die Dauer dieses Vorgangs auf zwei Stunden. Außerdem hängt die Trocknungsdauer von der Anzahl der Pflanzen ab, die sich zum Trocknen auf der Oberfläche befinden.Wenn die grüne Schicht zu dick ist, dauert das Trocknen länger.

Grundlegende Möglichkeiten, Dill zu Hause zu trocknen

Es gibt fünf grundlegende Methoden zum Trocknen von Dill, mit denen Sie sich vertraut machen sollten.

Trocknen im Freien

Meistens wird die Ernte draußen getrocknet. Dazu werden 4-6 Pflanzensträuße mit den Blättern nach unten an einen Baldachin gehängt. Es ist sehr wichtig, dass die Sonnenstrahlen nicht auf sie fallen, unter denen Dillblätter leiden können. Die Grasoberseite kann zum Schutz vor Staub mit einem Tuch abgedeckt werden.

Wie trocknet man Dill im Backofen?

Manche haben keine Möglichkeit die Blätter draußen zu trocknen und nutzen deshalb den Backofen. Achten Sie bei der Verwendung des Ofens darauf, das Gemüse nicht versehentlich zu verderben. Die Temperatur im Ofen sollte innerhalb von vierzig Grad liegen.

Zum Trocknen des Grases werden alle Äste auf Backbleche gelegt und für 20-25 Minuten in den Ofen gestellt. Dann werden die Grüns herausgenommen und der Trocknungsgrad überprüft.

Trockenes Gemüse in einem elektrischen Trockner

Der einfachste Weg, Dill für den Winter zu ernten, ist für Besitzer von elektrischen Trocknern, da dieses Gerät den Trocknungsprozess erheblich erleichtert. Um das Gras vorzubereiten, reicht es aus, es auf Trocknerschalen zu verteilen und den entsprechenden Modus mit einer Temperatur von nicht mehr als 35-40 Grad auszuwählen. Nach einer halben Stunde sind alle Blätter gut getrocknet.

Trockener Dill im Kühlschrank

Eine weitere gängige Erntemethode ist das Trocknen im Kühlschrank. Dazu wird der ganze Dill auf einem Teller ausgelegt und mit einem Tuch abgedeckt. Der Grasteller wird dann auf den Plustemperatur-Kühlschrank gestellt.Trockenzeit beträgt 1-2 Wochen. Während dieser Zeit entweicht die gesamte Feuchtigkeit aus den Blättern.

Wie trocknet man Kräuter in der Mikrowelle?

Manchmal werden Mikrowellen verwendet, um die Kräuter vollständig zu trocknen. Bei dieser Methode wird das Erntegut auf einem beliebigen flachen Behälter mit einer Serviette auf der Oberfläche ausgelegt. Die ausgelegten Grüns werden mit einer weiteren Serviette bedeckt, wonach der Behälter fünf Minuten lang in die Mikrowelle gestellt wird. Sind die Stiele in dieser Zeit nicht eingetrocknet, wird der Vorgang wiederholt.

Wie trocknet man Dill für den Winter, damit er nicht gelb wird?

Oft verlieren die Blätter beim Trocknen ihr ursprüngliches Aussehen und werden mit gelben Flecken bedeckt. Dies geschieht aufgrund der Wirkung hoher Temperaturen auf die Blätter. Um die Pflanzen vor dem Vergilben zu schützen, werden deshalb alle Blätter beim Trocknen mit Tuch oder Papier abgedeckt.

Wie überprüfe ich die Reife von getrockneten Kräutern?

Es wird empfohlen, die Bereitschaft der Grüns zu überprüfen, um sie nicht versehentlich auszutrocknen. Dazu wird empfohlen, die Blätter in Ihren Händen leicht zu zerdrücken. Wenn sie zerknittern und nicht brechen, müssen Sie weiter trocknen. Gut getrocknetes Gras sollte bei Stößen leicht brechen.

Wie wird getrockneter Dill aufbewahrt?

Alle getrockneten Pflanzen müssen ordnungsgemäß gelagert werden, damit sie im Winter nicht verderben. Dazu wird es in kleine Gläser gefüllt und mit Deckeln fest verschlossen. Alle Grasbehälter sollten in einem dunklen Raum gelagert werden.

Schlussfolgerung

Dill wird von vielen Gärtnern und Liebhabern frischer Kräuter angebaut. Um das Erntegut für den Winter h altbar zu machen, empfiehlt es sich, sich mit den grundlegenden Trocknungsmethoden vertraut zu machen.

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