Bananenmarmelade: leckere und einfache Rezepte für den Winter Schritt für Schritt mit Foto

Banane hat viele nützliche Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper aus, wenn sie in irgendeiner Form konsumiert wird. Rezepte für exotische Bananenmarmelade ermöglichen es Ihnen, ein Produkt herzustellen, das nicht nur gesund, sondern auch ungewöhnlich in Geschmack und Aroma ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Marmelade mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten, sodass Sie für jeden Feinschmecker die richtige Option finden können.

Feinheiten bei der Herstellung von Bananenmarmelade

Unabhängig vom gewählten Rezept ist es wichtig, beim Kochen einige Regeln zu beachten.

Dazu gehören:

1. Die Kochzeit beeinflusst die Konsistenz des Produkts. Bei langem Garen bekommt man Marmelade ohne Fruchtstücke.
2. Gewürze können zu Rezepten hinzugefügt werden, um neue Kombinationen und Geschmacksrichtungen freizusch alten.
3. Das fertige Produkt sollte in sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Bananen zubereiten

Bevor du mit dem Kochen beginnst, solltest du das Obst vorbereiten. Es reicht aus, sie zu schälen und die dunklen Ausgüsse zu entfernen. Bei der Auswahl von Obst müssen Sie das Obst ohne Beschädigungen und Dellen hinterlassen.

Grünhäutige Früchte sollten ebenfalls ausgesondert werden, da sie einen sauren Geschmack verleihen können.

Einfaches Winterrezept

Um Marmelade nach einem köstlichen und einfachen Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Schale von Bananen entfernen, sie in kleine Stücke schneiden und sie zerdrücken, um ein Püree zu erh alten.Dann müssen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Zucker zubereiten und die Zutaten in einem beliebigen Behälter auflösen. Nachdem Sie der resultierenden Lösung Kartoffelpüree hinzugefügt haben, kochen Sie die Masse 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze.

Bananenmarmelade in einem langsamen Kocher Schritt für Schritt

Das Multicooker-Rezept hat mehrere Funktionen.

Um köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie diese Schritte befolgen:

• koche Sirup aus Wasser, Zitronensaft und Zucker, indem du den Eintopfmodus startest;
• Bananenpüree hinzufügen, du kannst auch Gewürze und andere Früchte verwenden;
• die Masse gut durchkneten und kochen lassen, bis sie eingedickt ist.

Bananenmarmelade mit Stachelbeeren

Mit Stachelbeeren im Rezept kannst du köstliche und gesunde Marmelade kochen.Die Stachelbeeren müssen mit kochendem Wasser verarbeitet, die Schwänze abgeschnitten und in einem Behälter geknetet werden. In Scheiben geschnittene Bananenstücke zum Püree geben, Zucker dazugeben und ca. 2 Stunden ziehen lassen Dann die entstandene Masse in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Marmelade aus überreifen Bananen

Wenn Früchte lange gelagert und überreif sind, können sie auch zu Marmelade verarbeitet werden. Das Rezept unterscheidet sich bis auf eine Nuance nicht vom Klassiker. Beim Kneten der Früchte ist es wichtig, dass sie nicht püriert werden und keine kleinen Klumpen hinterlassen.

Sternanis wird für einen ausgewogenen Geschmack empfohlen.

Kiwi-Bananen-Marmelade

Eine der beliebtesten Erntemöglichkeiten ist Marmelade mit der Zugabe von Kiwi-Fruchtfleisch. Zum Kochen müssen Sie die Kiwi schneiden, zerdrücken, mit Bananenpüree und Wasser mischen.Die Fruchtmischung wird in 4 Schritten im Abstand von 12 Stunden gekocht. Damit die Marmelade reich an Geschmack wird, müssen Sie warten, bis sie fast braun wird.

Bananen-Apfel-Marmelade

Wenn Sie Bananen-Apfel-Marmelade zubereiten, achten Sie darauf, die Frucht von der Schale zu schälen, in kleine Stücke zu schneiden und mit Zitronensaft zu gießen (um eine Schwärzung zu vermeiden). Nachdem Sie die Früchte gemischt haben, bis sie zu einem Püree werden, müssen Zucker und Wasser hinzugefügt und 30-40 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht werden.

Vor der Verwendung wird empfohlen, das fertige Produkt einen Monat lang bei niedriger Temperatur aufzubewahren.

Bananen-Rhabarber-Marmelade

Wenn Sie Rhabarber als Beilage wählen, können Sie der Marmelade eine angenehme Säure verleihen. Rhabarber sollte geschält und quer zur Frucht in kleine Stücke geschnitten und dann mit Zucker gemischt und etwa 2 Stunden aufbewahrt werden.Nachdem Sie dem Püree gehackte Bananen und Wasser hinzugefügt haben, müssen Sie die Masse zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen. In Gläser verpackte Marmelade sollten Sie sofort nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Kochen mit roten Johannisbeeren

Das Hinzufügen von Johannisbeerbeeren zum klassischen Rezept verleiht dem fertigen Produkt nicht nur einen originellen Geschmack, sondern auch ein spektakuläres Aussehen. Reine Beeren oder deren Saft können zu pürierten Bananen hinzugefügt, mit Zucker gemischt und 40 Minuten lang gekocht werden.

Die Kombination aus Beerensäure und zuckerh altiger Banane ergibt einen delikaten Geschmack und eine satte, leuchtende Farbe.

Um den Säuregeh alt der Marmelade zu kontrollieren, können Sie die Zuckermenge erhöhen oder verringern. Das Standardrezept sieht die Verwendung von 500 g bis 1 kg Zucker vor.

Rezept zum Kochen mit reifer Melone

Bananenmarmelade mit der Zugabe von reifer Melone wird von vielen Feinschmeckern wegen ihres außergewöhnlichen Aromas und ihres ungewöhnlichen Geschmacks geschätzt.

Das Rezept für diese Delikatesse ist sehr einfach und erfordert folgende Anleitung:

• Melone in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und einen halben Tag aufbewahren;
• Zitronensaft und Bananenscheiben zur Melone geben, Früchte gründlich mischen;
• die Mischung auf den Herd stellen und kochen, bis eine dicke Konsistenz entsteht;
• verpacken Sie die fertige Marmelade in saubere und getrocknete Gläser und bedecken Sie die Oberseite mit Pergamentpapier oder Deckeln.

Bananenmarmelade mit Zitrone und Orange

Das Hinzufügen von Zitrusfrüchten zum Püree ermöglicht es Ihnen, es süß und sauer schmecken zu lassen. Auch das Aroma von Zitronen und Orangen verleiht der Marmelade Raffinesse. Gehackte Zitrusfrüchte mit Bananenpüree mischen, bevor der Sirup hinzugefügt wird. Alle weiteren Schritte erfolgen nach Standardrezept.

Bananenschalenmarmelade

Das seltenste und ungewöhnlichste Rezept beinh altet die Verwendung von Fruchtschalen. Der Kochvorgang beginnt mit der Zubereitung von Krusten, die gründlich gewaschen und in kleine Stücke geteilt werden müssen. Die Stücke werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und eine Stunde ge altert. Dann reicht es aus, das Wasser abzulassen, neues Wasser zu gießen und 15 Minuten zu kochen. In der letzten Phase müssen noch Zucker und Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden. Warten Sie dann, bis es eingedickt ist, und lassen Sie es weitere 20 Minuten brennen.

Empfohlen