Tomate San Marzano: Sortenbeschreibung, Anbau und Ertrag mit Foto

In gemäßigten Breiten wird die San-Marzano-Tomate erst vor relativ kurzer Zeit angebaut, was durch die von den Züchtern erzeugte Härtung ermöglicht wurde. Die Beliebtheit der Sorte ist in erster Linie auf den hervorragenden Geschmack der Frucht und die Möglichkeit zurückzuführen, dass sich die Haut beim Kochen leicht entfernen lässt.

Sorteneigenschaften

Tomate San Marzano (und ihre anderen Sorten - San Marzano 2 und San Marzano Nano) ist eine Nicht-Hybrid-Sorte. Derzeit wurden Hunderte von künstlichen Hybriden gezüchtet. Es wird angenommen, dass sie einen höheren Ertrag liefern und Krankheiten und Schädlingen besser widerstehen, aber nicht alle Sommerbewohner und Gartenliebhaber bevorzugen sie.

Tatsache ist, dass die Früchte von nicht-hybriden natürlichen Tomatensorten viel schmackhafter sind, deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe enth alten Sortentomaten haben eine genetische Resistenz gegen widrige Witterungsbedingungen, da Generation um Generation wachsen in einem bestimmten Gebiet. Tomaten geben vollwertige Nachkommen, und selbst ein unerfahrener Gärtner wird es nicht schwer haben, selbstständig Samen zu erh alten und sie für das nächste Jahr zu säen.

Auch bei niedrigen Temperaturen können San Marzano-Tomaten beständig Früchte tragen. Angesichts der fortschreitenden klimatischen Veränderungen in der Natur ist diese Sorteneigenschaft besonders wertvoll. San Marzano ist eine mittelfrühe Tomatensorte. Die erste Ernte kann 110 - 115 Tage nach der Aussaat erzielt werden.

Da die Pflanzen unbestimmt sind, haben sie ein unbegrenztes Wachstum und können eine Höhe von 120 bis 150 cm erreichen.

Beschreibung der Früchte

Tomaten in länglicher Pflaumenform namens "longo", groß, dicht und fleischig, in einem Busch gesammelt. Die Früchte sind etwa gleich groß. Das Gewicht der Frucht beträgt ca. 120 Gramm und die Länge 12 cm. Reife Tomaten haben eine intensive rote Farbe, sind gleichmäßig und glatt und haben ein zartes und saftiges Fruchtfleisch, das eine kleine Menge Samen enthält.

Die Früchte haben einen ausgezeichneten süß-sauren Geschmack. Perfekt für den Frischverzehr, in Salaten und Gemüseschnitten. Gut zum Vernähen für den Winter, besonders zum Einmachen mit ganzen Früchten. Da es sich leicht von der Haut abziehen lässt, eignet es sich zur Herstellung von Tomatensaft und -paste.

Tomaten sind gut h altbar und können ohne Verlust der Marktfähigkeit über weite Strecken transportiert werden.

Landtechnikberatung

Der Anbau einer San Marzano-Tomate ist ein faszinierender Prozess und nicht so einfach wie bei Hybriden. Pflanzen sind anspruchsvoll in der Pflege, aber der Aufwand wird sich mit einer reichlichen und schmackhaften Ernte voll auszahlen.

Forcing Seeds

Die Aussaat von Samen dieser Sorte für Setzlinge sollte Ende März erfolgen, tauchen Sie in Phase 1 - 2 echte Blätter ein. Angebaute Tomaten sollten Ende Mai in ein Gewächshaus, unter Folienschutz oder auf offenem Boden umgepflanzt werden.

Überweisung

Für die Pflanzung ist es notwendig, einen Platz im Voraus vorzubereiten, nämlich im Herbst organische Düngemittel auszubringen, damit sie über den Winter verrotten. Im Frühjahr müssen Sie das Land zusätzlich mit Mineraldünger kultivieren:

Kaliumchlorid,
doppeltes Superphosphat,
Holz Esche.

Während der Vegetationsperiode müssen Tomaten noch 4 Mal gefüttert werden.

Inszenierung und Pflege

Ein paar Wochen nach dem Pflanzen an einem festen Ort müssen Sie die seitlichen und schwachen Triebe von den Tomaten abschneiden, sodass nur 2 - 3 starke Stängel übrig bleiben. In Zukunft werden sie einen Busch bilden. Pasynkovanie wird durchgeführt, um den höchsten Ertrag zu erzielen.

Beschreibung der Pflanzenpflege beinh altet 3 Komponenten. Es ist notwendig, die Büsche unter der Wurzel systematisch zu gießen, den Boden um die Tomate herum zu lockern und 2-3 Mal pro Saison zu hügeln. Tomaten erreichen eine Höhe von 1,5 Metern, daher ist es erforderlich, den Busch rechtzeitig mit Stütze und Strumpfband zu versorgen.

Ernte

Bereits ein paar Wochen nach dem Pflanzen beginnt die Blüte und bereits Mitte Juli können Sie die ersten Tomaten bekommen. Die Fruchtbildung dauert bis zum Beginn des Herbstes. Sorte San Marzano ertragreich. Wie zahlreiche Bewertungen belegen, sind die Büsche einfach mit Quasten mit Früchten übersät.

Krankheitsresistenz

Vertreter dieser Sorte sind ziemlich krankheitsresistent, sie können den Manifestationen von Verticillium und Fusarium unabhängig widerstehen. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit neigen sie zu Kronenfäule und Krautfäule.