Kompott aus Sanddorn für den Winter: ein Rezept zum Kochen mit Fotos und Videos

Die Zubereitung von Sanddornkompott für den Winter wird nicht von jeder Hausfrau praktiziert. Viele Menschen behandeln es mit Vorsicht und vergessen die vielen nützlichen Eigenschaften, die für diese Beere charakteristisch sind. Die Zubereitung eines Getränks ist nicht schwierig, alle Rezepte sind einfach durchzuführen. Es lohnt sich, es einmal winterfest zu machen, um zu sehen, ob es der Familie gefällt.

Feinheiten des Kochens

In jedem Fall müssen Sie sich vorher mit den Anforderungen und Regeln des Kochens vertraut machen, um Fehler zu vermeiden und alles richtig zu machen. Indem die maximale Menge an nützlichen Substanzen erh alten bleibt und eine lange H altbarkeit des fertigen Produkts gewährleistet wird:

Sammelzeit. Sie müssen sich nicht beeilen, um die Beere im Voraus vorzubereiten. Sanddorn gehört zu den Arten, die schmackhafter werden, wenn sie leicht eingefroren werden. Normalerweise sind dies die ersten Herbstfröste. Während dieser Zeit verlieren die Beeren ihre Bitterkeit und gewinnen die maximale Menge an Nährstoffen.
Schmackhaftigkeit verbessern. Das Getränk selbst hat einen sehr spezifischen Geschmack, daher werden dem Kompott einige andere Beeren hinzugefügt, um es ein wenig zu verdünnen.
Es ist besser, emailliertes Geschirr und Holzlöffel zu verwenden, damit das Getränk keine unnötigen Schadstoffe erhält.

Beim Kochen nichts Besonderes zu tun. Kompott aus diesen Beeren wird einfach und ohne zusätzlichen Aufwand gekocht. Es ist notwendig, das Rezept genau zu befolgen, und es wird keine Schwierigkeiten geben.

Sanddorn für Kompott zubereiten

Die richtige Auswahl und Zubereitung von Beeren ist der Schlüssel zum zukünftigen Erfolg. Für Kompott wird Sanddorn wie folgt zubereitet:

Es ist notwendig, die Beeren gut zu spülen, Blätter und andere Rückstände zu entfernen.
Das Sortieren von Sanddorn beinh altet das Entfernen fauler oder kranker Exemplare. Da ihre Anwesenheit den Geschmack des fertigen Getränks negativ beeinflusst.

Nachdem diese Arbeit erledigt ist, sollten Sie mit den weiteren Schritten des Rezepts fortfahren.

Wie man Sanddornkompott kocht

Zunächst solltest du dir das Rezept genau durchlesen und sicherstellen, dass du alle notwendigen Zutaten und genug Zeit zum Kochen hast. Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten.

Klassisches Rezept für Sanddornkompott

Die einfachste Kochmethode ist bei Hausfrauen sehr gefragt. Es werden benötigt: 0,5 kg Beeren, 0,45 kg Kristallzucker, 0,55 l Wasser.

Die gewaschenen Beeren trocknen. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. Dazu Wasser und Zucker mischen, anzünden, zum Kochen bringen. Sanddorn wird in sterilisierte trockene Gläser gegossen, mit Sirup übergossen und sterilisiert.

0,5-l-Glas - 10 min;
1L Glas - 15 min;
2L Glas - 25 Minuten

Die Zeit wird aufgezeichnet, nachdem die Mischung kocht.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, werden die Gläser zusammengerollt. Dann bis zur vollständigen Abkühlung einwickeln. Danach werden sie in einem speziellen Raum gelagert.

Kompott "Herbst" aus Sanddorn, Äpfeln und Kürbis

Um es zuzubereiten, müssen Sie eine gleiche Menge der Hauptkomponenten vorbereiten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Zucker nehmen Sie 1 Tasse pro 2 Liter Flüssigkeit.

Äpfel und Kürbis werden gekocht, in beliebige kleine Würfel geschnitten, in Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen.

Schön geschnittene Komponenten machen das Getränk schön.

Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen Behälter und messen Sie sie unbedingt ab. Daraus muss ein Sirup gekocht werden, mit dem die Komponenten gegossen werden. Dann wird Zucker hinzugefügt und aufkochen gelassen.

Sanddorn wird allen Bänken hinzugefügt. Gießen Sie kochenden Sirup ein, rollen Sie ihn auf und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ziehen. Verpacken Sie die Gläser gut.

Kompott aus Sanddorn und Aronia

Häufig führt eine verdünnte Sanddornkonzentration dazu, dass der Geschmack des fertigen Kompotts heller und deutlich würziger wird. Ganz zu schweigen von der Erhöhung des Nützlichkeitsgrades dieses Getränks. Die Zugabe von Apfelbeere zu Sanddorn verleiht einen einzigartigen Geschmack und große Vorteile für den menschlichen Körper.

Zum Kochen benötigen Sie Sanddorn- und Aroniabeeren im Verhältnis 2:1. Zucker 1 Tasse auf 2 Liter Wasser.

Die sortierten Beeren schichtweise in vorbereitete sterile Gläser geben. Kochen Sie den Sirup für eine ungefähre Menge Flüssigkeit. Gießen Sie die heiße Mischung über die Beeren. Bei Bedarf mehr Sirup hinzufügen. Mit Deckeln abdecken und sterilisieren. Ungefähre Zeit 15-20 min.

Sanddornkompott für den Winter ohne Sterilisation

Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie: 0,6 kg Sanddornbeeren, 0,3 kg Zucker, 2 Liter Wasser.

Die Beeren werden sorgfältig sortiert und mindestens 2 Mal unter fließendem k altem Wasser gewaschen. Anschließend werden sie in vorsterilisierten und getrockneten Gläsern ausgelegt.

Danach wird Wasser gekocht und Beeren hineingegossen. Abkühlen lassen und dann in einen Behälter füllen.Anzünden und langsam zum Kochen bringen. Vor dem Kochen wird das gesamte Zuckervolumen ausgegossen, der Sirup wird erhitzt, bis er vollständig aufgelöst ist. Sie geben die Möglichkeit, ein wenig zu kochen, Gläser mit Sanddorn zu gießen. Der Dampf sollte etwas austreten, dazu werden die Gläser 20-30 Sekunden offen gelassen. Die Endphase rollt. Verschließen Sie die Behälter fest und achten Sie darauf, dass nirgendwo Luft entweicht. Wickeln Sie die Rohlinge dann ein, bis sie vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind.

Sanddornkompott mit Orange

Ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht schwierig, kaufen Sie einfach alle notwendigen Zutaten. Sie benötigen 1 Orange, 200 g Sanddorn, 1-1,5 Liter Wasser und 100 g Zucker.

Orange gründlich waschen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Wasser anzünden, zum Kochen bringen. Gießen Sie Zucker hinein und warten Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Sanddorn ins Wasser geben, wenn es zu kochen beginnt, die Orangenscheiben dazugeben. Zum Kochen bringen, einige Minuten kochen.

Die Masse mit einem Mixer zerkleinern oder mixen. Die Knochen trennen und erneut kochen. In Gläser füllen und aufrollen. Zum vollständigen Abkühlen unter eine Decke legen.

Aufbewahrung von Kompott

Damit das Kompott über den Winter h altbar ist, muss es richtig zubereitet werden. Durch die Beachtung von Technologien und Proportionen verlängern sie die H altbarkeit erheblich.

Im Raum ist es notwendig, die Luftfeuchtigkeit nicht über 80% und die Temperatur von 0 bis +20 ⁰С aufrechtzuerh alten.

Sanddornkompott zu kochen ist nicht schwierig, Sie müssen die notwendigen Zutaten kaufen und die Beere richtig zubereiten. Und ein leckerer Vitamindrink im Winter unterstützt den Körper perfekt.