Orangenkompott für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos
Wenn Sie die üblichen Beeren- und Trockenfrüchtekompotte langweilen, können Sie originellere, vitaminreiche Erfrischungsgetränke zubereiten - Zitruskompotte, genauer gesagt Orangen. Zitrusfrüchte haben einen interessanten Geschmack, sie kombinieren Süße mit Säure und Kompott ähnelt Saft. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solchen Getränks ein einfacher Vorgang, und das Ergebnis kann nur Freude bereiten.
Zubereitungsmöglichkeiten für Orangenkompott
Orangen sind Früchte, die das ganze Jahr über in den Verkaufsregalen zu finden sind, daher gibt es weder im Winter noch im Sommer Probleme mit den Zutaten.Der einfachste Weg ist, Obst, Wasser und Zucker zu nehmen, aber um ein reichh altigeres, exotisches Aroma und einen reicheren, exotischen Geschmack zu erh alten, ist es ratsam, das Rezept mit anderen Zutaten zu ergänzen - Gewürze, Früchte, Beeren
Es gibt verschiedene Rezepte - Sie können Kompott kochen, um Ihren Durst zu stillen, oder es für den Winter kochen, und dann ist diese Delikatesse jederzeit zur Hand - nehmen Sie einfach ein Glas mit einem duftenden Getränk und öffnen Sie es.
Wie sich herausstellte, werden Orangen mit vielen Gewürzen, Beeren und Früchten kombiniert: Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Äpfel, Trockenfrüchte, Zimt, Ingwer, Vanille. So können Sie die Zutaten nach Belieben auswählen und verschiedene Getränke zubereiten.
Und damit Zitrusfrüchte alle nützlichen Elemente beh alten, müssen sie einer sanften Wärmebehandlung unterzogen werden - nicht länger als 2 Minuten kochen.
Auswahl der Hauptzutat
Eine wirklich leckere Orange ist eine reife, saftige Frucht, süß, mit einer leichten Säure. Bittere, saure, grünliche Zitrusfrüchte sollten nicht gegessen werden, und noch weniger sollten Säfte oder Kompotte daraus zubereitet werden.
Um den Kauf so erfolgreich wie möglich zu gest alten, sollten Sie auf die folgenden Empfehlungen hören:
- Obwohl diese Frucht das ganze Jahr über verkauft wird, können die gesündesten und leckersten Früchte in der Saison gekauft werden - von Dezember bis Mitte März;
- Zitrusfrüchte aus Spanien gelten als die besten, ägyptische und türkische Orangen stehen oft unreif in den Regalen und Früchte aus Peru und Südafrika enth alten oft chemische Elemente;
- äußerlich sollte die Schale der Frucht eine glatte Oberfläche und einen gelb-orangen Farbton haben;
- unnötig helle, unebene Haut ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht Chemikalien ausgesetzt war.
Am süßesten ist übrigens eine Orange, die einen "Nabel" hat - einen kleinen Höcker.
Methoden zur Herstellung von Orangenkompott
Unter den Rezepten findet man sowohl sehr einfache als auch recht komplexe Varianten. Sie können jedoch die Option auswählen, die Ihnen am besten gefällt.
Einfaches Winterrezept
Um sich mit einem gesunden Getränk für den Winter einzudecken, können Sie es nach einem Rezept namens „Bulgarisches Kompott“ zubereiten. Es stellt sich als gesättigt und konzentriert heraus, so dass viele Menschen es vorziehen, vor dem Trinken kohlensäureh altiges Wasser hinzuzufügen.
Die folgenden Elemente werden benötigt:
- Orangen - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 2 Tassen.
Kochalgorithmus:
- Orangen müssen geschält werden - nicht nur die Schale wird entfernt, sondern auch die Kerne, Trennwände, Fasern.
- In Kreise schneiden.
- Zucker wird in 2 Gläser Wasser gegossen.
- Saft wird aus einer Zitrone gepresst und in Zuckersirup gegeben.
- Die resultierende Mischung wird bis zum Kochen in den Ofen geschickt.
- Zitrusstücke in die kochende Masse geben und nochmals aufkochen lassen.
- Scheiben werden entfernt und in vorbereiteten Behältern ausgelegt.
- Sirup kocht weitere 15 Minuten, dann werden Orangen darüber gegossen.
- Banken rollen sofort auf.
Kürbiskompott mit Orange
Diese beiden Zutaten ergeben ein schönes angereichertes Kompott, am besten nimmst du moschusartige Kürbissorten. Um ein 3-Liter-Glas Kompott zu erh alten, benötigen Sie Folgendes:
- Orangen - 3 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Kürbismark - 400g
Gläser und Deckel vor dem Kochen vorbereiten:
- Kürbis wird geschält und gewürfelt.
- Zucker wird mit 2 Liter Wasser gegossen und in ein langsames Feuer geschickt.
- Gemüsestücke werden in den Sirup gegeben, die Mischung wird 15 Minuten gekocht.
- 1 Zitrus wird für Saft und Schale verwendet, die letzte Komponente wird mit 3 EL gemahlen. l. Zucker.
- Der Rest der Frucht wird geschält und das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten.
- Sie werden in Kürbissirup eingelegt und ca. 5-7 Minuten gekocht.
- Frischer Saft wird in das Kompott gegossen und 3 Minuten auf dem Herd belassen.
- Das vom Feuer genommene Getränk wird sofort ausgegossen und aufgerollt.
Orangen-Zitronen-Kompott
Zutaten:
- Orangen - 2 kg;
- Zitronen - 0,5 kg;
- Zucker - 0,9 kg;
- Blumenhonig - 200 g;
- Wasser - 4,5 l.
Zitrusgetränk ist einfach zuzubereiten, schauen Sie einfach zu, wie es gemacht wird Schritt für Schritt:
- Schale wird von Zitrusfrüchten geschnitten, Adern und Kerne werden entfernt;
- das Fruchtfleisch wird in Stücke geschnitten und in sterilisierte Behälter gefüllt;
- Zucker wird mit Wasser aufgegossen, der Sirup wird 10 Minuten gekocht;
- mit Schale abschmecken und eine Viertelstunde kochen lassen;
- der Sirup wird gefiltert und es werden Fruchtstücke hineingegossen;
- nach 15 Minuten wird der Sirup wieder in den Topf gegeben, Honig wird hinzugefügt und 10 Minuten gekocht;
- Gläser werden mit der entstandenen Flüssigkeit gefüllt und verschlossen.
Johannisbeerkompott mit Orange
Um 3 Liter Kompott zu kochen, brauchst du:
- Johannisbeere -1 l;
- orange - 1/2 Stk.;
- Zucker - 350 g;
- Wasser.
Das Rezept ist einfach:
- Reine Beeren und Fruchtfleisch, in Kreise geschnitten, werden in Gläsern ausgelegt.
- Krüge mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen
- Die Flüssigkeit wird abgegossen, Zucker hinzugefügt und der Sirup zum Kochen gebracht.
- Gläser werden mit heißer Flüssigkeit gefüllt, sofort aufgerollt und auf den Kopf gestellt.
Cranberry-Orangen-Kompott
Für 3 Liter benötigen Sie:
- Preiselbeeren - 300 g;
- Orangen - 2 Stück;
- Zucker - 1 EL;
- Wasser - 3 l.
Kompott wird nach folgendem Algorithmus zubereitet:
- Saft wird aus Beeren und Fruchtfleisch gepresst;
- eine Pfanne wird auf den Herd gestellt, 3 Liter Wasser werden hineingegossen, Beeren- und Zitruskuchen werden hinzugefügt;
- die Mischung wird 5 Minuten lang gekocht, dann wird Saft hineingegossen und 3 Minuten lang gekocht;
- das Kompott wird abgekühlt und filtriert.
Kiwi-Orangen-Kompott
Komponenten:
- Äpfel und Orangen - je 1;
- kiwi - 2 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 2 l.
Das Kochrezept lautet wie folgt:
- Früchte sollten gewaschen und in Ringe geschnitten werden, wenn Sie den Geschmack von Schale nicht mögen, dann ist es besser, Orangen zu schälen.
- Ein Behälter mit Wasser wird auf den Herd gestellt, nachdem es gekocht hat, wird Zucker hinzugefügt und einige Minuten lang gekocht.
- Früchte in den Sirup geben, aufkochen lassen und Herd aussch alten.
- Kompott bleibt nur noch k alt und Sie können ein leckeres Getränk genießen.
Orangen-Zimt-Kompott
Dieses Rezept ist gut für kühles Wetter - es wärmt, es riecht nach Behaglichkeit, es eignet sich für Familienabende und sogar Feiertage. Sie benötigen die folgenden Artikel:
- orange - 1 Stück;
- Zucker - 60 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Wasser - 1 EL
Kochmethode:
- Zitrusfrüchte werden geschält, in Halbkreise geschnitten.
- Die Schale wird von weißen Fasern geschält, die Schale in Streifen geschnitten.
- Wasser wird zum Kochen gebracht, Zimt, Schale, Zucker werden hineingegeben.
- Das Getränk wird 10-12 Minuten gebrüht und filtriert.
- Orangenstücke werden in Gläser gegeben, mit warmem Sirup übergossen und das Getränk aufgegossen.
Aufbewahrung von Kompott
Wie andere Vorbereitungen können Kompotte für den Winter an jedem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden - es kann ein Keller, ein Keller oder ein Kühlschrank sein. Getränke zum direkten Verzehr können nicht so lange gelagert werden, es wird meistens empfohlen, sie innerhalb eines Tages zu konsumieren.
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