Aprikosenmarmelade mit Orange: ein einfaches Rezept für den Winter mit Fotos und Videos

Während der Sommersaison ist fast jedes Zuhause mit den Aromen eines süßen, angenehmen Lebens gefüllt. Die Natur gibt eine abwechslungsreiche Menge an gesunden Früchten, aus denen sie hervorragende Marmeladenzubereitungen für den Winter machen. Der zarte und gleichzeitig leicht belebende ausgeprägte Geschmack hat Aprikosenmarmelade mit Orangenzusatz, wodurch der Geschmack originell wird und der Geh alt an Vitaminen um ein Vielfaches zunimmt.

Kochfunktionen

Einer der Hauptvorteile von Süße ist ihr einzigartiger Geschmack und ihr reichlicher Geh alt an den Vitaminen A, B, C, H, E, P, was für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft ist.Aprikosen enth alten auch Apfel-, Zitronen- und Weinsäure in ziemlich großen Mengen. Es gibt Spurenelemente von Phosphor, Kalium und Jodpartikeln, die bei der Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen helfen. Orange wiederum steigert dank ihrer Vitamine und Spurenelemente den Appetit, stärkt das Herz-Kreislauf-System und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Um all diese Eigenschaften bei der Herstellung von Marmelade zu erh alten, müssen Sie sich strikt an das Rezept h alten.

Zubereitung von Aprikosen und Orangen für Marmelade

Es ist zu beachten, dass die falsche Auswahl der Produkte oder die Nichteinh altung des Kochvorgangs zum Verlust der nützlichen Eigenschaften der Delikatesse, des Geschmacks und des gleichmäßigen Aussehens führen kann. Jedes Rezept hat eine eigene Schritt-für-Schritt-Anleitung nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Auswahl aller Zutaten, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Im Internet findet man unglaublich viele verschiedene Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Orange.Alle unterscheiden sich in Geschmack, Produkten (Reife, Festigkeit, mit oder ohne Stein), Zeit sowie der Zubereitungsart. Am gebräuchlichsten sind nur zwei Methoden:

Durch Kochen.
Keine Wärmebehandlung (mahlen und würzen).

Jede Option ist auf ihre Weise gut, und die besten Rezepte für jede davon werden unten vorgestellt.

Methoden zur Herstellung von Orangen- und Aprikosenmarmelade

Einfaches Winterrezept

Für diese Bernsteinmarmelade benötigst du folgende Zutaten:

1kg reife, feste Aprikosen.
1 kg Zucker.
1 Glas Wasser.
1 orange.

Dieses Rezept ist einfach, für das gewünschte Ergebnis müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

Zuerst die Aprikosenfrüchte in Scheiben schneiden, nämlich waschen und vom Kern trennen (letztere nicht wegwerfen).
Versuche dann, die herausgenommenen Knochen zu sp alten und ihr Inneres weich zu machen. Es wird beim Kochen verwendet und verleiht dem Dessert einen ausgeprägten Geschmack.
Danach Zucker mit Wasser und Orangensaft verrühren.
Der nächste Schritt besteht darin, die vorbereiteten Früchte und Samen in einen großen Topf zu geben und Sirup darüber zu gießen.
Setze den Rohling auf das Feuer und bringe ihn zum Kochen, danach muss der Sirup abgegossen werden und die Aprikosen abkühlen (dadurch bleiben die Scheiben ganz).
Wiederholen Sie den obigen Vorgang noch zweimal, aber die Dauer des letzten Kochens sollte länger dauern als die vorherigen - 10-15 Minuten.
Anschließend das fertige Produkt in eine sterilisierte Schale füllen und aufrollen. Damit ist die Zubereitung des Desserts abgeschlossen.
Pyatiminutka Orangen-Aprikosenmarmelade

Erforderliche Zutaten:

1 kg Aprikosenmark.
Zucker - 1 kg.
350 ml Wasser.
Eine mittelgroße Orange.

Die Zubereitung des erwähnten Leckerbissens ist in 5 Phasen unterteilt:

Zuerst das gewaschene und entsteinte Fruchtfleisch mit Zucker übergießen und mehrere Stunden in diesem Zustand belassen, dabei die Frucht von Zeit zu Zeit schütteln (nicht mischen).
Dann musst du mit der Vorbereitung der Orange beginnen. Dazu reicht es aus, es gründlich zu waschen, in Stücke zu schneiden, die Knochen auszuwählen und intensiv mit einem Mixer zu schlagen oder in einem Fleischwolf (zusammen mit der Schale) zu drehen.
Wenn die Aprikosen entsaftet und mit Zucker vermischt sind, fügen Sie die zuvor zubereitete Orangenzubereitung hinzu.
Dann kann das alles mit Wasser aufgegossen, gemischt und auf mäßig hoher Flamme zum Kochen gebracht werden. Zum Kochen bringen und aussch alten.
Wenn der Leckerbissen abgekühlt ist, muss der Vorgang wiederholt werden. Nach dem dritten Kochen wird die Süßigkeit in Gläser gefüllt und mit gekochten Deckeln verschlossen.
Aprikosen-Orangen-Marmelade

Diese Kochoption ist sehr einfach, da sie keine Geheimnisse enthält. Alle Aktionen sind die gleichen wie im ersten Rezept oben im Text. Die einzige Besonderheit ist, dass die Knochen nicht benötigt werden, da in diesem Fall die Süße ohne sie zubereitet wird.

Aprikosenmarmelade mit Orange und Zitrone

Zum Kochen benötigen Sie:

Aprikosen - 1 kg.
Die Hälfte einer Orange.
Eine halbe Zitrone.
Zucker - 800-1000 Gramm (nach Geschmack).

Ein Aprikosendessert wie folgt zubereiten:

Aprikosen aussortieren, mit k altem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen.
Nach ein paar Stunden muss das Wasser abgelassen, die Früchte auf einem Handtuch getrocknet, halbiert, von den Kernen getrennt und die Scheiben in einen Kochbehälter gegeben werden.
Zitrone mit Orange muss in kochendem Wasser überbrüht, dann in mehrere Stücke geschnitten und entkernt werden.
Große Zitrusfrüchte in einem Fleischwolf zerkleinern und zu Aprikosen geben.
Dann Zucker hinzufügen, alles vorsichtig mischen und einige Stunden ziehen lassen.
Nachdem der Zucker geschmolzen und zu einem klaren Sirup geworden ist, kann das Werkstück in Brand gesetzt und gekocht, bei schwacher Hitze 10-20 Minuten lang gekocht werden, wobei der Film regelmäßig entfernt und umgerührt wird. Dann 8-12 Stunden an einem ruhigen Ort lassen.
Für den ursprünglichen Geschmack benötigen Sie Kerne aus den Samen, die der Marmelade hinzugefügt werden sollten, und wiederholen Sie den Kochvorgang und beenden Sie ihn in dem Moment, in dem die Marmelade eine akzeptable Dichte und Farbe hat.
Köstliche Leckerei ist fertig, es bleibt, sie in Gläsern zu arrangieren und den Geschmack von Zitrone zu genießen.

Marmelade lagern

Nichts Kompliziertes daran. Dazu müssen Sie die fertige Marmelade in den Kühlschrank oder nur an einen kühlen Ort, beispielsweise einen Keller, stellen. Die Säure der Zitrone und Orange verhindert, dass das Dessert gärt, sodass es nicht schlecht wird.