Pflaumen- und Aprikosenmarmelade: ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen für den Winter

Im Arsenal der Gastgeberin sollte es ein Rezept für Marmelade aus Pflaumen und Aprikosen geben, da sein ungewöhnlicher Geschmack jeden überraschen wird, der die Delikatesse probiert. Der Leckerbissen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund: eine wahre Vitaminexplosion im Winter. Diese Marmelade wird eine großartige Ergänzung zu einem Dessert oder nur einer Teeparty sein, sie wird eine gute Füllung für Kuchen sein. Pflaumen-Aprikosen-Dessert ist einfach zuzubereiten.

Spezifische Rezeptzubereitung

Die meisten Hausfrauen kennen die klassischen Rezepte für Marillenmarmelade oder Marmelade. Auch Zwetschgen-Delikatessen gefallen Feinschmeckern. Um jedoch eine neue, ungewöhnliche Leckerei zu erh alten, müssen Sie diese beiden Früchte nur mischen.Richtig zubereitete Marmelade hat eine schöne Farbe, ein angenehmes Aroma und einen köstlichen Geschmack. Um diesen Effekt zu erzielen, müssen Sie die richtigen Früchte auswählen und die Anweisungen zur Herstellung von Pflaumen-Aprikosen-Marmelade befolgen.

Zutaten für Pflaumen- und Aprikosenmarmelade für den Winter

Zum Kochen brauchen wir:

• 1 kg Pflaumen;
• 1 kg Aprikose;
• 1,5 kg Zucker;
• 0,5 Liter Wasser.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

Bei der Auswahl der Früchte für dieses Rezept müssen Sie darauf achten, dass sie nicht überreif und nicht rissig sind. Auch zu weiche Früchte funktionieren nicht.

Vor dem Kochen müssen die Früchte gründlich gewaschen und einige Zeit getrocknet werden.

Vorschriften für die Herstellung von Behältern

Marmelade wird in Gläsern aufbewahrt. Die Lautstärke wählt die Hostess individuell aus. Die Verpackung wird wie folgt gehandhabt:

1. Gläser werden gründlich gewaschen, wobei Staub und anhaftender Schmutz von der Glasoberfläche entfernt werden.
2. Die Weiterverarbeitung erfolgt mit Soda.
3. Dann wird der Behälter gekocht.
4. Überprüfen Sie den Behälter nach dem Abkühlen sorgfältig auf Chips.
5. Bevor Sie Marmelade in Gläser füllen, müssen sie vollständig trocknen.
6. Sollten eiserne Deckel verwendet werden, müssen diese zusätzlich 2-3 Minuten ausgekocht werden.

Die Verarbeitung von Behältern ist ein obligatorischer Schritt bei der Herstellung von Marmelade, da eine ordnungsgemäße Sterilisation zur langfristigen Lagerung von Rohlingen beiträgt.

Kochschritte

Aktionsfolge beim Marmelade machen:

1. Jede Frucht halbieren und den Kern entfernen.
2. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, Sirup aufkochen.
3. Die geschnittenen Früchte werden in einen Topf gegeben und mit gekochtem Zuckersirup übergossen. 7-10 Stunden einwirken lassen, bis sie Saft geben, aufgießen.
4. Der entstandene Fruchtsirup wird abgegossen, erneut aufgekocht. Dann sollte der Vorgang noch zweimal wiederholt werden.
5. Das letzte Mal, dass Sie die Frucht 40 Minuten lang mit Sirup kochen müssen.
6. Die heiße Mischung wird in vorbereitete Gläser gegossen und auf den Kopf gestellt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nach dem Kochen wird die Marmelade zur weiteren Lagerung an einen geeigneten Ort gebracht.

Speicherfunktionen

Um den Geschmack von Marmelade möglichst lange genießen zu können, sollten Sie einige Regeln beachten:

1. Für die Lagerung von Marmelade ist das optimale Temperaturregime + 10-15 ºС.
2. Bei Minustemperaturen wird das Produkt schnell zuckerh altig.
3. Marmeladengläser nicht von einem k alten in einen warmen Raum und umgekehrt bringen, da dies Schimmelbildung fördert.

Wenn der Behälter richtig zubereitet wird, die Kochtechnologie und die Lagerregeln eingeh alten werden, verdirbt die Marmelade 2-3 Jahre lang nicht.

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