Pfirsichmarmelade im Slow Cooker: ein einfaches Rezept für den Winter mit Fotos und Videos

Pfirsiche wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und das Gedächtnis des Menschen aus, da sie Kalium und Phosphor enth alten. Aufgrund des hohen Eisengeh alts sind Früchte auch nützlich, um den Stoffwechsel zu verbessern.

Auch unreife oder zähe Früchte eignen sich, um aus diesen Früchten eine Delikatesse zu machen, die zu jeder Jahreszeit verwöhnt werden kann. Außerdem ist die Zubereitung von Pfirsichmarmelade in einem Schongarer sehr einfach – selbst unerfahrene Köche kommen damit zurecht.

Feinheiten beim Zubereiten von Marmelade in einem Schongarer

Diese Delikatesse wird von Menschen geschätzt, die auf ihre Figur achten. Bei Pfirsichmarmelade muss nicht viel Zucker hinzugefügt werden: Früchte enth alten ausreichend Fruchtzucker.

Damit die Früchte ihre Form beh alten und dabei nicht kochen, verwenden Sie harte und unreife Pfirsiche. In dieser Form können sie zu verschiedenen Gebäcksorten hinzugefügt werden, da sie ihr ursprüngliches Aussehen beh alten und ordentlich aussehen.

Um die Farbe von Früchten zu erh alten, können Sie sie für kurze Zeit in eine Zitronensäurelösung im Verhältnis von 10 Gramm Säure pro 1 Liter Wasser eintauchen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pfirsiche nicht braun werden. Oder blanchiert sie. Blanchieren ist ein Verfahren, mit dem Sie die ursprüngliche Farbe nicht nur von Obst, sondern auch von Gemüse, Fleisch und Kräutern erh alten können. Alles, was Sie brauchen, ist, die Pfirsiche für 2-3 Minuten in kochendes Wasser zu tauchen.

Hitzebehandlung kann zum Platzen der Früchte führen, daher empfiehlt es sich, mehrere kleine Einstiche in sie zu machen.

Nach der Wärmebehandlung werden die Früchte in k altes Wasser getaucht. Jetzt geht die Schale ohne Probleme ab.

Es kann schwierig sein, den Stein von der Frucht zu entfernen. Dazu wird empfohlen, einen speziellen Löffel zu verwenden. Allerdings ist dieses Problem nur bei nicht ganz reifen Früchten relevant.

Hauptzutaten

Die Zutatenliste kann beliebig variieren. Versuchen Sie, mit verschiedenen Gewürzen oder Fruchtkombinationen zu experimentieren. Außerdem ist die Zubereitung von Marmelade in einem Slow Cooker unglaublich einfach und der Aktionsplan ist für fast alle Früchte universell. Das folgende Rezept eignet sich zum Beispiel auch perfekt für die Zubereitung von Nektarinenmarmelade.

Du brauchst also:

• 1 Kilo Pfirsiche;1 Kilo Kristallzucker.

Classic Multicooker Pfirsichmarmelade

Dieses klassische Rezept für Pfirsichmarmelade ist für jedes Slow Cooker-Modell geeignet:

1. Zuerst musst du die Haut entfernen. Sie können dies ohne besondere Manipulationen tun, aber es ist bequemer und schneller, die Früchte 3 Minuten lang in kochendes Wasser zu tauchen, sie dann herauszuziehen und in k altes Wasser zu tauchen. Die Schale wird viel geschmeidiger und weicher.
2. Entferne als nächstes die Knochen. Sie lassen sich leicht von reifen Früchten entfernen, aber für unreife Früchte empfiehlt es sich, spezielle Entsteinungswerkzeuge zu verwenden.
3. Obst in Würfel, Scheiben oder auf andere Weise schneiden.
4. Obst und Zucker in einer Multicooker-Schale schichtweise verteilen. Eine Schicht Pfirsiche wird mit Zucker bestreut, dann die nächste und so fortfahren, bis die Schüssel voll ist.
5. Lass diesen Rohling etwa 8 Stunden im Kühlschrank. Es ist notwendig, dass die Früchte Saft geben.
6. Wenn dies passiert, stellen Sie die Form in den Schongarer, sch alten Sie das "Stew"-Programm ein und warten Sie auf das Kochen.
7. Es dauert ein paar Minuten, bis die zukünftige Marmelade aufgekocht ist, dann können Sie das Gerät aussch alten.
8. Lass das Obst 10 Stunden ziehen. Dann kochen Sie die Marmelade im Modus „Löschen“ 30 Minuten lang.
9. Marmelade in vorsterilisierte Behälter füllen, Deckel aufrollen.
10. Bevor Sie das Leckerli aufbewahren, kühlen Sie es unter einer warmen Decke ab.

Pfirsichmarmelade mit Zimt in einem langsamen Kocher

Das Aroma von Zimt betont den Geschmack von Pfirsichen und macht ihn intensiver. Um duftende Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen, reicht es aus, dem klassischen Rezept 1 Esslöffel Zimt hinzuzufügen.

Es muss in dem Moment hinzugefügt werden, wenn die Früchte bereits die erforderliche Zeit im Kühlschrank gestanden haben und den Saft fließen lassen. Sch alten Sie danach das Programm „Löschen“ ein und folgen Sie den weiteren Punkten des Rezepts!

Pfirsich- und Pflaumenmarmelade in einem langsamen Kocher

Ein weiteres schönes Sortiment, das Pfirsichmarmelade neue Farben verleiht.

Zutaten:

• 1 kg Pfirsiche;
• 1,2 kg Zucker;
• 300 g Pflaumen.

1. Obst schälen und entsteinen. Pflaumen können blanchiert werden, um das Schälen zu erleichtern.
2. Pfirsiche und Pflaumen in ungefähr gleiche Stücke beliebiger Form schneiden.
3. In gemischten Schichten in die Multicooker-Schüssel geben (Pflaume + Pfirsich). Jede Schicht sollte großzügig mit Zucker bestreut werden.
4. 10 Stunden im Kühlschrank lagern und herausnehmen, wenn die Frucht Saft gibt.
5. In einen Schongarer geben und im Modus "Löschen" zum Kochen bringen. Entfernen Sie gegebenenfalls den entstandenen Schaum.
6. 25 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
7. Abkühlen und erneut zum Kochen bringen, indem Sie die Schritte 5-6 wiederholen.
8. Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt. Abkühlen. Fertig ist der Leckerbissen!

So bewahren Sie Marmelade auf

Die Lagerungsbedingungen für Pfirsichmarmelade sind die gleichen wie für die meisten anderen ähnlichen Zubereitungen. Sie sollten einen kühlen Ort finden, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Keller und Keller sind perfekt. Der Lagerort muss trocken sein.

Bereits geöffnete Gläser müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, die Gläser mit Eisendeckeln aufzurollen.

Die H altbarkeit von entsteinter Pfirsichmarmelade beträgt bis zu 2 Jahre. Wenn Pfirsiche mit Kern verwendet wurden, verkürzt sich die H altbarkeit auf 8 Monate, da die Samen nach einiger Zeit beginnen, einen giftigen Stoff freizusetzen.

Empfohlen