Nektarinenkompott für den Winter: Rezepte für ein 3-Liter-Glas mit Fotos und Videos

Nektarinen sind saftige Früchte mit Pfirsichgeschmack und einer pflaumenartigen glatten Haut. Es schmeckt gut und ist reich an Vitaminen. Bis zum Ende des letzten Jahrhunderts war er nicht beliebt. Erst als neue Sorten mit großen süßen Früchten gezüchtet wurden, schätzten die Menschen ihren Geschmack. Nachfolgend finden Sie einfache Rezepte für Nektarinenkompott für ein 3-Liter-Glas.

Zubereitung von Kompott für den Winter

Nektarinen werden zur Herstellung von Konfitüre, Marmelade und verschiedenen Desserts verwendet. Sie haben einen einzigartigen Geschmack, wenn sie frisch sind, aber sie h alten nicht lange. Diese Früchte eignen sich besonders gut für Dosengetränke. Sie sehen sehr schön aus, sind lecker, gesund und einfach zuzubereiten.

Du kannst ein Getränk nur aus Nektarine zubereiten oder mit verschiedenen Früchten kombinieren. Es reift normalerweise mit Pflaumen und Sommeräpfeln. Zusammen mit diesen Früchten sieht es in einem Glas gut aus. Auch Weintrauben oder Aprikosen findet man zu dieser Zeit auf dem Markt.

Produktauswahl und Zubereitung

Für Kompott sollten Sie nur reife Früchte mit intakter Schale wählen. Wenn die Haut durchbohrt ist, wird eine solche Frucht am besten für Marmelade verwendet. In einem Getränk kann es gären, und die Dose wird schießen.

Getränk kann aus großen oder kleinen Früchten zubereitet werden.

Second more passt in ein Glas. Sie müssen aussortiert, gut gewaschen und die Flüssigkeit abgelassen werden. Abtrocknen ist nicht nötig, sie sind noch mit Wasser gefüllt.

Es ist wichtig, die Gläser richtig vorzubereiten. Wenn Kompott ohne Sterilisation zubereitet wird, müssen Gläser und Deckel sterilisiert werden.

Wie man zu Hause Nektarinenkompott macht

Kompott aus dieser Kultur ist einfach zuzubereiten. Kochrezepte unterscheiden sich kaum von Rezepten für Getränke aus anderen Obstkulturen.

Einfaches Rezept für ein 3-Liter-Glas

Um Nektarinenkompott für den Winter zu kochen, benötigt ein 3-Liter-Glas folgende Zutaten:

1. Nektarinenfrüchte - 600g
2. Zucker - 1 Tasse.
3. Wasser - 2 l.

Wenn Sie möchten, können Sie mehr Obst hineinlegen - einige Hausfrauen füllen das Glas vollständig damit. In diesem Fall geht weniger Wasser aus - etwa 1,5 Liter, und Sie müssen etwas mehr Zucker hinzufügen - 1,5 Tassen. Geben Sie die Früchte in 3-Liter-Behälter, fügen Sie Kristallzucker hinzu, gießen Sie Wasser ein, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie die Gläser in einen Sterilisationsbehälter.

Nachdem das Wasser kocht, weitere 15 Minuten sterilisieren, nicht mehr, sonst kochen die Früchte und verlieren ihr Aussehen. Nehmen Sie die Gläser aus dem Sterilisator, rollen Sie sie auf und legen Sie sie für einen Tag unter die Decke. Danach im Keller oder in der Vorratskammer putzen.

Keine Sterilisation

Du kannst ganz einfach Kompott ohne Sterilisation zubereiten. Nehmen Sie dazu folgende Zutaten:

• Nektarinen - 500g
• Zucker -1 EL
• Wasser - 2 l.

Die vorbereiteten Früchte in sterilisierte Gläser geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Um zu verhindern, dass das Glas durch kochendes Wasser platzt, muss es in ein Handtuch gewickelt werden. Oder gießen Sie nach und nach kochendes Wasser ein, damit sich das Glas langsam erwärmen kann.

Nach 15 Minuten das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen und anzünden. Zucker in das Wasser geben, aufkochen und zurück in das Glas gießen. Aufrollen und zum langsamen Abkühlen unter eine Decke legen.

Sind die Früchte sehr groß oder füllen sie ein volles Glas, übergießt man sie besser zweimal mit kochendem Wasser und bereitet dann den Sirup zu.

Steinlos

Manche Hausfrauen kochen lieber Kompott aus kernlosen Fruchthälften. Es wird also länger gelagert, aber der Geschmack ist etwas anders. Die Frucht wird halbiert und der Kern entfernt. Wenn Sie ein volles Glas vorbereiten, f alten Sie die abgeschnittenen Früchte. Wenn sie 500-600 g pro Glas geben, werfen sie die Hälften einfach vorsichtig hinein.

Die Menge der Zutaten hängt von der Konzentration ab:

1. Nektarinenhälften - 600 g oder mehr.
2. Zucker - 1-1,5 Tassen.
3. Wasser - 1,5-2 l.

Als nächstes werden die gleichen Schritte wie in einem der vorherigen Rezepte durchgeführt, je nachdem, ob das Getränk mit oder ohne Sterilisation zubereitet wird.

Mit Zitronensäure

Damit das Getränk nicht an Farbe verliert, fügen manche Hausfrauen Zitronensäure hinzu. Für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie:

1. Nektarinen - mindestens 500 g.
2. Zucker - 1-1,5 Tassen.
3. Wasser -1,5-2 l.
4. Zitronensäure - 0,5 TL

Sie können Kompott in einem Glas kochen, indem Sie alle Zutaten mischen, oder Früchte mit kochendem Wasser aufbrühen und aufgießen und dann Marinade gießen.

Mit Äpfeln und Pflaumen

Es ist praktisch, verschiedene Äpfel und Pflaumen zuzubereiten. Es ist lecker, gesund und sieht in Gläsern wunderschön aus.

Zutaten:

1. Äpfel - 250g
2. Nektarinen - 250g
3. Pflaumen - 250g
4. Zucker - 400g
5. Wasser - 2,5 l.

Wenn du möchtest, kannst du mehr oder weniger Obst nehmen. Es hängt alles vom Geschmack und den Möglichkeiten des Gartengrundstücks ab. Vor dem Kochen werden alle Früchte entkernt, die Mitte von Äpfeln entfernt und in Scheiben geschnitten.

Du solltest das sortierte Glas nicht bis zum Rand füllen, da sich das Getränk sonst als zu konzentriert herausstellt. Als nächstes das Kompott mit einer der oben beschriebenen Methoden verschließen, mit oder ohne Sterilisation.

Mit Trauben

Die Reifezeit von Trauben und Nektarinen ist unterschiedlich, die Trauben reifen später. Daher ist es nicht immer möglich, diese Früchte in Kompott zu kombinieren. Aber das Getränk ist sehr lecker und es lohnt sich, es für den Winter zu schließen.

Zutaten:

1. Nektarinen - 600g
2. Trauben - 200g
3. Zucker - 300g
4. Wasser - 2 l.

Die Früchte werden entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten. Große Trauben werden auch geschnitten und entkernt. Weitere Aktionen unterscheiden sich nicht von den in den ersten Rezepten vorgestellten.

Mit Aprikosen

Aprikose reift vor Nektarine. Aber wenn Sie späte Aprikose und frühe Nektarine bekommen, können Sie sie kombinieren, Sie erh alten ein sehr schmackhaftes und aromatisches Getränk. Machen Sie Kompott mit einem Knochen oder mit geschälten Früchten. Mit einem Stein ist es aromatischer, aber es kann nicht länger als ein Jahr gelagert werden, dann wird die Verwendung gefährlich, da der Stein Schadstoffe freisetzt.

Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:

1. Nektarinen - 500g
2. Aprikosen - 500g
3. Wasser - 2 l.
4. Zucker - 400g

Sie können das Glas bis zum Rand mit ganzen Aprikosen und Nektarinen füllen, so viel Wasser einfüllen, wie Sie möchten, und Zucker in einer Menge von 200 g pro 1 Liter hinzufügen.

Kompott aufbewahren

Kompottkonserven werden im Keller oder in der Speisekammer gelagert. Befindet sich ein Knochen darin, muss dieser innerhalb eines Jahres verzehrt werden.Wenn die Knochen entfernt werden, dauert es 2-3 Jahre, ohne den Geschmack zu verändern. Nektarinengetränk ist sehr nützlich. In der Speisekammer hat es immer eine strahlend sonnige Farbe und gibt das ganze Jahr über ein Stück Sommer.

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