Apfelbeerkompott: Die 10 besten Winterkochrezepte

Viele Hausfrauen kochen verschiedene Kompotte für die Winterzeit. Die Kombination verschiedener Früchte ermöglicht es Ihnen, ungewöhnlich schmackhafte Getränke zu erh alten. Aus Äpfeln und Aronia (Apfelbeere) kann ein hervorragendes Kompott zubereitet werden. Dies ist eine Fundgrube an Nährstoffen. Es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist immer ausgezeichnet, egal mit welchem Rezept dieses Getränk zubereitet wird.

Allgemeine Kochprinzipien

Kompott aus Äpfeln und Aronia wird wie ähnliche Getränke zubereitet. Sie können nur die Hauptzutaten verwenden, aber Sie können zusätzliche Komponenten hinzufügen, um den ursprünglichen Geschmack zu erh alten.

Dieses Getränk enthält viele nützliche Elemente, es wird empfohlen, es bei verschiedenen Krankheiten zu trinken, um das Immunsystem zu erh alten.

Merkmale der Produktauswahl

Um Kompott zu machen, kannst du sowohl frische als auch gefrorene Früchte nehmen. Äpfel können auch getrocknet verwendet werden. Es ist besser, Sorten zu nehmen, die dichteres Fleisch haben, als lockeres.

Hauptsache die Früchte sind von hoher Qualität, unbeschädigt, vor allem Beeren. Ausgewählte Früchte werden gut gewaschen.

Wenn der Schmutz nicht entfernt wird, können die Früchte eine Weile eingeweicht werden.

So bereiten Sie den Behälter richtig vor

Die Wahl der Größe der Gläser hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab. Behälter und Deckel werden gut mit einem Reinigungsmittel gewaschen und dann auf die bequemste Weise sterilisiert. Nach dem Vorgang werden die Gläser beiseite gestellt, damit kein Müll darauf gelangt.

Wie man Kompott aus Apfel und schwarzer Asche für den Winter kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, aus diesen Produkten Kompott zu machen. Aufgrund einer geringfügigen Änderung der Zutaten erhält das Produkt einen anderen Geschmack und eine andere Fülle.

Klassisches Rezept

Zubereitung:

• Äpfel - 5 Stück;
• Apfelbeere - 170 g;
• Zucker - 125g

Produktion:

1. Früchte waschen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
2. Geben Sie die Früchte und Aroniabeeren in den vorbereiteten Behälter.
3. Krug mit kochendem Wasser bis zum Rand aufgießen, 10 Minuten nicht berühren.
4. Wasser in einen Behälter gießen, zum Kochen bringen und mit Zucker mischen.
5. Die fertige Flüssigkeit zu den Zutaten geben.
6. Behälter mit Deckel verstopfen.

Gläser mit dem gekochten Produkt werden auf den Kopf gestellt, mit warmer Kleidung abgedeckt und nicht berührt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mit Kirschblättern

Kompott mit der Zugabe von Kirschbaumblättern erhält einen interessanten Geschmack und Geruch. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zutaten:

• große Äpfel - 2 Stück;
• Apfelbeere - kleine Tasse;
• Zucker - 0,3 kg;
• Kirschblätter - 6 Stk

Prozess:

1. Blätter und Aroniabeeren waschen und trocknen.
2. Äpfel waschen, in Stücke teilen, Kerngehäuse entfernen.
3. Produkte in einen Behälter geben, Kirschbaumblätter darauf legen.
4. Ganz mit kochendem Wasser übergießen, Deckel drauf und abkühlen.
5. Wasser in einen Topf geben, mit Zucker zu Sirup verrühren.
6. Speisen mit kochender Flüssigkeit übergießen.

Mit Zitronensäure

Du brauchst:

• Äpfel - ein halbes Kilo;
• Apfelbeere - ein halbes Kilogramm;
• reines Wasser - 3 Liter;
• Zitronensäure - ein halber Teelöffel.

Prozess:

1. Beeren waschen, 12 Stunden unter dem Deckel stehen lassen, heißes Wasser aufgießen.
2. Am Ende dieser Zeit die Flüssigkeit in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen.
3. Sirup 20 Minuten kochen lassen.
4. Zitrone in die Lösung gießen, aufkochen und über die Früchte in die Gläser gießen.

Umgedrehte Gläser abkühlen lassen.

Keine Sterilisation

Ein solches Produkt zuzubereiten ist auch ganz einfach.

Zutaten:

• Eberesche - 0,7 kg;
• kleine Äpfel - 0,25 kg;
• Zucker - 0,6 kg;
• abgekochtes Wasser - 2 l.

Prozess:

1. Äpfel gut waschen, Kerngehäuse entfernen, ganz lassen. Geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie kochendes Wasser hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen.
2. Aroniabeeren waschen, in einen Topf geben.
3. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter mit den Äpfeln ab, gießen Sie die Apfelbeere mit dieser Lösung.
4. Kochen, bis die Beeren leicht aufzuplatzen beginnen. Filtern Sie die Flüssigkeit und bringen Sie sie wieder auf eine Temperatur von 100 Grad.
5. Obst mit Fertiglösung aufgießen, Deckel aufrollen.

Mit Zitrone

Um Kompott mit Zitrone zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Äpfel - 12 Stück;
• Zitrone - 0,5 Stück;
• Zucker - 300 g;
• aronia - 1,5 Stapel;
• abgekochtes Wasser - 1,5 l.

Wie man kocht:

1. Obst ähnlich wie bei den vorherigen Rezepten zubereiten.
2. 2 Liter Wasser in einen Behälter gießen, aufkochen.
3. Äpfel einige Minuten in kochendem Wasser kochen, dann in ein Glas umfüllen.
4. Wiederhole dasselbe mit Aronia.
5. Saft einer halben Zitrone und Zucker hinzufügen und in die gefilterte Brühe einkochen.
6. Heißen Sirup über die Zutaten gießen.

Mit Birnen

Komponenten:

• Äpfel - 0,5 kg;
• Birnen - 0,5 kg;
• Eberesche - 0,3 kg;
• Zucker - 0,3 kg.

Kochvorgang:

1. Obst wie gewohnt zubereiten.
2. Aronia mit kochendem Wasser übergießen.
3. Alle Zutaten in vorbereitete Gläser geben, mit kochendem Wasser aufgießen.
4. Nicht berühren für 40 Minuten.
5. Aus der Flüssigkeit aus den Gläsern bereite eine süße Lösung zu.
6. Gießen Sie den Sirup hinein und schließen Sie die Deckel.

Mit Vanillin

Benötigt:

• Birnen - 0,3 kg;
• Eberesche - 0,8 kg;
• Äpfel - 0,4 kg;
• Zucker - 0,45 kg;
• ein unvollständiger Teelöffel Zitronensäure;
• ein Päckchen Vanillezucker.

Produktion:

1. Obst zubereiten, in zwei Hälften teilen.
2. Müll und Zweige von der Eberesche entfernen.
3. 2 Liter Wasser in einem Topf aufkochen, mit kochendem Wasser in die Gläser mit Früchten geben, zugedeckt stehen lassen.
4. Nach 15 Minuten Vorgang wiederholen, Gläser abkühlen lassen.
5. Nachdem Sie die Lösung abgelassen haben, fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu.
6. Den Sirup über die Beeren gießen, Deckel festziehen.

Mit Pflaumen

Dieses Kompott hat eine abwechslungsreiche Zusammensetzung. Neben Äpfeln und Aroniabeeren werden Birnen und Pflaumen verwendet.

Zutaten:

• Äpfel, Birnen, Pflaumen - je 0,2 kg;
• Vogelbeeren - 0,4 kg;
• Zucker - 0,25 kg;
• Wasser - 0,9 l.

Wie man kocht:

1. Beeren abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Früchte gut waschen, die Gräten entfernen und in kleine Stücke teilen.
3. Alle Früchte 8-10 Minuten blanchieren, bis sie weich sind.
4. Ausbreiten, abwechselnd mit Beeren, um Schichten zu bilden.
5. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und Sirup zubereiten.
6. Obst mit fertiger Flüssigkeit übergießen.
7. 15 Minuten sterilisieren.

Mit Hagebutten

Hagebuttenkompott zu kochen ist ganz einfach. Erforderlich:

• Hagebutte und Aronia - je 150 g;
• Äpfel - 300 g;
• süßer Sirup - 400 ml.

Kochen:

1. Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt, wobei Produkte nach Geschmack genommen werden.
2. Wasche die Beeren ab. Hagebutten von Kernen und Haaren schälen, mit kochendem Wasser übergießen.
3. Äpfel entkernen, in große Stücke schneiden.
4. Früchte in einem Behälter ausgelegt, Sirup einschenken.
5. Behälter für 10-20 Minuten zur Sterilisation stellen.

Mit Minze

Dieser Drink enthält nicht nur Minze, sondern auch Mandarinen.

Was nehmen:

• Apfelbeere - 250 g;
• Mandarinen - 3 Stück;
• Wasser - 2 Liter;
• Minze - 10 Blatt;
• Äpfel - nach Geschmack;
• Zucker - 150g

Rezept:

1. Alle Produkte waschen, Schale und weiße Adern von Mandarinen entfernen.
2. In einem Topf Obst, Wasser und Zucker mischen.
3. köcheln lassen, bis alles gar ist, Minze und etwas Zitronensäure hinzugeben.
4. In saubere Gläser füllen, mit Deckel verschließen.

Aufbewahrungsregeln für Brombeer- und Apfelkompott

Lagern Sie das Getränk bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 Grad. Das Produkt darf nicht eingefroren werden. Auch Überhitzung ist gefährlich, Kompott kann gären, schimmeln.

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