Zucchini-Kaviar mit Äpfeln für den Winter: 7 Rezepte zum Drehen

Zucchini-Kaviar mit Äpfeln, als Vorbereitung auf den Winter, ist ein Lieblingsgericht vieler Hausfrauen. Dieser Snack ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Das klassische Rezept besteht darin, das Produkt auf einer Reibe zu reiben, zu braten und in Gläser zu drehen. Sie können nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen, um einen einzigartigen Geschmack hinzuzufügen.

Zucchinikaviar mit Äpfeln - das Highlight Ihrer Tafel

Zucchini-Kaviar ist ein Gericht, dessen Kochzeit bis zu 30-40 Minuten aktiver Aktionen und bis zu 2,5 Stunden - passiv (Kochen) dauert.

Welche Beilagen werden zu Vorspeisen serviert

Dieses Gericht passt gut zu Beilagen:

• Omelett oder Rührei;
• Kartoffelpüree;
• gekochter Reis;
• Pasta.

Was man für Zucchini-Kaviar braucht

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Inventar:

• board;
• Messer;
• Schale;
• Topf;
• Fleischwolf;
• Reibe;
• pan;
• Gläser mit Deckel.

Rezepte und Kochvorgang

Die Basis aller Kaviar-Rezepte:

• Zucchini;
• Zwiebeln (meistens mit Karotten);
• Salz und Zucker nach Geschmack;

Klassisches Rezept

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 0,5 Kilogramm Karotten, Äpfel und Zwiebeln;
• eine Prise Zitronensäure;
• Pflanzenöl;
• 200 Gramm Tomatenmark.

Aktionsalgorithmus:

1. 5 Kilo Zucchini geschält, entkernt, geschnitten und frittiert.
2. Möhren und Äpfel schälen, raspeln und in eine Pfanne geben.
3. Zwiebeln schälen, fein hacken und in die Pfanne geben.
4. Nach dem vollständigen Braten die Speisen abkühlen lassen.
5. Achte auf die ganze Mischung.
6. Restige Zutaten mischen.
7. 1-2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. In Gläser füllen und drehen.

Würziger Zucchinikaviar mit Äpfeln und Tomaten

Für dieses Rezept brauchst du:

• 0,5 Kilogramm Tomaten;
• 250 Gramm Äpfel und Zwiebeln;
• 30 ml Weinessig;
• Ingwerwurzel;
• Gewürze (optional);
• 30 Gramm Rosinen.

Kochreihenfolge:

1. Tomaten waschen, blanchieren, abziehen.
2. 0,5 kg Zucchini schälen, Äpfel in kleine Würfel schneiden.
3. Knollen schälen und klein schneiden, mit Tomaten und anderem Gemüse mischen.
4. Rosinen in kochendem Wasser einweichen und trocknen.
5. Alle Gewürze sollten in Gaze gelegt werden, die dann in einen Beutel gebunden wird.
6. Der Beutel muss in den Behälter gelegt werden, in dem die Löschung durchgeführt wird.
7. Gib geschnittenes Gemüse und andere Zutaten in den Topf.
8. Eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Nach Ablauf der Zeit muss der Beutel herausgenommen werden, Rosinen in die Pfanne geben und die Mischung weitere 30 Minuten köcheln lassen.
10. Das Gericht in Gläser verteilen und aufrollen.

Mit Karotten

Diese Variante erfordert:

• 300 Gramm Wurzelgemüse, Zwiebeln und Tomaten;
• Gewürze.

Kochreihenfolge:

1. Gemüse waschen und schälen.
2. Zwiebel und 0,5 kg Zucchini hacken.
3. Wurzelgemüse raspeln.
4. Gemüse anbraten.
5. Die Tomaten müssen blanchiert und dann klein geschnitten werden.
6. Tomaten und Gewürze in die Pfanne geben.
7. Masse 1-2 Stunden löschen.
8. Wenn bereit, in Behälter zu gießen.

Mit Paprika

Zum Kochen braucht man:

• 0,5 Kilogramm Paprika, Tomaten und Karotten;
• Essig;
• 50 Gramm Petersilie und Knoblauch;
• 1 Peperoni.

Kochalgorithmus:

1. 1 Kilo Zucchini geschält und in Würfel geschnitten.
2. Die Hackfrüchte schälen und raspeln.
3. 250 Gramm Zwiebeln, Paprika und Tomaten, geschält und fein gehackt.
4. Tomaten, Kräuter und Knoblauch müssen in einem Fleischwolf gescrollt und dann mit Salz, Zucker, Gewürzen und Essig vermischt werden.
5. Zwiebel 10 Minuten braten, dann Möhren braten.
6. Die Tomatensauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
7. Geben Sie die Hauptzutat in die Sauce und bringen Sie alles zum Kochen.
8. Gießen Sie den Kaviar in Gläser und drehen Sie die Behälter.

Erntemethode in einem Multikocher

Für dieses Leerzeichen brauchen Sie:

• 0,5 Liter Tomatenmark;
• Gewürze (optional).

Kochvorgang:

1. Gemüse waschen und schälen.
2. 1 Kilogramm Zucchini in kleine Würfel geschnitten.
3. 400 geriebene Karotten, die gleiche Menge Zwiebeln schneiden.
4. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Schongarer und geben Sie das Gemüse hinein.
5. Mit Salz, Zucker und Gewürzen bestreuen.
6. Multicooker zum Backen für 40 Minuten einsch alten, gelegentlich umrühren.
7. Sch alten Sie nach Ablauf der Zeit den Löschmodus für 30 Minuten ein.
8. Masse mit Tomatenmark verrühren und fertig stellen.
9. Schale in Behälter geben.

Schneller Kaviar

Für dieses schnelle Rezept mit Zucchini-Kaviar brauchst du:

• Zucchini und Zwiebeln mit Karotten im Verhältnis 3:1:1;
• 150 Gramm Tomatensauce und Sonnenblumenöl;
• Gewürze.

Kochreihenfolge:

1. Gemüse sollte gewaschen und geschält werden.
2. In kleine Stücke schneiden und hacken.
3. Mischung in den Topf geben.
4. Direkt in dieser Pfanne knusprig braten.
5. Mit Tomatenmark, Salz, Zucker mischen und 1 Stunde köcheln lassen.
6. Bereitstellen und auf Banken verteilen.

Option zum Anbraten von Gemüse

Für dieses Gericht brauchst du:

• Gewürze (nach Geschmack);
• 0,25 Liter Tomatenmark;
• Pflanzenöl.

Verfahren:

1. Gemüse waschen und schälen.
2. 5 kg Zucchini in Würfel schneiden, 250 g Zwiebel hacken, die gleiche Menge Karotten reiben.
3. In der Pfanne müssen Sie zuerst die Zwiebel anbraten und dann das restliche Gemüse hinzufügen.
4. Mit Tomatenmark und Gewürzen mischen.
5. Masse 1-2 Stunden löschen.
6. Schale in Gläser geben.

Dauer und Aufbewahrungsregeln

Zucchinikaviar muss richtig gelagert werden, damit er lange hält und nicht verdirbt.

Alle Spins mögen kein Sonnenlicht, da es den Verderb von Lebensmitteln beschleunigt.

Die ungefähre H altbarkeit des Werkstücks beträgt 1-2 Jahre bei Temperaturen bis 10°C.

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