Orangenwein: 6 einfache hausgemachte Rezepte

Die Theken moderner Supermärkte sind voller alkoholischer Produkte. Aber wahre Kenner wissen, dass selbstgemachte Spirituosen die besten sind. Eine Flasche Orangenwein auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen bedeutet, die Gäste zu überraschen. Keiner von ihnen wird sich weigern, ein Glas des originalen berauschenden Billet zu trinken. Und Sie können es das ganze Jahr über kochen, denn Obst gibt es immer im Angebot.

Feinheiten des Kochens

Erfahrene Winzer kennen die Tricks zur Herstellung eines hochwertigen Spirituosenprodukts:

1. Orangenfrüchte werden durch den Entsafter geleitet, damit die Gastgeberin möglichst viel Flüssigkeit bekommt.
2. Zucker, Wasser werden dem Saft zugesetzt (pro 1 Liter werden 400 Gramm Zuckerkristalle und 400 Milliliter Flüssigkeit zugesetzt).
3. Sie nehmen nur destilliertes Wasser.

Jungwein wird in gründlich gewaschene und getrocknete Glasflaschen abgefüllt. Plastik sollte man für diese Zwecke besser nicht verwenden. Anschließend werden die Behälter mit Holzstopfen verschlossen.

Erforderliche Produkte und Tools

Zur Zubereitung eines alkoholischen Getränks werden folgende Zutaten benötigt:

• Orangen;
• Kristallzucker;
• Hefe. Darüber hinaus sollten Granulate in kleinen Beuteln auf keinen Fall verwendet werden. Sie nehmen nur ein spezielles Weinprodukt.

Orangenfrüchte, Hefe, Zucker werden zu den Hauptzutaten. Ersteres reinigt, entfernt den weißen, bitteren Kern, da dieser das Produkt verderben kann.

Vorbereiten und notwendige Vorrichtungen:

• großer emaillierter Mischbehälter;
• Wassersiegel;
• Glasflaschen zur Aufbewahrung des fertigen Getränks;
• Gärbehälter aus Glas;
• Entsafter.

Es ist wichtig, dass alle Gegenstände sauber und trocken sind.

Wie man zu Hause Wein aus Orangen macht

Die Herstellung von hausgemachtem Wein ist zeitaufwändig. Aber das Ergebnis wird der Gastgeberin und ihren Gästen bestimmt gefallen.

Klassische Orangenweinvariation

Wein nach klassischem Rezept zubereiten ist einfach:

1. Saft, Zucker, Hefe, Wasser werden in einem hohen Behälter vereinigt, dessen Deckel mit Gaze zugebunden ist.
2. Tara wird in einen dunklen, warmen Raum gebracht. Täglich wird der Inh alt mit einem Holzspatel mit langem Stiel umgerührt.
3. Nach 3-4 Tagen können Sie einen säuerlichen Geruch wahrnehmen und es bildet sich Schaum auf der Oberfläche, der entfernt werden sollte.
4. Der Würze wird eine kleine Portion Zucker zugesetzt.
5. Die Flüssigkeit wird in einen Gärtank gegeben, der mit einem Wasserverschluss verschlossen wird.
6. Der Behälter wird wieder an seinen ursprünglichen Platz gestellt.
7. Füge am dritten Tag weitere Zuckerkristalle hinzu.
8. Drei Tage später wiederholt sich der Vorgang.
9. Nach ca. 2 Monaten wird das alkoholische Produkt heller, am Boden bilden sich Ablagerungen. Wein wird durch Gaze abgefüllt und versiegelt.

Am Anfang hat die junge Flüssigkeit einen scharfen Geschmack und einen unangenehmen Geruch, aber nach einem Monat verschwinden diese Probleme. Das Produkt kann probiert werden. Wenn sich am Boden Sediment bildet, wird die Flüssigkeit erneut gegossen.

Polnisches Rezept

Die Hauptzutaten werden gemischt und für 8-11 Tage fermentiert. Die Würze wird filtriert und in einem Behälter mit Wasservorlage für den gleichen Zeitraum gären gelassen. Das Sediment wird wieder entfernt. Die Flüssigkeit wird 3 Monate lang allein gelassen. Dann wird es abgefüllt. Aber es ist besser, in sechs Monaten Alkohol zu trinken.

Mit Bananen und Rosinen

Der Gärbehälter wird mit den Hauptzutaten Rosinen, gehackte Bananen gefüllt. Einen Tag später wird Pektin eingeführt. Eine Wasserdichtung ist installiert, die Flüssigkeit bleibt eine Woche stehen. Es wird durch ein Käsetuch gefiltert und bei Bedarf gesüßt. Dieser Vorgang wird jeden Monat 3 mal wiederholt.

Mit Grapefruit

Grapefruits werden geschält und geschält, durch einen Entsafter geführt. Die resultierende Flüssigkeit wird mit Orangensaft und Wasser gemischt und zwei Wochen lang in einen warmen Raum gestellt. Es wird filtriert, Weinsauerteig, Zucker werden eingebracht.Das Produkt wird für weitere 50-60 Tage fermentiert. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Sie können es in 2-3 Monaten ausprobieren.

Mit Ingwer

Orangensaft wird mit zerkleinertem Ingwer, Honig und halbsüßem Rotwein kombiniert. Nach 25-30 Tagen wird das Produkt filtriert und in Glasbehälter gegossen. Bewahren Sie es an der Kühlschranktür auf.

Likörwein aus Orangen

Zitronen- und Orangenscheiben werden mit Wodka oder Rum übergossen. Führen Sie das Bestehen etwa zwei Monate durch. Das Getränk wird gefiltert, in Flaschen abgefüllt.

Speicherbedingungen

Wein in einer dunklen, kühlen Vorratskammer besser nicht länger als 2 Jahre lagern.

Orange alkoholisches Getränk wird zu fettigen Fleischgerichten serviert. Da Wein viel Säure enthält, trägt er zur schnellen Aufnahme schwerer Speisen bei. Und Fette wiederum schmieren die Magenwände, beim Menschen tritt der Rausch nicht abrupt ein.

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