Schafrassen: Was sind und Beschreibungen von Arten, welche zu wählen sind
Eine große Vielf alt an Widder- und Schafrassen befriedigt die Bedürfnisse der Menschen in Fleisch, Wolle, Leder, Milch, aus denen Gourmet-Käse hergestellt wird. Dies sind Tiere, die das ganze Jahr über nur Gras und Heu fressen. Die Wartungskosten sind minimal. Im Erwachsenen alter wiegen Widder zwischen 65 und 180 Kilogramm (je nach Rasse). Darüber hinaus liefern einige Sorten dieser Tiere feinste hochwertige Wolle.
Fleischrassen
Seit Jahrhunderten werden Schafe wegen ihres Fleisches gezüchtet. Im Zuge der volkstümlichen (natürlichen) Selektion wurden die produktivsten Tiere gezüchtet. Fleischrassen zeichnen sich durch ihr großes Gewicht, ihren muskulösen Körper und ihre Frühreife aus. Die Schlachtausbeute nach der Schlachtung liegt bei über 50 Prozent.
Jedes Tier der Fleischrichtung erholt sich in den ersten Lebensmonaten intensiv. Während dieser Zeit wird die gesamte von Schafen gefressene Nahrung zur Gewichtszunahme verwendet. Schafe werden 2-3 Jahre alt, dann hört ihr Wachstum auf. Haustiere werden in der Regel im Alter von 8-12 Monaten zur Schlachtung geschickt. Zu diesem Zeitpunkt nehmen sie 50-70 Kilogramm zu.
Fleischrassen: Suffolk, Romanov, Gorki, Kuibyshev, Romney March. Zu dieser Gruppe gehören: Nordkaukasier, lettische Dunkelköpfige, südafrikanische Dorper, französische Vendée, Zvartbles, Texel, Prekos. Alle diese Tiere sind durch Hauptmerkmale wie großes Gewicht (75-130 kg), muskulöser (Fleisch-) Körperbau, hoher Schlachtertrag an Fleisch (50-55%) vereint. Weibchen sind normalerweise kleiner als Widder. Aber sie bringen 1-3 Junge zur Welt, deren Gewicht bei der Geburt 3-5,5 Kilogramm beträgt.
Fleischfettiges Schaf
Tiere der Fleisch-Fett-Richtung werden für Fleisch und fettes Schwanzfett gezüchtet. Zu dieser Gruppe gehören in der Regel asiatische Schafrassen. Der berühmteste Grobhaarige: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Halbgrob: saraja, tadschikisch, alay, degeres.
Alle Widder der Fleisch-Fett-Richtung sind durch solche Merkmale verwandt: große Formen, großes Gewicht (70-130 kg), das Vorhandensein eines fetten Schwanzes auf der Rückseite des Körpers. Die Wolle dieser Tiere ist meist von schlechter Qualität. Fettes Schwanzfett sammelt 5 bis 35 Kilogramm fettes Schwanzfett an.
Tiere werden in den Republiken Zentralasiens und in den Steppenregionen Russlands gezüchtet, wo die Schafzucht die Hauptrichtung der Tierh altung ist. In asiatischen Ländern gibt es sogar getrennte Zuchtgebiete für Fleisch- und Schmalzschafe. Zuchttiere sind hochproduktiv. Unterschiedliche Fleisch-, Fettschwanz- und Fleisch-Fett-Richtung.
Dairy Destination
Schafe geben nach der Geburt von Lämmern 1 bis 3 Liter Milch pro Tag.In Bezug auf den Fettgeh alt ist es anderthalbmal höher als bei Ziege und dreimal Kuh. Der Fettgeh alt beträgt 5-7 Prozent, Protein - 6 Prozent. Aus Schafsmilch werden köstliche Käsesorten (Roquefort, Feta, Pecorino, Ricotta), Joghurt und Käse hergestellt. Natürlich laktieren alle Schafe nach dem Ablammen. Es gibt jedoch Tiere mit der höchsten Milchleistung. Wissenschaftler arbeiten an der Züchtung produktiver Rassen, und die Milchschafh altung wird in einigen Ländern staatlich unterstützt.
Reinrassige Milchkühe sind echte Rekordh alter. Sie können bis zu 5 Liter Vollmilch pro Tag produzieren.
Milchschafrassen: Deutsches Ostfriesisch, Weißes Sardinier, Lakonisch, Britisches Milchschaf, Chios mit schwarzen Flecken auf dem gehörnten Kopf und den Ohren, Arabisches Aussisch mit braunem Kopf, Israelisches Assaf mit langen Ohren, Niederländisches Schwarzblei. Die Weibchen werden nach dem Ablammen gemolken. Schafe bringen normalerweise im Frühjahr Lämmer zur Welt. Bis zum Herbst bleiben sie laktierend.Wenn die Lämmer erwachsen werden, verschwindet die Milch. Die nächste Laktation erfolgt nach der nächsten Geburt.
Alle Milchtiere haben folgende gemeinsame Merkmale: Sie erh alten zur Laktation von einem Schaf bis zu 300-600 Liter Milch, die Weibchen sind fruchtbar, das Gewicht der Tiere beträgt durchschnittlich 50-70 Kilogramm.
Fleischwollwidder
Für die hochwertigste Wolle werden feinwollige und halbfeinwollige Schafe gezüchtet. Diese beiden Haupttiergruppen werden nach der vorherrschenden Produktivität in Untergruppen eingeteilt.Feinvliese sind Wolle (Grozny, australisches Merino, Salskaya), Wollfleisch (Altai, Askanier), Fleischwolle (Wolgograd, Wjatka).
Semi-Fine-Vlies-Varietäten: langhaarig (Kuibyshev, Romney-March, Nordkaukasus), kurzhaarig (Gorky), Wollfleisch (Tsigay, Gorno-Altai).
Lämmer werden pro Jahr von 3 bis 15 Kilogramm hochwertiger Wolle geschoren. Das Vlies von Schafen fein- und halbfein-vliesartiger Rassen ist flauschig, dünn und weich. Tierwolle wird in der Strickindustrie verwendet. Bei der Zucht von Fleischwollrassen wird nicht nur Vlies, sondern auch Fleisch gewonnen. Das Gewicht erwachsener Tiere ist zwar geringer als bei Fleischrassen und liegt im Durchschnitt bei 50-70 Kilogramm.
Wie man die richtige Rasse auswählt
Schafe und Widder werden je nach Zuchtzweck ausgewählt. Um Fleisch zu erh alten, ist es besser, Tiere der Fleischrasse zu kaufen. Normalerweise kaufen sie Widder, die seit vielen Jahren in einem bestimmten Gebiet aufgezogen werden. Die Tiere werden von Zuchtbetrieben und gewöhnlichen Landwirten für den Verkauf gezüchtet. Fleischschafe sollten bereits im Alter von 5 Monaten 40-45 Kilogramm wiegen. Normalerweise sind dies hornlose Individuen mit gut entwickelter Muskelmasse.
Es ist besser, Jungtiere im Alter von 6-12 Monaten zu kaufen. Erwachsene Schafe werden selten verkauft, nur wenn sie krank oder alt sind oder eine geringe Produktivität haben (wenig Wolle, Milch, geringe Gewichtszunahme, geringe Fruchtbarkeit).
Du kannst das Alter von Schafen herausfinden, indem du ihnen ins Maul schaust. Bei Jungtieren sind alle Zähne gesund, weiß und intakt. Mit zunehmendem Alter beginnen sie herauszufallen. Zahnlosen Tieren wird das Wichtigste vorenth alten - sie haben nichts, um Gras und Heu zu kauen. Natürlich werden solche Schafe nicht lange leben.
Ein gesundes Tier sollte entsprechend entwickelte Körperteile haben. Achten Sie auf Brust, Rücken, Gliedmaßen, Kopfform. Ein gesundes Haustier von rechteckigem Aussehen hat einen muskulösen Körper, gerade und breit angesetzte Beine, einen kurzen Hals und einen länglichen, hornlosen Kopf. Einige Rassen (Milch, feine Wolle) sind behornt.
Achten Sie beim Kauf von Wollböcken (Feinwolle oder halbfeine Wolle) auf die Menge und Qualität der Wolle. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine große Menge an Haaren bei Tieren überall sein sollte, sogar auf dem Bauch. Schafe mit kurzer feiner Wolle haben F alten auf der Haut, die optimale Anzahl davon ist 3 am Hals und mehrere am Körper.Die Feinheit der Rune wird mit dem Auge bestimmt, wobei darauf zu achten ist, dass mindestens 6 Locken in 1 cm vorhanden sind. Die Felllänge muss mindestens 6 cm betragen. Bei der Auswahl der Milchschafe wird auf die Euterform und die Anzahl der gleichzeitig geborenen Lämmer geachtet. Je höher die Fruchtbarkeit, desto mehr Milch geben die Weibchen.
Es wird nicht empfohlen, ein Schaf zu kaufen, das ein hartes oder entzündetes Euter hat. Höchstwahrscheinlich hat das Weibchen Mastitis, und diese Krankheit kann die Fruchtbarkeit des Tieres beeinträchtigen.
Wenn Sie junge Lämmer kaufen, müssen Sie fragen, ob sie gegen Anthrax, Maul- und Klauenseuche, Pocken, Brucellose geimpft wurden. Es wird empfohlen, nachzufragen, wann die Widder Antihelminthika erh alten haben. Bei Anfängerschafzüchtern sterben diese Tiere an Würmern.
Welche Schafrassen sind für die Zucht in unserem Land am rentabelsten?
Jedes Land züchtet Schafe, die an das lokale Klima und die Weiden angepasst sind.Diese Tiere wurden vor vielen tausend Jahren domestiziert. Jede Region hat ihre eigenen lokalen Schafrassen. Das bedeutet zwar nicht, dass Tiere nicht in einem anderen Gebiet Fuß fassen können. Das Wichtigste bei der Aufzucht von Schafen ist das Vorhandensein einer Weide, eines Reservoirs oder von Wasser zum Trinken und eines Raums, in dem sie im k alten Winter geh alten werden.
Es ist rentabler, Schafe von Fleischrassen zu züchten. Die Kosten für die Zucht solcher Tiere sind minimal. Schafe fressen im Sommer Gras und im Winter Heu. Fleisch kann problemlos auf dem Markt verkauft werden. Um einen Schaffellmantel zu erh alten, werden Romanov-Schafe gezüchtet. Diese Rasse ist in den Regionen Jaroslawl, Kostroma, Nowgorod sowie in Weißrussland bekannt. Smushki wird aus der Rasse Karakul gewonnen, die seit Jahrzehnten in der Region Astrachan und in Kalmückien gezüchtet wird.
Fleischfettige Schafe werden für Fleisch und Schwanzfett gezüchtet. Dies sind große Tiere, die schnell wachsen und im Erwachsenen alter bis zu 180 kg an Gewicht zunehmen (Hissar). Sie werden in den Regionen Kalmückien, Astrachan, Saratow, Wolgograd und in den Republiken Zentralasiens angebaut.
Schafe von fein- und halbfeinflorigen Rassen (Salskaya, Russian, Merino) werden gezüchtet, wenn ein Verkauf des Vlieses arrangiert werden kann. Traditionell werden diese Schafe in den Regionen Nordkaukasus, Stavropol, Kalmückien, Altai-Territorium, Transbaikalien angebaut. Diese Tiere werden in den Regionen Samara, Ryazan, Oryol gezüchtet.
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