Rindermast: 2 Arten und welche Art von Futter wird benötigt, wie man Kälber auswählt

Die Mast für Rinderfleisch ist ein System komplexer Maßnahmen, die in großen Viehzuchtbetrieben angewendet werden, die auf eine schnelle Zunahme und Zunahme des Lebendgewichts von landwirtschaftlichen Tieren abzielen und das Vieh vor der Schlachtung auf das gewünschte Gewichtsniveau bringen. Ersatz-Jungtiere, gekeulte Adulte von Fleisch-, Milch-, Milch- und Fleischrassen kommen in die Mast.

Ziele und Technologie

Die Hauptziele der Rindermast sind die Gewinnung einer großen Menge Fleisch höchster Qualität (Rind, Kalb) mit guten Geschmackseigenschaften in möglichst kurzer Zeit bei minimalen Futterkosten, eine Steigerung der Wirtschaftskennzahlen industrielle Viehkomplexe.Es ist ebenso wichtig, den Anteil der Einfuhren von Rindfleisch und Kalbfleisch aus anderen Ländern zu verringern, um die Preise für Fleischprodukte zu stabilisieren, indem die Kosten für Endprodukte gesenkt werden.

Rindermastziele:

• Verfettung von Nutztieren in kurzer Zeit;
• Veränderung der biochemischen Parameter des Schlachtkörpers zum Besseren;
• Reduzierung der Wassermenge im Endprodukt, Proteinverbindungen im Gewebe;
• Abnahme der Fettdepots im Unterhautgewebe, Muskelgewebe, inneren Organen;
• Erhöhung des Schlachtgewichts von Rindern, Verbesserung der Geschmacksparameter aller Schlachtkörperteile (Fleisch, Innereien);
• Minimierung des Abfallanteils.

Das Hauptkriterium für die Zucht von Fleischrindern ist die Angabe des Lebendgewichts. Es wird auf sechs Monate und eineinhalb Jahre geschätzt. Bei 12-13 Monate alten Kälbern sollte das Gewicht im Vergleich zum Geburtsgewicht um das 7-8-fache und im Alter von 17-18 Monaten um das 11-13-fache zunehmen.

Intensivtierh altung in unserem Land in spezialisierten landwirtschaftlichen Betrieben wird nach unterschiedlichen Methoden durchgeführt. Die Technologien für die Rindermast basieren auf der Einh altung des Fütterungsregimes, der richtigen Auswahl des Futters, der schrittweisen Umstellung der Ernährung, der Verwendung einer hochwertigen Futterbasis und der richtigen Organisation der Masten.

Wichtig! Bei der Zucht, intensiven Aufzucht von Rindern in jedem spezifischen Komplex werden von Tierärzten und Viehspezialisten entwickelte Schemata verwendet. In der Nutztiermast eingesetzte Technologien zielen darauf ab, den Nährwert der Rationen zu erhöhen.

Bei der Nutztiermast im industriellen Maßstab werden unterschiedliche Futtermittel eingesetzt (Sukkulentenfutter, Silage, Mischfutter, Getreide).

Die Ernährung wird mit Mineralstoffzusätzen ergänzt. Die Erhöhung des Nährwerts erfolgt durch die Zugabe von Kraftfutter, Maissilage, hochwertigem Heu zum Hauptfutter (Getreide, Sukkulente).Die tägliche Ernährung von Rindern sollte die Energiekosten des Körpers vollständig decken und die notwendigen Nährstoffe, Mineralien und Vitamine vollständig enth alten. Bei der Mast von Nutztieren wird hochwertiges Futter verwendet.

Wichtig! Die Futterstruktur kann sich mit dem Mastverlauf ändern, um Übergewicht bei Jungtieren, Adulten vorzubeugen.

Die Masttechnik beinh altet Stallh altung (Stallh altung ohne Begehen), Stallweide, Offenh altung der Rinder auf Weiden. Die Tiere werden in Altersgruppen, Kondition, Ausgangsgewicht, Rassen eingeteilt. Je nach Intensität und Anbaugeschwindigkeit werden die Technologien eingeteilt in:

• umfangreich, mit langem Produktionszyklus;
• mäßig umfangreich. Die durchschnittliche Tageszunahme beträgt 420-800 g;
• Intensivtechnik, bei der die Gewichtszunahme von Jungtieren 900-1000 g beträgt.

Die Wahl umfassender Maßnahmen zur Erh altung der Rinderh altung ist abhängig von den klimatischen Bedingungen der Region, der Spezialisierung der Tierh altung, den wirtschaftlichen Aufgabenstellungen der Betriebe und der Futterverfügbarkeit.

Wie man Mastkälber auswählt

Für die intensive Aufzucht eignen sich am besten Jungfleisch, Fleisch- und Milchvieh inländischer, ausländischer Rassen. Eine gute Zunahme des Lebendgewichts wird bei Kälbern der Rassen Kasachisch, Kalmück, Simmental, Aberdeen-Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway festgestellt. Sie verwenden auch Rinder von Hybridrassen zebuähnlichen Ursprungs (Brahmane, Santa Gertrude).

Die Bereitstellung von Mastbullen beginnt unmittelbar nach dem Ende der Melkperiode, das Absetzen von Kälbern von laktierenden Kühen. Das Absetzen von Jungtieren erfolgt im Herbst oder im Alter von 6-8 Monaten.

Jungtiere müssen sich vor der Anwendung, bei der Auswahl von Technologien für die Intensivaufzucht, an neue Haftbedingungen anpassen, sich an neue Mastrationen gewöhnen. Im Durchschnitt dauert dieser Zeitraum drei bis fünf Wochen. Die Mastzeit umfasst zwei Hauptphasen:

• Satz Lebendgewicht, 400-420 kg;
• Gewichtszunahme auf 650-700 kg.

Wichtig! Grundeln aus Fleisch, kombinierte Rassen nehmen schneller zu als Färsen. Im Alter von einem Jahr kann ihr Gewicht bis zu 400-450 kg erreichen. Frühe Kastration der Tiere (1-3 Monate) führt zu Entwicklungsverzögerung, reduzierter täglicher Gewichtszunahme, früher Fettleibigkeit.

Damit die Kälber eine stabile tägliche Lebendgewichtszunahme haben, werden beim Ankauf oder aus der allgemeinen Herde klinisch gesunde, kräftige Individuen mit altersgemäß normaler Kondition ausgewählt. Jungtiere müssen einen guten Genpool haben, gesunde Eltern, alle notwendigen Impfungen. Die beste Zeit für die Anschaffung von Jungtieren ist Mitte bis Ende des Frühjahrs.

Rindermastsorten

Es gibt zwei Arten der Jungtiermast, Adulte:

1. Stall (Standard). Geeignet für alle Rassen, Altersgruppen. Es unterscheidet sich in der Art des Futters, in der Ernährung, in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit bestimmter Futtermittel, der Verfügbarkeit von Nahrungsangeboten, der Jahreszeit.
2. Intensiv. Zielt auf den schnellen Aufbau von Muskelmasse ab und erzielt hohe durchschnittliche tägliche Wachstumsraten.

Der Masterfolg, die Wahl der Tätigkeiten zur intensiven Rinderaufzucht hängt ab von:

• Tiergeschlecht;
• Zustand, Zustand der Kühe;
• Häufigkeit, Fütterungsintensität, Futterart;
• Inh altsmethode;
• organisiere die notwendigen Aktivitäten für die H altung der Tiere;
• Alter;
• Genetik, physiologische Merkmale;
• Gesundheitszustand;
• Wachstumsbedingungen.

Die Dauer der Mast wird unabhängig von der Art durch das Vorhandensein einer systematischen Veterinärkontrolle, die Einh altung von Hygiene- und Hygienestandards in Ställen, eine kompetente Herangehensweise an die Formulierung von Diäten und die Verwendung von hochwertigem Futter beeinflusst.

Wichtig! Das tägliche Wiegen von Rindern hilft zu verstehen, wie effektiv die eine oder andere Technologie bei der Auswahl einer Technologie für die Intensivmast im Betrieb eingesetzt wird.

Es dauert durchschnittlich 1,2-2 Monate, um Erwachsene zu mästen. Jungtiere mit gut organisierter Mast zeigen stabile Tageszunahmen.

Intensivmast

Die Schnell- oder Intensivmast von Rindern dient dazu, bei Jungtieren schnell Lebendgewichtszunahmen zu erzielen.Das Verfahren eignet sich für Zuchtbullen, Fleischfärsen, Milchvieh, Fleisch-Milch-Ersatzrassen sowie Kälber ab der ersten Kalbung, die durch Kreuzung von Milchkühen und Fleischbullen entstanden sind. Am Ausgang haben Fleischprodukte hervorragende Geschmacksindikatoren und einen hohen Nährwert. Das Fleisch ist saftig, zart und fettarm.

Die Kälbermast beginnt nach dem Ende der Melkperiode, dem Ende der Laktation der Kühe oder nach Abschluss der künstlichen Fütterung neugeborener Tiere. Die Ernährung besteht hauptsächlich aus Heu, Getreide, Kraftfutter, Maissilage. Jungtiere erh alten Probiotika, Mineralstoff-Vormischungen, Vitamine.

Stallmast

Angewandt auf landwirtschaftlichen Betrieben bei der Mast von Rindern jeden Alters und jeder Rasse. Beinh altet drei Schritte:

1. Anfänglich, dauert einen Monat.
2. Mittel - 40 Tage.
3. Fertig - 20 Tage.

Die Auswahl des Futters bei der Futterzubereitung wird für jede Maststufe separat ausgewählt.

Wichtig! Eine Ernährungsumstellung erfordert eine Anpassung. Die Umstellung der Kühe auf neues Futter erfolgt schrittweise.

In der Anfangsphase darf jedes Futter verwendet werden. Im Ziel ist der Hauptteil der Ernährung Kraftfutter. Die tägliche Futtermenge wird in drei bis vier Gaben aufgeteilt. Aber gleichzeitig müssen Kühe ständig Zugang zu Trinkwasser haben.

Welches Essen brauchst du?

Die Ernährung von Mastrindern sollte ausgewogen sein, die für eine schnelle Zunahme des Lebendgewichts notwendigen Komponenten enth alten. Je nach Zusammensetzung des Futters sind sie basisch, mineralisch, konzentriert.

Haupt

Die gesamte Ernährung der Tiere basiert auf dem Hauptfutter für Mastrinder. Muss die folgenden Parameter erfüllen:

• mindestens 30-35% Trockenmasse haben;
• enth alten Rohfaser (200g/kg), Rohprotein (73-90g/kg);
• über 10,5 MJ/kg einen ausreichenden Energiewert für Stoffwechselvorgänge haben.

Wichtig! Grundfutter sollte zu 70-73% vom Körper des Tieres aufgenommen werden, biologisch aktive Substanzen enth alten, die für eine stabile Zunahme des Lebendgewichts erforderlich sind.

Bei der Zusammenstellung von Diäten werden der Nährwert und die Qualität des Futters berücksichtigt. Bei Bedarf kann ein Futter durch ein anderes ersetzt werden. Beispielsweise kann Maissilage durch Getreidesilage ersetzt werden.

Konzentriert

Kraftfutter soll die Grundnahrung von Rindern ergänzen. Sie haben Energie- und Nährwert. Enthält Proteine, Vitamine, Mineralstoffe. Fördern Sie das Sättigungsgefühl. Stoffwechsel günstig beeinflussen.Zu den Mischfuttermitteln gehören: Hülsenfrüchte (Erbsen, Futterbohnen), Sonnenblumen, Raps, Sojaschrot; Weizenkörner, Hafer, Gerste und Rübentrockenschnitzel.

Das Tagesmenü sollte mindestens 2-3 kg Kraftfutter enth alten. Bei der Zusammenstellung des Futters werden Zeitraum und Maststadium der Rinder berücksichtigt. Wenn also das Gewicht von Jungtieren 400-410 kg nicht überschreitet, nehmen Mischfuttermittel 40% des Gesamtvolumens an Trockenfutter ein. Mit zunehmendem Körpergewicht nimmt ihr Geh alt allmählich ab.

Mineral

Mineralstoffzusätze ergänzen die tägliche Ernährung von Rindern. Sie regen die Gewichtszunahme an, wirken sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Jungtieren aus, erhöhen die Widerstandskraft und die Immunabwehr des Körpers. Mineralien beschleunigen den Stoffwechsel, stimulieren die sekretorische Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Wichtig! Der Körper von Kälbern benötigt Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Natrium.

Mineralstoffpräparate werden mit speziellen Vitaminkomplexen ergänzt. Tagessatz - 60-80 g.

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