Würziger Garten: Was und wann ist besser zu pflanzen, eine Liste mit Grüns und wie man es schön arrangiert

Ein würziges Gartenbeet in Ihrem Garten anzulegen hat viele Vorteile. Einerseits erhält der Gärtner aromatische Kräuter, die bei der Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet werden. Andererseits verbreitet sich im ganzen Garten ein angenehmer Geruch, der zudem einige Schadinsekten abwehrt. Der Anbau von Kräutern benötigt nicht viel Platz, sodass Sie ein solches Beet auch auf kleiner Fläche bauen können.

Liste der zu pflanzenden Grünpflanzen

Pflanzen, die später als Gewürze für verschiedene Gerichte verwendet werden, sind ein- und mehrjährig.Letztere haben einen unbestreitbaren Vorteil - sie werden einmal gepflanzt und produzieren mehrere Saisons lang duftende Grüns.

Darüber hinaus können Sie, wenn Sie Fantasie zeigen, ein wunderschönes Blumenbeet aus würzigen Kräutern und Blumen bauen, das die ganze Saison über das Auge erfreuen wird.

Mehrjährige Kräuter

Aus einer umfangreichen Liste duftender Pflanzen kann jeder Gärtner die richtige Option für seinen Standort auswählen:

• koreanische Minze. Die Pflanze, die zur Familie der Lamiaceae gehört, hat mehrere weitere Namen - tibetischer Lofant, f altige Mehrwucherung und f altige Agastakhis - und zeichnet sich durch ein angenehmes Anisaroma aus, dank dessen sie in Salatdressings verwendet wird. Darüber hinaus wird angenommen, dass das Kraut das Immunsystem stärken kann, wofür es einen anderen Namen erhielt - nördlicher Ginseng. Lofant wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik verwendet, da es zur Verjüngung der Haut beiträgt.Einer der Hauptvorteile der Pflanze ist ihre Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen. Koreanische Minze wird sowohl durch direkte Aussaat in den Boden als auch durch Sämlinge angebaut. Für den Winter braucht die Pflanze Schutz.

• Liebstöckel. In der Regel wird würziges Gras durch Setzlinge gezogen und die Blätter werden im März geerntet. Liebstöckel reproduziert sich durch Teilung des Busches. Das Gras wird zu ätherischen Ölen verarbeitet, die anschließend sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet werden. Außerdem werden die duftenden Stängel der Pflanze als Gewürz für Getränke und Gebäck verwendet.

• Oregano. Eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler ist Gärtnern auch unter dem Namen Oregano bekannt. Sie ist artenreich und wächst sowohl als Strauch als auch als krautige Kultur. Die würzige Pflanze zeichnet sich durch ein anh altendes und kräftiges Aroma aus und ist besonders beliebt bei der Zubereitung der griechischen Küche.Oregano wird mit gebratenem Fisch gewürzt, mit Käse serviert und Olivenöl hinzugefügt, um ihm einen angenehmen Geruch zu verleihen. Im Freiland wird die Pflanze bis November und im Gewächshaus und zu Hause das ganze Jahr über angebaut.

• Hysop. Ein weiterer Vertreter der Familie Yasnotkov. Zum Kochen werden getrocknete Blätter verwendet, die aus dem oberen Drittel der Pflanze gepflückt werden. Darüber hinaus hat Ysop aufgrund seiner bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften Anwendung in der Volksmedizin gefunden.

• Majoran. Dieses würzige Kraut wird sowohl frisch als auch getrocknet zum Kochen verwendet. Es wird zu Suppen, Salaten, Hauptgerichten hinzugefügt und wird auch zum Einmachen von Gemüse verwendet. Darüber hinaus findet das aromatische Kraut Verwendung bei der Zubereitung von Likören, Würsten, Puddings und ätherischen Ölen.Die traditionelle Medizin empfiehlt Rezepte mit Majoran zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems und der Atemwege. Auch die stärkenden und wundheilenden Eigenschaften des Krauts sind bekannt.

• Melissa. Die ätherische Ölpflanze wird für die Verwendung ihrer Blätter angebaut, die beim Zerreiben einen Zitronenduft verströmen. Melisse wird bei der Teezubereitung, der Zubereitung von Suppen und Saucen sowie Gemüsesalaten zugesetzt.

Jahrbücher

Die Liste der einjährigen Kräuter enthält folgende bei Gärtnern beliebte Pflanzen:

• Basilikum. Es gibt mehrere Sorten der Ernte und viele Sorten, die von Züchtern gezüchtet werden, die meisten werden einjährig angebaut. Duftgras liebt Wärme und verträgt keine Temperaturen unter 0 Grad.Wenn der Gärtner plant, Basilikum mit Samen anzubauen, wird das Material im März ausgesät und die Setzlinge im Juni gepflanzt. Das Kraut wird häufiger frisch als getrocknet verwendet, es wird zu Fleisch- und Fischgerichten, Saucen und Soßen hinzugefügt.

• Borago. Diese Kultur hat einen anderen Namen - Borretsch. Die Pflanze erhielt diesen Namen wegen der Ähnlichkeit des Aromas mit dem Geruch frischer Gurken. Es wird in Salaten, Okroshka, Hüttenkäse und saurer Sahne verwendet und wird auch als Aromastoff bei der Zubereitung von Weinen, Bier und Essig verwendet.

• Herzlich. Das Kraut gehört zur Familie der Lippenblütler und wird sowohl in der Küche als auch in Rezepten der traditionellen Medizin verwendet. Pulverisierte getrocknete Kräuter sind ein starkes Gewürz, während junge frische Blätter Thymian ähneln, aber mit schärferen Untertönen.

• Dill. Ohne dieses duftende Grün lässt sich kein Salat oder Gemüsekonserven für den Winter zubereiten. Um immer ein junges Gewürz zur Hand zu haben, empfiehlt es sich, die Kultur alle 2 Wochen auszusäen.

Wo man Samen kaufen kann

Es wird empfohlen, Saatgut in Gärtnereien zu kaufen. In diesem Fall ist es möglich, die Konformitätsbescheinigung und das Produktionsdatum einzusehen. Außerdem bestellen viele Sommerbewohner Samen über Online-Shops.

Wann ist die beste Pflanzzeit

Damit Kräuter gesund wachsen und eine reiche Ernte an Grün bringen, ist es notwendig, den richtigen Pflanzzeitpunkt zu wählen.

Frühling

Mit dem Aufkommen der ersten warmen Tage werden alle einjährigen Pflanzen gesät oder Setzlinge aus Samen gezogen. Spezifische Daten hängen von der Art der Kultur ab. Die Aussaat erfolgt in der Regel Ende März im Freiland und die Aussaat der Setzlinge im Mai und Juni.

Sommer

Pflanzen Sie im Sommer Kräuter mit kurzer Vegetationsperiode wie Dill oder Minze.

Herbst

Vor dem Winter ist es vorzuziehen, mehrjährige Pflanzen zu säen, dann werden sie mit dem Aufkommen der Hitze schnell sprießen und ihr Wachstum und ihre Entwicklung beginnen.

Wie schön zu pflanzen

In der Regel werden auf dem Land mehrere Kräuter auf ein Beet gestellt, Hauptsache man wählt die richtigen „Gefährten“. Um dem Gelände einen dekorativen Charakter zu verleihen, werden auch duftende Pflanzen in ein Blumenbeet gepflanzt.

Mehrere Möglichkeiten für eine harmonische Pflanzenkombination:

1. Lavendel steht im Vordergrund, der Hintergrund dafür ist Fenchel. Basilikum und Cosmea sind im Hintergrund gesät, der sich von seinem Grün mit seinen blutroten Blüten abhebt.
2. Wenn der Blumengarten an einem erhöhten, sonnigen Ort angelegt wird, werden Zitronenmelisse, Thymian und Hornveilchen in der Nachbarschaft schön aussehen.
3. Pelargonienblüten sehen vor dem Hintergrund dunkler Thymianblätter spektakulär aus.
4. Wenn ein langes, schmales Beet angelegt wird, können Sie im Hintergrund Ringelblumen, davor Rotblättrige Perilla und im Vordergrund Petersilie pflanzen.

Anbau im Gewächshaus

Wenn ein Gärtner ein beheiztes Gewächshaus hat, dann kannst du das ganze Jahr über Kräuter anbauen. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass Pflanzen in einem geschlossenen Raum häufiger gegossen werden müssen, um saftiges und duftendes Grün zu erh alten.

Pflegeregeln

Würzige Kräuter sind in der Regel pflegeleicht und begnügen sich mit minimalen agrotechnischen Eingriffen. Sie benötigen regelmäßige Bewässerung, Nährstoffzufuhr und gelegentliches Auflockern des Bodens.

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