Pflaumensaft für den Winter: ein einfaches Rezept für zu Hause mit Fotos und Videos

Die Vitaminversorgung für die langen Wintermonate hängt vom Einsatz der Hausfrau ab. Je mehr Vorbereitungen sie trifft, desto besser. Saft aus Pflaumen für den Winter zuzubereiten ist nicht schwierig und liefert den Vitaminkomplex vollständig. Sie können diesen Saft nicht in konzentrierter Form trinken, er muss mit Wasser verdünnt werden. Es ist nicht wünschenswert, es für Menschen mit Diabetes zu verwenden, die an Magenerkrankungen leiden.

Feinheiten des Kochens

Damit alles gut funktioniert und das Ergebnis gefällt, müssen Sie die Feinheiten und Regeln studieren, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Dies sind die Merkmale, die Sie bei der Herstellung von Pflaumensaft kennen müssen:

• Aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt.
• Es ist ratsam, nicht mit anderen Früchten zu mischen, die Verdaulichkeit verschlechtert sich.
• Wenn entschieden wird, der Pflaume andere Zutaten hinzuzufügen, sollte die Banane ausgeschlossen werden. Durch die hohe Fruchtdichte erhält das fertige Produkt die Konsistenz von Püree.
• Beim Kochen ist auf die Sterilität von Arbeitsplatz, Geschirr und Händen zu achten.

Bei der Zubereitung des Getränks muss nichts Besonderes getan werden. Es ist wichtig, die Schritte des Rezepts und die erforderliche Menge der in seiner Zusammensetzung enth altenen Zutaten genau zu befolgen.

Wie man eine Pflaume für den Saft auswählt

Das Getränk wird aus jeder Art von Pflaume hergestellt, einschließlich Pflaumen, Kirschpflaumen und anderen Früchten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl und Zubereitung von Obst:

• Obstsorte. Um ein vitaminreiches und aromatisches Getränk zu erh alten, werden späte Pflaumensorten verwendet. Besser, wenn es eine süße Sorte ist.
• Damit die Trockenfrüchte weich werden, werden sie mit kochendem Wasser übergossen.
• Faule Exemplare ausschließen. Ein versehentliches Ablassen kann die gesamte Flüssigkeitsmenge verderben.
• Die Früchte selbst sollten nicht überreif sein.

Die Verwendung von gelber Pflaume für diesen Zweck ist keineswegs verboten, sie wird auch zur Herstellung eines Vitamingetränks verwendet, das reich an nützlichen Substanzen ist.

Zubereitungsmethoden für zu Hause

Die Vielf alt der Möglichkeiten, Saft zu machen, ist erstaunlich. Jede Hausfrau findet ein Rezept nach Geschmack und Geschmack. Aber es gibt gängige Kochmethoden, die für jede Familie geeignet sind.

Pflaumensaft-Rezept mit Fruchtfleisch

Bei längerer Lagerung behält ein solches Getränk länger einen Vorrat an nützlichen Stoffen. Für die Zubereitung benötigen Sie: 7 kg Pflaumen, 0,5 kg Zucker und 5,5 Liter Wasser.

Pflaumen werden gut gewaschen und in einen Behälter gegeben. Mit 0,5 Liter Wasser aufgießen, anzünden und 30 Minuten kochen lassen.

Zeit muss nach dem Kochen notiert werden.

Die Masse sollte etwas abkühlen, dann wird sie durch ein Sieb gerieben. Fügen Sie Wasser hinzu und gießen Sie den gesamten Zucker aus, mischen Sie gut und setzen Sie es in Brand. Zum Kochen bringen, den entstehenden Schaum entfernen. Nachdem die Masse gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 15 Minuten. Heiß in Gläser füllen, mit Deckeln verschließen, zusammenrollen und bis zum Erk alten unter einem warmen Unterstand aufbewahren.

Pflaumensaft mit Fruchtfleisch durch einen Entsafter

Einen Entsafter im Haus zu haben, macht den Prozess einfacher. Es werden 3 kg Pflaumen und 0,5 kg Zucker benötigt.

Die Früchte werden entkernt, gewaschen und entsaftet. Die Reste müssen nicht weggeworfen werden, sie werden mit Wasser aufgegossen, einige Minuten gekocht und mit der ausgepressten Flüssigkeit vereinigt.

Danach wird das resultierende Volumen gemessen und im Verhältnis 1:1 mit Wasser aufgefüllt. Anzünden, zum Kochen bringen, Zucker einschenken. Nach der Auflösung 5-7 Minuten kochen.

Heiß in Gläser abgefüllt und aufgerollt. Dann an einem dunklen Ort auf die Deckel legen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Oben mit einer alten Tagesdecke oder Handtüchern umwickelt. Nach der Reinigung im Keller.

Pflaumensaft ohne Zucker für den Winter

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie: 2 kg Obst.

Pflaume k alt abspülen, in ein vorbereitetes Gefäß geben. Auf 70 ⁰С erhitzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie den Saft mit einem Beutel aus Gaze aus. Damit die gesamte Flüssigkeit verglast werden kann, wird sie aufgehängt und ein Behälter darunter gestellt, in den der Saft tropft. Von Zeit zu Zeit solltest du dich nähern und es auswringen.

Die gesamte Flüssigkeit vermischen und in Gläser füllen. 25 Minuten bei 85 °C sterilisieren. Schließen Sie am Ende des Vorgangs die Deckel. An einem dunklen Ort lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Mit einer Decke oder Decke abdecken.

Apfel-Pflaumen-Saft - ein Rezept für den Winter

Die Zubereitung von gemischten Säften ist bei vielen Hausfrauen üblich. Der Geschmack des Endprodukts verbessert sich und die nützliche Zusammensetzung nimmt zu. Durch die Kombination von Äpfeln und Pflaumen erh alten sie einen Vitamincocktail für den Winter. Zur Zubereitung benötigen Sie: 1 kg Pflaumen, 0,5 kg Äpfel, 4 EL. Löffel Kristallzucker.

Äpfel werden nach Geschmack ausgewählt, es gibt keine besonderen Privilegien für jede Sorte.

Hauptzutaten vorbereiten, waschen, schneiden, Kerngehäuse und Knochen entfernen. Saft auspressen, alles miteinander vermischen. Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie und machen Sie ein langsames Feuer. Entfernen Sie nach dem Kochen sofort den Behälter. Die fertige Masse wird in Gläser gegossen und sterilisiert. Wenn sie fertig sind, werden sie aufgerollt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen.

Wie man Saft mit einem Entsafter macht

Diejenigen Hausfrauen, die dieses Gerät haben, werden ihre Arbeit viel einfacher machen. Denn es muss praktisch nichts getan werden. Bereiten Sie einfach die Zutaten vor. Du brauchst: 3 kg Pflaumen, 100 g Zucker und Wasser.

Pflaume vorbereiten, waschen, entgräten und trocknen. Wasser in einen Entsafter geben und zum Kochen bringen. Schicken Sie dann gehackte Früchte dorthin, schließen Sie sie fest und lassen Sie den Schlauch eine Stunde lang auf dem langsamsten Feuer stehen.

Den fertigen Saft abgießen und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Körner auflösen und 5-7 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie fertig sind, heiß in Gläser füllen und aufrollen. An einen dunklen Ort stellen, gut einwickeln.

Saftspeicherfunktionen

Wie man das fertige Produkt richtig lagert, damit die unternommenen Anstrengungen nicht umsonst sind. Bei längerer Lagerung sollte die Rezeptur vollständig eingeh alten, Gläser und Deckel sterilisiert werden. Alle Zutaten nach Rezept zugeben.

Speichern unter +15 ⁰С. Bei Hitze verschwindet das Pflaumengetränk. Der Raum sollte dunkel sein, Licht wirkt sich negativ auf die chemische Zusammensetzung des Produkts aus. Farbe und Geschmack verschlechtern sich.

Pflaumensaft ist ein Vorrat an Vitaminen, die den Körper im Winter unterstützen. Der Nachteil ist, dass die Dosierung beachtet werden muss und es Kontraindikationen gibt.

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