Gurken in Plastikflaschen: TOP 5 Rezepte für den Winter mit Fotos und Videos

Es gibt Situationen, in denen die Zeit knapp ist, die Gläser ausgehen und es noch viele Gurken gibt. Und alles muss gesalzen werden. Gurken k alt salzen geht schnell und einfach. Und geschmacklich stehen in gewöhnlichen Plastikflaschen eingemachte Gurken der traditionellen heißen Methode in nichts nach.

Vor- und Nachteile des Einlegens von Gurken in einer Flasche

Diese Methode spart viel Zeit für vielbeschäftigte Hausfrauen und beugt möglichen Verletzungen vor, da Banken in Eile kaputt gehen und sich verletzen können. Daher kann es sogar Kindern erlaubt werden, Gurken in Plastikflaschen zu konservieren, wenn sie einen aktiven Wunsch zur Teilnahme zeigen.Der Geschmack dieser Delikatesse ist ziemlich ungewöhnlich, sodass sie viele auf der festlich gedeckten Tafel angenehm überraschen kann.

Unter den Mängeln ist anzumerken, dass der Ernteprozess zeitlich verlängert wird. Nach 7 Tagen Gurkenaufguss müssen Sie sich an den Snack erinnern und ihn zu Ende kochen. Außerdem ist es unbedingt erforderlich, diese Gurke im Kühlschrank aufzubewahren, um einen schnellen Verderb zu vermeiden. Es kann auch für jemanden schwierig sein, die Früchte aus dem engen Flaschenhals zu bekommen, aber dieses Problem wird durch die geringe Größe der Gurken oder durch das Abschneiden des Deckels des Behälters gelöst.

Auswahl und Vorbereitung vor Beginn des Prozesses

Es wird empfohlen, eingelegte Gurken zu wählen. Sie sind auch vielseitig und Salat, aber Gurken, die ideal für Gurken sind, haben schwarze Stacheln und eine extrem unebene Oberfläche. Die Früchte sollten nicht groß und zu weich sein. Gurken zum Beispiel sind toll.

Die Vorbereitung wird nicht lange dauern. Gurken sollten sorgfältig untersucht und nach Größe sortiert werden, wenn die Ästhetik des Gerichts wichtig ist: Früchte mit gleicher Hautfarbe sehen schöner aus. Alle beschädigten Stellen und die Anhaftungsstelle am Stiel abschneiden, gut waschen.

Wenn die Schale von Gemüse zäh erscheint, schälen Sie sie nicht. In Salzlake wird es weicher und die Gurken werden schön knusprig.

Ideal, wenn die Größe der Gurken den Durchmesser des Flaschenhalses nicht überschreitet.

Vorbereitung von Kunststoffbehältern

Außerdem wird Geschirr zur Konservierung benötigt. Hausfrauen verwenden normalerweise Gläser, aber wenn sie nicht zur Hand sind, sind Plastikflaschen aus Quellwasser aus einem normalen Geschäft perfekt. Außerdem hat Aufschnitt einen interessanten salzig-säuerlichen Geschmack.

Achten Sie darauf, den Behälter gründlich mit einer Bürste zu reinigen.

Wenn Sie nicht alte Flaschen verwenden, die schon länger im Haus herumliegen, sondern gerade neu gekaufte mit Quellwasser, füllen Sie die Flüssigkeit besser in ein anderes Gefäß um. Es wird sich beim Salzen als nützlich erweisen.

Wie man Gurken für den Winter in einer 5-Liter-Flasche einlegt

Es ist notwendig, alle notwendigen Zutaten und ein paar Fünf-Liter-Behälter zu sammeln, und alle Vorbereitungen für Snacks für warme Gerichte sind abgeschlossen. Alle Gewürze nach Geschmack werden dem Rezept hinzugefügt: Sie verleihen dem Werkstück originelle Noten. Nach einem ähnlichen Aktionsschema können Tomaten und Auberginen in Fünf-Liter-Fässern gesalzen werden.

Zutaten

Die Schönheit dieses Rezepts liegt in der Verfügbarkeit seiner Zutaten. Du bekommst sie in jedem, sogar in einem kleinen Geschäft.

Für eine 5-Liter-Flasche benötigen Sie:

eingelegte Gurken - 3 kg;
Johannisbeerblatt - 1 Stück;
Lorbeerblatt - 1 Stück;
Paprika - 2 Stück;
ein Schirm aus frischem Dill und seinem Stiel - jeweils 1;
schwarze Pfefferkörner - 6 Stück;
Meerrettich - 1 Blatt oder 1 cm Wurzel.
Knoblauch - 6 Nelken.

Sole benötigt:

1 Liter Quellwasser;
40 Gramm grobes, nicht jodiertes Salz.

Normalerweise dauert die Vorbereitung etwa 20 Minuten, und die Vorbereitung der Konservierung selbst dauert 7 Tage.

Kochen

Fünf-Liter-Gerichte sparen viel Zeit und bringen neue Sensationen in den üblichen Vorgang des Einlegens von Gurken.

Gurken waschen, die hinteren Teile entfernen, in eine Schüssel mit k altem Wasser tauchen und 20 Minuten ziehen lassen.
Zeit, die restlichen Zutaten vorzubereiten. Paprika gut abspülen, Kerngehäuse herausschneiden und in vier Teile schneiden. Meerrettich und Dill waschen und grob hacken.
Schale vom Knoblauch entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
In saubere Fünf-Liter-Schüsseln geschnittenen Pfeffer, Knoblauch, Dill und Meerrettich geben. Johannisbeerblätter hinzufügen. Gurken darauf legen. Zum Schluss die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzugeben.
Nehmen Sie dann einen großen tiefen Behälter (auch ein Becken reicht aus) und gießen Sie Wasser hinein, mischen Sie es mit Salz, bis es vollständig aufgelöst ist.
Füge Wasser zu Gurkenflaschen hinzu. Verschließen Sie die Deckel gut und bewahren Sie sie an einem dunklen, k alten Ort auf.
Die Reife des Snacks wird durch den Schaum bestimmt, der sich unter dem Deckel bildet. Wenn es angezeigt wird, können Sie mit der letzten Phase der Vorbereitung fortfahren. Dies geschieht normalerweise nach 5-7 Tagen.
Wenn das passiert, müssen die Gurken gewaschen werden. Dazu muss das fermentierte Wasser abgelassen und saubere Plastikbehälter in Plastikbehälter gegossen, geschüttelt werden. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.

Dazu eignet sich Quellwasser, das beim Kauf in Flaschen abgefüllt wird. Es kann vorher in einen anderen Behälter abgelassen und dann verwendet werden.

Damit eingelegte Früchte aus einer Fünf-Liter-Flasche leicht entfernt werden können, empfiehlt es sich, deren oberen Rand abzuschneiden.

Weiterspeicherung

So eingelegte Gurken werden lange gelagert. Besser ist es jedoch, dafür ein Regal im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort wie Keller oder Garage freizuräumen.