Marmelade aus Äpfeln in einem langsamen Kocher für den Winter: Rezepte zum Kochen mit Fotos und Videos

Durch Selektion wurden viele Apfelsorten gezüchtet. Das Fruchtfleisch und die Schale der Frucht enth alten Ballaststoffe, Spurenelemente, organische Säuren und viele Vitamine. Die Sorte Antonovka hat ein anh altendes Aroma, einen angenehmen Geschmack, die Früchte verlieren lange Zeit ihre grundlegenden Eigenschaften nicht. Wenn Sie aus diesen Äpfeln Marmelade für den Winter in einem Slow Cooker kochen, erh alten Sie ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Wenn es verwendet wird, verbessert sich die Arbeit des Magens, die Nerven beruhigen sich, die Knochen werden stärker. Diese Delikatesse kann sowohl von Kindern als auch von schwangeren Frauen gegessen werden.

Merkmale beim Kochen von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker

Seit Jahrhunderten genutzte Töpfe wurden in letzter Zeit durch „intelligente Geräte“ ersetzt und haben Hausfrauen die Arbeit erheblich erleichtert. Nicht nur ausgezeichneter Borschtsch, Braten kann in einem Slow Cooker gekocht werden, sondern auch Marmelade aus Äpfeln und nicht ganz reifen Früchten sowie verschiedene Sorten sind geeignet. In der Delikatesse ist Pektin erh alten, das den Körper von schädlichen Salzen und giftstoffen befreit, das Immunsystem stärkt.

Um Marmelade zu kochen, müssen Sie nur die zerkleinerten Früchte in die Schüssel geben und den entsprechenden Modus auswählen. Innerhalb weniger Stunden müssen Sie die Masse ein paar Mal mit einem Spatel aus Kunststoff oder Holz umrühren und den Schaum entfernen. Die Früchte werden ziemlich gleichmäßig gekocht, es entsteht eine köstliche Marmelade, die viel mehr Vitamine und Spurenelemente enthält als nach einer Wärmebehandlung.

Zubereitung der Zutaten

Zur Marmelade braucht man Obst, Zucker und Wasser.Äpfel mit Rissen und Dellen reichen aus, solange sie nicht ganz grün sind. Früchte müssen gewaschen werden, verdorbenes Fruchtfleisch, Trennwände und Samen sollten entfernt werden. Es ist nicht notwendig, die Haut zu schneiden. Selbst süßen Äpfeln wird Zucker zugesetzt, da die Marmelade sonst keine dicke Konsistenz hat und schnell verdirbt.

Bevor die Früchte in die Multicooker-Schüssel gelegt werden, werden sie nach der Reinigung durch einen Fleischwolf geführt oder mit einem Mixer zerkleinert. Um das Aroma zu verstärken, wird eine Prise Zimt oder Vanille in die Apfelmasse gegossen, Ingwer in Stücke gelegt.

Marmelade in einem Schongarer für den Winter kochen

Mit dem einfachsten Rezept kannst du dich bis zum Frühjahr mit Vitamin-Leckereien eindecken, Kuchen und Brötchen damit füllen. Nehmen Sie dazu 2 Kilogramm Äpfel und 500 Gramm Zucker.

Das Zentrum der gewaschenen Frucht wird entfernt. Die Früchte können in Scheiben geschnitten oder mit einem Mixer, einer Reibe oder einem Fleischwolf zerkleinert werden.

Zucker wird in die Apfelmasse gegossen und zu einem Püree geschlagen. Nach 2 Stunden wird es in die Multicooker-Schüssel gegossen und die entsprechende Funktion ausgewählt. Bei einigen Marken kann dies die Sch altfläche "Frittieren" sein, bei anderen - "Backen". Wenn die Zusammensetzung kocht, muss der Modus auf "Löschen" geändert werden. In 20 Minuten ist es durchaus möglich, duftende Marmelade zu kochen. Es wird in sterilisierte Gläser umgefüllt, wenn es bis zum Winter gelagert werden muss. In Behältern liegt die Delikatesse 4 oder 5 Tage ohne zu verderben.

Andere Rezepte für Slow Cooker und Schnellkochtöpfe

Äpfel passen gut zu Birnen, Pflaumen, Aprikosen, roten Johannisbeeren. In solcher Marmelade gibt es noch mehr Vitamine. Auch in einem Schnellkochtopf entsteht ein köstlicher Genuss. Muskatnuss oder Vanille verleihen dem Dessert eine besondere Note.

Mit Orangen

Aufgrund des Vorhandenseins von Pektin, Ballaststoffen und organischen Säuren in Äpfeln führt Marmelade aus solchen Früchten nicht zu einer Gewichtszunahme, da sie eine geringe Menge an Kalorien enthält.Eine schmackhafte und gesunde Delikatesse erh alten Sie, wenn Sie ein einfaches Rezept verwenden, nach dem Sie Folgendes einnehmen müssen:

• 4 Orangen;
• Kilogramm Äpfel;
• 500 Gramm Zucker;
• eine Zitrone.

Bevor du die Marmelade kochst, musst du das Obst waschen und vorbereiten:

1. Zitrusfrüchte werden geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten.
2. Äpfel ohne Kern werden zerdrückt.
3. Früchte werden in die Multicooker-Schüssel geladen, Zucker wird darüber gegossen.

Sch alten Sie die "Löschen"-Taste ein, wählen Sie 2 Stunden per Timer. In dieser Zeit muss die Masse mindestens 3 mal umgerührt werden, damit sie nicht an der Antihaftbeschichtung haftet. Wenn die Orangen nicht weich gekocht werden, muss die Marmelade durch einen Mixer geleitet werden. Sie können es bis zum Frühjahr aufbewahren, indem Sie es in sterile Gläser rollen.Mit einem Schnellkochtopf dauert die Zubereitung dieser Leckerei nur eine Stunde.

Mit Kürbis

Viele Sommerbewohner wissen im Erntejahr einfach nicht wohin mit Obst, wohin mit Gemüse. Nicht jeder hat das Glück, sein selbst angebautes Obst auf den Markt zu bringen. Damit die Produkte nicht verschwinden, ist es besser, Marmelade daraus zu kochen. Nehmen Sie dazu:

• ein Kilogramm saure Äpfel und Kürbisse;
• 900 Gramm Zucker;
• Zitronensaft.

Für die Zubereitung von Desserts eignen sich die Früchte der späten Sorten - Antonovka, Simirenko, Papirovka, aus frühen Äpfeln stellt sich heraus, dass es sich nicht um Marmelade, sondern um Brei handelt. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch:

1. Der Kürbis wird entkernt, die Schale wird abgeschnitten, mit einer groben Reibe gerieben. Die Masse wird in ein breites Gefäß umgefüllt, die Hälfte des Zuckers hineingegossen.
2. Äpfel schälen und entkernen, in Stücke schneiden, den Rest des süßen Sandes dazugeben.
3. Wenn beide Produkte die Flüssigkeit starten, mischen, Zitronensaft einfüllen und buchstäblich 20 Minuten lang in die Multicooker-Schüssel geben, wobei der "Löschmodus" eingestellt wird.

Marmelade wird in sterile Gläser gefüllt und mit Deckel aufgerollt. Im Kühlschrank verderben sie erst im nächsten Frühjahr.

Mit Pflaumen

Einige Hausfrauen bereiten 2,5 Stunden lang ein köstliches Dessert aus Früchten und Beeren zu. Äpfel können mit Stachelbeeren kombiniert werden, aber Pflaumen sind am besten, um das Gartenaroma zu erh alten und eine einheitliche Konsistenz zu erh alten. Für 1200 Gramm Obst benötigen Sie ein Kilogramm Kristallzucker. Bevor Sie die Früchte zum Slow Cooker schicken:

1. Äpfel waschen, trocknen, in Stücke schneiden.
2. Pflaumen werden entsteint und püriert.
3. Mische beide Massen und erhitze sie auf Feuer, füge 500 Gramm Zucker hinzu.
4. Nach 10 Minuten wird die Marmelade durch Drücken der "Backen"-Taste in die Multicooker-Schüssel gegossen.
5. Nach einer Viertelstunde müssen Sie den Deckel anheben, den restlichen süßen Sand hinzufügen und den Modus "Löschen" auswählen, Zeit - 2,5 Stunden.

Die heiße Marmelade wird in erhitzte sterile Gläser gefüllt und aufgerollt. Diese Delikatesse wird als Füllung für Pasteten verwendet, die mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen serviert werden.

Konfitüre

In der Sowjetzeit wurden Kuchen in Schulkantinen und Fabrikkantinen verkauft. Ihr Geschmack blieb lange in Erinnerung, dank der Füllung, die aus Apfelmarmelade zubereitet wurde, die sich nicht ausbreitete und eine sehr dicke Konsistenz hatte. Sie können eine solche Delikatesse für den Winter aufbewahren, wenn Sie Folgendes einnehmen:

• Obst - 1 Kilogramm;
• Glas Wasser;
• Zucker 800-850 Gramm.

Zuerst musst du Püree machen. Geschälte Äpfel werden in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und gekocht, Wasser gegossen, bis sie weich sind. Die Frucht wird dann durch ein Sieb passiert. Zucker wird in die vorbereitete Masse gegossen und bei einer Temperatur von 250 ° in den Ofen gestellt. Wenn das Püree kocht, reduzieren Sie die Temperatur und köcheln Sie, bis es einen rötlichen Farbton annimmt. Heiße Marmelade muss in sterilen Gläsern verpackt werden. Dessertkonserven werden ohne Kühlung gelagert.

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