Kompott aus sauren Äpfeln für den Winter: 2 Rezepte für die Zubereitung eines Getränks in einer Naht

Du kannst aus sauren Äpfeln ein leckeres Kompott für den Winter zubereiten, wenn du sterilisierte Behälter hast. Die Früchte werden so groß und saftig wie möglich gewählt. Es ist wichtig, geschlagene und faule Früchte zu vermeiden. Es gibt ein klassisches Rezept für die Herstellung von Kompott sowie Sorten - mit roten Johannisbeeren, Erdbeeren und anderen Beeren. Es wird empfohlen, an einem dunklen, kühlen Ort zu lagern. Halbschatten möglich.

Feinheiten bei der Zubereitung von saurem Apfelkompott für den Winter

Am häufigsten werden saure Sorten zum Kochen empfohlen. Ein Getränk aus solchen Früchten hat einen sauren Geschmack, der den Durst perfekt löscht.

Merkmale der Obstauswahl

Bei der Auswahl der Früchte für Apfelkompott solltest du auf die Unversehrtheit der Frucht achten. Beschädigtes Obst am besten nicht verwenden oder wenn möglich die verdorbenen Teile des Obstes herausschneiden.

Kleine ganze Apfelsorten sind toll:

• Granny Smith;
• Omas;
• Boykin;
• Weiße Füllung;

Damit der Apfel nicht dunkel wird, kann er mit einer speziellen Lösung behandelt werden. Zum Kochen benötigen Sie:

• einen halben Esslöffel Zitronensäure;
• ein Liter k altes Wasser;

Schnitte werden in die Aufbewahrungslösung gelegt, während die Gastgeberin Behälter für Kompott vorbereitet.

Wichtig ist, die Äpfel vor dem Kochen gründlich von der entstandenen Lösung abzuspülen.

Vorbereitung des Behälters

Zur Vorbereitung der Behälter benötigen Sie:

1. Sodadose gründlich ausspülen und ausspülen.
2. Behälter sterilisieren - Glas 5-7 Minuten über den Dampf h alten.
3. Glasgefäß nach der Sterilisation trocknen.

Wie macht man saures Apfelkompott?

Nachdem Sie die Früchte ausgewählt und den Behälter vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung des Getränks beginnen.

Einfaches Rezept

Für dieses Vitamingetränk benötigen Sie:

• etwa ein halbes Kilo saure Äpfel;
• 4 Liter Wasser;
• ein Glas Kristallzucker;

Rezept für klassisches Kompott:

1. Äpfel müssen gründlich gewaschen werden. Lassen Sie nach dem Waschen das Wasser von den Früchten ablaufen.
2. Obst halbieren. Entfernen Sie den entsteinten Kern und den Zweig. Diese Teile der Frucht enth alten Säure, die den Geschmack des Getränks verfälscht und gesundheitsschädlich sein kann.
3. Als nächstes sollten die Äpfel in kleinere Scheiben geschnitten werden, um dem Wasser ihren ganzen Geschmack zu geben. Kleine können ganz gekocht werden.
4. Es ist notwendig, den resultierenden Schnitt in einen Topf mit k altem Wasser zu gießen, dann ein halbes Glas Kristallzucker hinzuzufügen und zum Kochen auf den Herd zu stellen.
5. Kompott wird gekocht, Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt.
6. Zum Kochen bringen und den Topf sofort vom Herd nehmen. Den Inh alt nicht lange kochen.

Mit Johannisbeere

Apfelkompott wird zur Geschmacksverbesserung mit verschiedenen Kräutern, Beeren oder anderen Früchten versetzt. Das beliebteste Getränk wird aus sauren Äpfeln mit roten Johannisbeeren hergestellt. Johannisbeeren und Äpfel werden gewaschen. Beeren werden Pferdeschwänze los, Blätter, Knochen werden aus Früchten geschnitten.

1. Zubereitete Früchte werden 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann wird das Wasser abgelassen.
2. Als nächstes wird das Getränk in einem Topf mit Zucker und Zimt aufgebrüht.
3. Nach dem Kochen wird das Getränk vom Herd genommen, in Gläser abgefüllt und konserviert.

Weiterspeicherung

Nach der Zubereitung muss das Kompott für die weitere Aufbewahrung zu Hause aufbewahrt werden:

• Es ist notwendig, den Inh alt aus der Pfanne in bereits vorbereitete Gläser zu gießen;
• Behälter mit einem sterilen Deckel verschließen;
• Drehe das Glas um und wickle es in eine Decke;
• vollständige Abkühlung abwarten.

Einen solchen Rohling kannst du im geschlossenen Zustand 1-3 Jahre lagern. Es wird empfohlen, die Naht an einem unbeleuchteten oder schwach beleuchteten Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 25 Grad anzubringen.

Geöffnet kann Kompott je nach Zusatzzutaten innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.

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