Kompott aus Äpfeln und Pfirsichen für den Winter: 3 einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte

Rezepte für die Zubereitung von Kompott aus Äpfeln und saftigen Pfirsichen für den Winter sind einfach zu befolgen und erfordern keine Kochkenntnisse. Es ist wichtig, geeignete Produkte auszuwählen und die Proportionen genau einzuh alten. Das Getränk hat einen reichen exotischen Geschmack und enthält viele Vitamine. Um das Produkt richtig zuzubereiten, sollten Sie sich mit den folgenden Nuancen vertraut machen.

Geheimnisse der Zubereitung von Apfel-Pfirsich-Kompott für den Winter

Apfel-Pfirsich-Kompott kann mit anderen Früchten verdünnt werden, insbesondere solchen mit Säure, damit das Getränk erfrischender schmeckt. Zusätzliche Komponenten werden zusammen mit den Hauptkomponenten hinzugefügt.Früchte sollten ohne Fäulnis sein, Mängel können Sie leicht unterreif nehmen. Sie können den säuerlichen Geschmack verstärken und die Kristallzuckermenge selbst erhöhen, indem Sie die Konzentration des Zitronennektars variieren.

Pfirsiche, Äpfel und andere Zutaten sollten geschält werden. Es wird mit klarem Wasser abgewaschen. Wenn es nicht funktioniert, lösen Sie 1 TL in einer k alten Flüssigkeit auf. Sprudel. In dieser Mischung müssen Sie die Produkte 30 Minuten lang h alten, unter fließendem Wasser abspülen .

Auswahl und Zubereitung von Speisen

Du kannst jede Art von Obst nehmen, mit oder ohne Säure. Damit das Produkt nicht zu gären beginnt, es lange gelagert wird, empfiehlt es sich, die folgenden Tipps zu beachten:

1. Alle Pfirsiche werden in 2 Typen eingeteilt: mit hellgelbem (süß) und scharlachrot-gelblichem (mit säuerlichem Geschmack) Fruchtfleisch.
2. Früchte werden vorsortiert, verfaulte Exemplare werden entfernt.
3. Du solltest duftende Früchte wählen, dann hat das Kompott einen reichen Geschmack.
4. Nach dem Kauf oder der Ernte von Obst sollte das Kompott innerhalb eines Tages zubereitet werden.
5. Es wird nicht empfohlen, Früchte verschiedener Sorten in einem Behälter zu kombinieren.
6. Obst wird gründlich gewaschen oder die Naht platzt.
7. Wenn Apfelscheiben zu Kompott verarbeitet werden, wird das Innere entfernt.
8. Damit die Apfelstücke nicht dunkel werden, werden sie in Wasser mit Zitronennektar eingeweicht, jedoch nicht länger als 30 Minuten.

Um ein duftendes Getränk zuzubereiten, werden Gewürze hinzugefügt, Sie können Zimt nehmen.

Behältervorbereitung

Banken müssen ohne Chips, Risse, Deckel aus Metall oder Nylon sein. Der Behälter wird mit fließendem Wasser mit Soda gewaschen. Geschirr wird in irgendeiner Weise sterilisiert, am beliebtesten ist die Desinfektion in kochendem Wasser.Behälter mit Deckel werden 25 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht. Nachdem sie es herausgenommen haben, legen Sie es auf ein sauberes Handtuch.

Wie man Pfirsich-Apfel-Kompott macht

Kompott kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: klassisch, mit Zitrone oder Minze.

Zucker kann durch Honig oder ein Zuckeranalog ersetzt werden.

Klassisches Rezept

Um Kompott nach einem Standardrezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Pfirsiche und Äpfel - 1 kg;
• Wasser - 2 Liter;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Zitrone - 1 Stück.

Zubereitete Früchte werden gleichmäßig in einen desinfizierten Behälter gelegt, mit kochendem Wasser übergossen, 20 Minuten warten. Abtropfen lassen, anzünden, kochen, bis Blasen erscheinen. Fügen Sie Zitronennektar und Säure in einer Menge von 1 TL hinzu. Behälter mit Sirup füllen, aufrollen, mit einer Decke umwickeln.Wenn der Behälter abgekühlt ist, können Sie ihn an einen Lagerort bringen.

Zitronenvariante

Um Apfelkompott mit Zitrone zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• Äpfel - 0,5 kg;
• Pfirsiche - 0,3 kg;
• Vanille - ½ TL;
• Zitrone - 1-2 Stück;
• Zimt - ½ TL;
• Wasser - 1 Liter.

Gewaschene, gehackte Früchte werden mit Wasser übergossen, angezündet und gekocht, bis Blasen entstehen. Zitronenscheiben werden zerkleinert und in Kompott gegeben. Das Getränk wird gebraut, bis es den gewünschten Geschmack annimmt. Sie können Zimt, Vanille, Zucker hineingeben. Wenn das Kompott wieder kocht, vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen. Nach dem Eingießen in Bänke aufrollen.

Mit Minze

Um einen Drink mit Äpfeln, Pfirsichen und Minze zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Äpfel und Pfirsiche - 1 kg;
• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - 1 Prise;
• Minze - 1-2 Zweige.

Die gewaschenen Früchte in 4 Teile schneiden. Gießen Sie 1-1,5 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu. Früchte, Minzzweige in vorbereitete Gläser geben. Wasser mit Zitronensäure auf den Herd stellen, 2-3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Flaschen mit kochender Flüssigkeit bis zum Hals und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken. Nach der vorgegebenen Zeit das Wasser wieder in die Pfanne ablassen, Kristallzucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Kompott 2-3 Minuten kochen. Gläser mit einem Getränk bis zum Hals gießen, aufrollen, umdrehen, einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind.

So lagern Sie das fertige Produkt

Es ist notwendig, ein Getränk mit Äpfeln und Pfirsichen an einem kühlen Ort wie einem Keller oder Untergeschoss aufzubewahren. Die Lufttemperatur im Raum sollte nicht mehr als 20 Grad Celsius betragen. Die H altbarkeit des Produkts beträgt 1 Jahr.

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