So sterilisieren Sie Gläser auf einem Wasserkocher: Zubereitung von Gläsern, Empfehlungen, Sicherheitsmaßnahmen

Früher wurden Gemüse oder Früchte in Eichenfässern gesalzen, die in einem k alten Untergrund und Keller aufbewahrt wurden. Nun hat nicht jeder diese Möglichkeit. Um die Rohlinge zu konservieren, wird Konserven verwendet. Damit konservierte Dosen nicht geöffnet werden, müssen sie dekontaminiert werden. Die Sterilisation wird auf verschiedene Arten durchgeführt. Wenn Sie die richtige Methode wählen, wird der Einmachprozess einfach und schnell sein. Ist es möglich, Gläser auf einem Wasserkocher zu sterilisieren und wie? Im Folgenden wird beschrieben, wie Glasbehälter über dem Wasserkocher sterilisiert werden.

Behälter und Zubehör vorbereiten

Zunächst müssen Gläser und Deckel unter Beachtung einiger Regeln für die Sterilisation vorbereitet werden.Zur Konservierung eignet sich am besten ein solches Gefäß, das bereits einmal benutzt wurde, dessen Glas gehärtet ist. Wenn Sie dennoch neue Gläser verwenden müssen, müssen Sie sie in heißes Wasser h alten, damit sie sich an die hohe Temperatur gewöhnen.

Bei der Verwendung von Glasbehältern wird empfohlen, farblos oder mit einer bläulichen Tönung (es ist mit einer grünlichen Tönung möglich) ohne Risse und Absplitterungen zu verwenden. Wenn die Gläser zu schmutzig sind, sollten sie in einer Lösung aus kalzinierter Soda (1%) eingeweicht, dann gründlich mit Backpulver gewaschen, unter reichlich fließendem Wasser gespült und dann erneut mit kochendem Wasser gespült werden.

Deckel vorbereiten

Es ist zu prüfen, ob die Deckel auf diese Behälter passen, ob sie fest verschlossen sind. Bei Verwendung von aufschraubbaren Blechkappen unbedingt deren festen Sitz prüfen. Gießen Sie dazu Wasser in das Glas, schließen Sie den Deckel fest, drehen Sie ihn um und schütteln Sie ihn. Wenn sie Wasser lässt, wird es sichtbar sein.Auch die Gummibänder für die Metallkappen sollten auf perfekten Sitz überprüft werden.

Zwischen Blechdeckeln können Rostflecken, Kratzer, Einbuchtungen sein. Solche schadhaften Schadmuster sind für die Winternaht nicht geeignet.

Glas- und Zinndeckel, Korken müssen unmittelbar vor dem Verschließen sterilisiert werden.

Gläser über Dampf sterilisieren

Um einen Glasbehälter zu sterilisieren, kannst du Dampf aus einem Wasserkocher verwenden, indem du ihn mit seinem Hals über einen kochenden Wasserkocher stellst. Die Methode dieser Großmutter wird seit langem angewendet. Dazu Wasser in den Wasserkocher gießen, zum Kochen bringen. Dann wird ein sauber gewaschener Halbliter- oder Literkrug auf seinen Ausguss gestellt und das Feuer auf mittel reduziert.

So dämpfen sie ein Halbliterglas 10 Minuten, ein Literglas 15, ein Dreiliterglas 20 Minuten.

Drei-Liter-Gläser werden bequem auf dem Wasserkocher selbst sterilisiert, indem der Deckel entfernt und der Hals eingestellt wird. Zuerst müssen Sie prüfen, ob der Durchmesser des Halses des Glasbehälters für den Wasserkocher geeignet ist. Ein kleines Dampfgefäß kann sterilisiert werden, indem es auf einen Stopfer in einem Wasserkocher gestellt wird.

Achten Sie beim Einkochen darauf, dass keine kleinen Kinder in der Nähe sind.

Vor- und Nachteile der Methode

Omas Weg ist einfach und erschwinglich. Jedes Haus hat einen Wasserkocher und einen Wasserkocher, sodass jeder diese Methode anwenden kann.

Der Nachteil ist, dass Sie mit dieser Methode eine kleine Menge Glasbehälter (1-2 Stück) auf einmal dampfsterilisieren können.

In einigen Fällen ist dies eine durchaus geeignete Option. Nehmen wir an, es gibt im Moment nur wenige Beeren oder Gemüse und den Wunsch, sie aufzurollen, ohne auf eine neue Charge zu warten. Konservierungsmaterialien können verderben, während Sie darauf warten, dass frische Beeren reifen.

Welche Teekannen sind geeignet?

Um Wasser für die Zubereitung von Tee oder Kaffee zu kochen, bieten moderne Hersteller verschiedene Arten von Teekannen an.Gusskessel sind die ältesten und eignen sich zum langen Kochen auf Gas- und Elektroherden sowie auf Öfen. Sie haben einen dicken Boden, das Gehäuse besteht aus Aluminium, Keramik, Emaille oder Edelstahl.

Wichtig! Dosen können nicht auf Wasserkochern mit geschlossenem Heizelement sterilisiert werden.

Für die Sterilisation ist es sehr praktisch, gegossene Teekannen zu verwenden. Sie sind langlebig, haben ein großes Fassungsvermögen (bis zu 3 Liter), das Wasser kocht nicht weg.

Wie werden Gläser mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher sterilisiert?

Glasbehälter erfordern manchmal keine lange Sterilisation, wenn Gemüse nicht lange verschlossen werden muss.

In solchen Fällen kommt die Brühmethode zum Einsatz.

1. Die richtige Menge Behälter wird auf ein Sieb oder Sieb gegeben.
2. Gießen Sie dann kochendes Wasser aus einem Wasserkocher.
3. Breiten Sie den verarbeiteten Behälter auf einem sauberen, trockenen Handtuch aus.

Einmachgerichte sind fertig.

Sicherheitsmaßnahmen für die Sterilisation

Um Unfälle während der Sterilisation zu vermeiden, müssen Sie die Sicherheitsregeln beachten:

• keine heißen Gläser ohne Topflappen nehmen;
• Sterilisiergeschirr sollte unbeschädigt sein, Griffe intakt.

Glasbehälter nicht mit abgekühltem abgekochtem Wasser ausspülen, sie könnten platzen. Das Sterilisieren von Einmachgläsern ist ein einfacher, aber sehr wichtiger Vorgang, der die Einh altung der Desinfektionsregeln erfordert.

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