Aprikosenmarmelade im Slow Cooker: TOP 3 leckere Kochrezepte für den Winter

Aprikose ist eine sonnige Beere, die jeder daran gewöhnt ist, frisch gegessen zu werden. Daraus werden jedoch nicht weniger schmackhafte Winterpräparate gewonnen, die nützliche Substanzen und einen unglaublichen Beerengeschmack vereinen. Das Kochen von Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker ist eine Gelegenheit, eine köstliche und duftende bernsteinfarbene Marmelade zuzubereiten, die zum Backen oder für Sandwiches verwendet werden kann.

Kochfunktionen

Beim Kochen von Aprikosenmarmelade muss das Werkstück ständig gerührt werden, da es schnell anbrennt. Zum Kochen müssen Sie eine tiefe Aluminiumschüssel, einen Kochtopf oder eine Edelstahlpfanne verwenden.Außerdem benötigen Sie einen Holzlöffel und eine separate Schüssel, um Schaum aus dem Produkt zu entfernen.

Es ist nicht erlaubt, Knochen, zusätzliche Stücke und Schalen in das fertige Produkt zu bekommen. Während des Kochvorgangs ist es äußerst wichtig, die Farbe des Werkstücks zu überwachen - es sollte nicht von Bernstein zu Braun werden.

Zutatenauswahlregeln

Der weitere Geschmack eines süßen Desserts hängt von einer kompetenten Wahl ab. Für die Zubereitung von Aprikosenmarmelade werden nur reife und fleischige Früchte ausgewählt, da unreife Beeren keinen so reichen Geschmack und Aroma verleihen. Außerdem reichen auch überreife und zerknitterte Früchte aus, aber nicht faul. Es lohnt sich, ein Produkt aus einer frisch geernteten Ernte zuzubereiten. Beim Kauf ist auf die Unversehrtheit der Schale zu achten.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Vor der Konservierung werden Glasbehälter gründlich mit Flüssigkeit unter Zugabe von Soda gewaschen.Dann werden die Gläser zur weiteren Sterilisation in einen heißen Ofen, eine Mikrowelle oder in ein Wasserbad gestellt. Danach durchlaufen die gefüllten Behälter zusätzlich den Pasteurisierungsprozess: Die Behälter werden mit einem Deckel abgedeckt und in einen tiefen Topf mit kochendem Wasser gestellt.

Wie man Aprikosenmarmelade in einem langsamen Kocher kocht?

Erfahrene Hausfrauen haben eine ziemlich große Anzahl von Möglichkeiten gesammelt, köstliche und duftende Leckereien zuzubereiten.

Um den Konservierungsprozess erheblich zu vereinfachen, kann bernsteinfarbene Aprikosenmarmelade mit einem Slow Cooker zubereitet werden.

Rezept mit Gelatine und Zitrone

Mit Gelatine können Sie eine dicke Konservierung herstellen, die sich ideal als Füllung für hausgemachtes Backen eignet. Was Sie brauchen, um Marmelade zu machen:

• Aprikosen - 1 Kilo;
• Zucker - 2 Tassen;
• Gelatine - 30 Gramm;
• Zitrone ist ein Ding.

Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten: abspülen, den Stein entfernen und halbieren. Als nächstes werden die Früchte in eine Multicooker-Schüssel gegeben und mit Kristallzucker aufgeweckt. Die Mischung wird einige Stunden stehen gelassen, bis der Saft hervorsticht. Ein halbes Glas des zugeteilten Saftes wird mit Gelatine vermischt und 20 Minuten stehen gelassen. Dann fügen Sie der Mischung Zitronensaft hinzu.

Aktiviere als nächstes den "Jam / Jam"-Modus für eine halbe Stunde. In regelmäßigen Abständen wird die Masse gerührt und der Schaum entfernt. Gelatine wird in einem Wasserbad aufgelöst und in die Marmelade gespritzt. Es bleibt nur noch, das Werkstück in Gläser zu gießen.

Mit Kernen

Um Wintermarmelade zu diversifizieren, kann Marmelade zusammen mit Kernen zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

• Aprikosen - 1 Kilo;
• Zucker - 1 Kilo;
• Steinkerne - 100 Gramm.

Die vorbereiteten Früchte werden in die Schüssel des Küchengerätes gegeben, der Modus „Löschen“ für eine Stunde aktiviert und mit einem Deckel abgedeckt. Von Zeit zu Zeit muss die Masse mit einem Kochlöffel umgerührt werden.

Als nächstes werden die Aprikosenkerne vorbereitet - mit einem kleinen Hammer die Schale sp alten und den Kern entfernen. Dann müssen sie in einem heißen Ofen getrocknet werden. Für die Ernte ist es nicht empfehlenswert, bitter schmeckende Kerne zu verwenden - nur süße sind für Marmelade geeignet.

Zehn Minuten vor der Zubereitung werden Körner in die Mischung gegeben. Es bleibt nur, den Leckerbissen in sterile Behälter zu füllen, umzudrehen und in eine warme Decke zu wickeln, damit die Marmelade aufgegossen wird. Danach werden die Behälter zur Lagerung entfernt.

Slices

Interessant und festlich ist Aprikosenmarmelade in ganzen Stücken zubereitet. Um eine Bernsteinfarbe vorzubereiten, benötigen Sie:

• Aprikosen - 1 Kilo;
• Kristallzucker - 800 Gramm;
• Zitronensäure - ein halber Teelöffel.

Zunächst werden die Früchte für die Konservierung vorbereitet - sie werden gewaschen, der Kern entfernt und halbiert. Aprikosen werden in einen tiefen Behälter gegeben und schichtweise mit Zucker bestreut. Die Masse wird zugedeckt drei Stunden stehen gelassen, damit die Früchte Saft geben und sich der Zucker auflösen kann.

Als nächstes werden die süßen Früchte in die Multicooker-Schüssel gegeben und der „Schmoren“-Modus für zwei Stunden aktiviert. Rühren Sie während des Kochens die Masse um und entfernen Sie den Schaum. Danach lässt man die Marmelade abkühlen und am nächsten Tag wird der "Löschmodus" wieder für zwei Stunden eingesch altet. Zehn Minuten vor der Bereitschaft wird Zitronensäure eingebracht und die fertige Marmelade in sterile Behälter abgefüllt.

Weitere Aufbewahrung von Konfitüre

Süße Konfitüre hält sich gut in einem kühlen, relativ trockenen und belüfteten Bereich. Hierfür eignet sich ein Keller, Speisekammer oder Keller. Ein Kühlschrank ist in Ordnung, um eine kleine Menge Nähte aufzubewahren. Die H altbarkeit dieses Produkts beträgt zwei bis drei Jahre.

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