Wein aus Weißdorn: wie zu Hause gemacht, 6 einfache Rezepte

Wein aus frischem Weißdorn ist ein außergewöhnliches alkoholisches Getränk. Dank seines milden Aromas und seines nicht widerlichen Geschmacks wird es auch denen gefallen, die sehr leichte Getränke wie leichten Wein oder Fruchttinkturen bevorzugen. Geschmackliche Akzente setzen Sie mit Äpfeln, Trauben, Aronia, Zitrone oder Orange.

Ist es möglich, aus Weißdorn Wein zu machen?

Wurde früher Weißdornwein nur von denen zubereitet, die sich mit der Technik bestens auskannten, so konnte sich jetzt mit der Entwicklung des Internets jeder das nötige Wissen aneignen. Sie müssen nicht viel Literatur studieren, um schmackhaften und sicheren Alkohol herzustellen.Gleichzeitig ist es großartig, dass das Getränk nicht nur duftend, schön, sondern auch nützlich für den Körper ist (natürlich in begrenzten Mengen).

Nutzen und Schaden

Gartenweißdorn hat viele positive Eigenschaften und behält sie in einem alkoholischen Getränk. Dies liegt auch daran, dass Sie in der Apotheke viele Tinkturen und darauf basierende Medikamente finden. Ärzte heben die wichtigsten positiven Maßnahmen hervor:

• Entspannung von Muskeln und Nervensystem;
• Kontrolle des Cholesterinspiegels im Körper;
• beschleunigen Sie Ihren Stoffwechsel - helfen Sie beim Abnehmen;
• Schwellungen beseitigen;
• verbessert die Herzfunktion;
• Kampf gegen Neurose, Angst und Depression;
• Erkältungsprävention.

Aber es gibt auch bestimmte negative Auswirkungen, besonders für diejenigen, die gesundheitliche Probleme haben. Daher ist es verboten, Wein aus Weißdorn für Menschen zu trinken, die an Folgendem leiden:

• von niedrigem Blutdruck;
• von Verdauungsstörungen;
• verschiedene allergische Reaktionen;
• schwere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Sie sollten keinen Weißdornwein für diejenigen trinken, die in Position sind und stillen.

Wie man zu Hause Weißdornwein macht

Zur Verstärkung der Gärung Hefe oder Rosinen hinzufügen. Es ist wichtig, die Reihenfolge in jedem Rezept einzuh alten. Wenn das Haus oder die Wohnung k alt ist, funktioniert das Getränk leider nicht. Zur Gärung und Infusion wird eine konstant recht hohe Raumtemperatur benötigt.

Einfaches Rezept

Das einfachste Rezept gibt es für Winzer-Anfänger. Spezifische Kenntnisse sind nicht erforderlich, während das Ergebnis zu fast 100 Prozent garantiert ist. Besetzt:

• 5 Kilogramm Weißdorn;
• 10 Liter Wasser;
• 10 Gramm Weinhefe - im Fachhandel erhältlich;
• 4 Kilo weißer Zucker.

Bereite zuerst den Sirup zu: Zucker wird mit Wasser gemischt, erhitzt, gekocht, bis er eingedickt ist. Weißdornbeeren werden auf dem Boden des Behälters ausgelegt und mit heißem Sirup übergossen. Hefe wird zubereitet, mit Wasser verdünnt, wie in der Gebrauchsanweisung angegeben. Warte ein paar Minuten und füge sie dem Bulk hinzu.

Das Glas wird mit einem Wassersiegel verschlossen und drei Tage in Ruhe gelassen. Als nächstes wird die Würze abgelassen, die Hälfte des Zuckers wird hinzugefügt. Warten Sie erneut eine Woche, wiederholen Sie den Vorgang. Das Getränk wird in 1,5 Monaten fertig sein.

Variante ohne Hefe

Hefe gibt Vertrauen, dass der Wein ausfallen wird, aber nicht immer ist ihr Geschmack nicht zu spüren. Diejenigen, die Angst haben, dass der Hopfengeschmack zu stark wird, können versuchen, ein Getränk zuzubereiten aus:

• 200 Gramm Weißdorn;
• 5 Blumen pflanzen;
• 1 Liter Rotwein;
• 70 Gramm natürlicher Blütenhonig.

Die Beeren werden gewaschen und getrocknet. Warmer Wein, Honig, Weißdorn werden in einen Behälter gegeben und einfach für drei Wochen an einen warmen Ort wandern gelassen.

Achten Sie darauf, nach diesem Zeitraum zu filtern und in Banken zu gießen.

Mit Äpfeln

Apfelschorle schmeckt sehr nach Glühwein. Muss nehmen:

• 2 Liter Wasser;
• 100 Gramm Äpfel der späten Sorte;
• 1,5 kg Zucker (wenn die Äpfel ungesüßt sind, kann man auch mehr nehmen);
• 1 Kilogramm Weißdorn.

Äpfel werden auf beliebige Weise zerkleinert - in einem Fleischwolf, auf einer Reibe, in einem Mixer. Mischen Sie Apfelmus mit Beeren und gießen Sie einen Liter Wasser ein. Drei Tage lang an einem warmen Ort reinigen, dann filtern und Zucker hinzufügen.

Nach 4 Tagen werden 200 ml Würze abgegossen, mit 400 g Zucker vermischt, drei Tage stehen gelassen, dann wird der Vorgang erneut wiederholt.

Mit Trauben

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 kg Kristallzucker;
• 5 kg Weißdorn;
• 10 Liter Wasser;
• 200g Rosinen.

Rosinen, Zucker und Wasser mischen, 4 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Dass der Starter fertig ist, erkennt man an der schnellen Gärung und der Bildung von dickem Schaum.

Zucker wird in Wasser gelöst, Weißdorn wird mit der Zusammensetzung gegossen. Sauerteig wird hinzugefügt, für drei Tage entfernt. Dann wird 1 Liter Würze mit einer identischen Menge Zucker gemischt, zurückgegeben und drei Tage stehen gelassen. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.

Mit Aronia

Take;

• 2,5 kg Weißdorn;
• 3 kg Zucker;
• 1 kg Eberesche;
• 100g Rosinen;
• 6 Liter Wasser.

Im Allgemeinen ist das Rezept identisch mit dem vorherigen. Die Eberesche muss zerdrückt werden, um Aroma zu erh alten.

Mit Zitronen und Orangen

Für 1 kg der Hauptzutat benötigen Sie:

• 0,6 kg Orangen;
• 2 kg Zucker;
• 0,4 kg Zitronen;
• Rosinen.

Sauerteig wird standardmäßig gemacht. Zitronen und Orangen werden während der zweiten Stufe der Zubereitung hinzugefügt (wenn Weißdorn mit Sauerteig vermischt und gären gelassen wird).

Ablaufdatum und Aufbewahrungsregeln

Warm und dunkel lagern. Die maximale Laufzeit beträgt bis zu 2 Jahre.

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