Erdbeergelee mit Gelatine: TOP 7 Rezepte für den Winter zu Hause

Im Sommer bereiten Hausfrauen verschiedene Zubereitungen aus Beeren zu. Es ist nicht sehr schwierig, Gelee aus frischen Erdbeeren mit Gelatine herzustellen. Mit ein wenig Zeit können Sie ein fantastisches Dessert bekommen. Sein Geschmack ist unvergleichlich mit gekauftem. Und das süße Gericht ist sehr nützlich. Schließlich behält es alle Vitamine und Mineralstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Erdbeerdelikatesse kann sofort nach dem Einfrieren serviert oder überwintert werden.

Die Feinheiten der Zubereitung von Erdbeergelee für den Winter

Es gibt Tricks, um ein Qualitätsprodukt herzustellen.

Für 1 kg Früchte nehmen Sie 1,5-2 kg Kristallzucker, 10-15 g trockenes Pektin oder Gelatine.
Beim Kochen nicht vergessen, die Beerenmasse ständig umzurühren und den entstehenden Schaum zu entfernen.
Das fertige Gericht wird sofort in kleine Gläser abgefüllt und mit kochendem Wasser verschlossen.
Kapazitäten werden verkehrt herum auf einer horizontalen Fläche platziert.
Nach vollständiger Abkühlung wird der Behälter an einen dauerhaften Aufbewahrungsort gebracht.

Wenn Sie sich an diese Regeln h alten, bekommt eine Gastgeberin ohne Erfahrung eine Leckerei.

Vorbereitung von Produkten und Behältern

Um ein süßes Gericht mit gekochten Früchten zu einem Erfolg zu machen, müssen Sie den Behälter und die Zutaten vorbereiten.

Bevor mit der Zubereitung des Verbands begonnen wird, wird die Gelatine gemäß den Anweisungen in Flaschenwasser eingeweicht.
Beeren und Früchte werden aussortiert, überreife und verdorbene Exemplare werden entfernt. Grüne Kelchblätter werden von Erdbeeren entfernt.
Die Früchte werden gründlich unter fließendem k altem Wasser gewaschen. Dann auf einem sauberen Tuch verteilen, um das Wasser zu glasieren.
Behälter und Deckel werden in Seifenlauge gewaschen, unter fließendem Wasser gespült, getrocknet. Dann auf bequeme Weise pasteurisiert.

Nichtbeachtung dieser Regeln führt zu einer schnellen Verschlechterung des Werkstücks.

Beste Rezepte

Es gibt mehrere Rezepte zum Kochen. Jede Gastgeberin kann ein Dessert nach Geschmack zubereiten.

Erdbeerdessert mit ganzen Beeren

Erdbeeren in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Zucker bedecken, ein kleines Feuer machen. Zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen, Hitze aussch alten. Nach einer halben Stunde das Feuer wieder einsch alten, Gelatine hinzufügen, gründlich mischen. Nach dem Kochen wird das Werkstück in einen Behälter gegossen.

Das Gericht kann frühestens eine Woche später serviert werden.

Aus pürierten Erdbeeren mit Pektin

Erdbeeren mit einem Mixer zerkleinern. Pektin mit weißem Zucker mischen. Kombinieren Sie diese Zutaten in einem Topf. Beerenpüree nach dem Kochen weitere 10 Minuten aufkochen.

Mit Äpfeln

Reife Äpfel (500 Gramm) und Erdbeeren (1 Kilogramm) hacken, in einen Topf geben, weißen Zucker hinzufügen. Die Masse mindestens anderthalb Stunden kochen. Obst wird zu einem Geliermittel.

Mit Gelatine

In einem Topf Erdbeeren zusammen mit ein paar Basilikumblättern hacken, Kristallzucker hinzufügen. Beerenpüree eine halbe Stunde kochen, Gelatine hinzufügen. Die Masse zum Kochen bringen.

Kein Kochen

Und Sie können die gemahlenen Beeren mit Kristallzucker mischen, über Gelatine gießen und sofort in Gläsern anrichten. Nach zwei Wochen ist der süße Leckerbissen fertig. Heiße Pfannkuchen und Pfannkuchen damit fliegen im Handumdrehen weg. Einziger Nachteil des Rohlings ist, dass er nicht länger als 2 Monate gelagert wird.

Express-Rezept für Wald- und Gartenerdbeeren

Instant-Gelee wird zu einem echten Lebensretter für Hausfrauen, wenn es für verschiedene Rohlinge so richtig heiß ist. Für ein solches Gericht werden Gartenerdbeeren und Walderdbeeren in gleichen Mengen eingenommen. Die Beeren werden in kleinen Portionen mit Kristallzucker gemahlen (es sollte das Zweifache des Fruchtgewichts betragen). Das Püree wird in Gläser gefüllt. Nach 2-3 Wochen beginnt die Masse zu gelieren.

Brotmaschinenrezept

Du kannst auch köstliches und duftendes Gelee in einer Brotmaschine herstellen. Die zerkleinerten Erdbeeren in die Schüssel geben, Kristallzucker und Pektin hinzufügen. Gießen Sie den Saft einer Zitrone hinzu und mischen Sie alles gut. Behälter in ein Elektrogerät stellen, Programm „Jam“ aktivieren. Nach einem Sign alton die Masse in Gläser füllen. Nach ein paar Tagen ist das Gelee verzehrfertig.

Funktionen und Speicherbedingungen

Der beste Ort, um eine süße Leckerei aufzubewahren, ist der Kühlschrank. An diesem Ort verliert es 8-10 Monate lang nicht seinen Geschmack. Es ist wichtig zu wissen, dass Gelee nicht im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Durch Einfrieren wird es verflüssigt.

In einem unverkorkten Glas ist das Produkt nicht länger als 5-7 Tage h altbar. Und wenn das Werkstück längere Zeit bei Raumtemperatur bleibt, beginnt es zu trocknen schmelzen. Daher sollte das Produkt direkt aus dem Kühlschrank serviert und schnell verzehrt werden.

Erdbeergelee ist einfach zuzubereiten und aufzubewahren. Die Gastgeberin muss einige Zeit aufwenden, und ein köstliches Beerendessert ist fertig. Es kann als separates Gericht verzehrt werden, es kann zu Eis oder einem Cocktail hinzugefügt werden.