Pfirsiche in Sirup für den Winter: 4 beste Konservierungsrezepte, wie man sie zu Hause macht

Duftende und schmackhafte Rohlinge werden aus Pfirsichen gewonnen. Aus den Früchten werden Marmeladen, Desserts und Kompotte hergestellt. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Pfirsichen in Sirup für den Winter. Wenn Sie die Abfolge der Aktionen befolgen, bekommt jede Hausfrau ein gesundes Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder in der k alten Jahreszeit gerne genießen werden.

Merkmale beim Kochen von Pfirsichen in Sirup für den Winter

Pfirsichzubereitungen sind sehr schmackhaft, wenn dafür hochwertige Früchte gewählt werden. Es gibt mehrere Kochempfehlungen:

1. Es ist wichtig, die im Rezept angegebenen Mengenverhältnisse einzuh alten.
2. Es ist ratsam, kernlose Früchte zu ernten, da sie so länger h altbar sind.
3. Damit Produkte lange erh alten bleiben, ist eine qualitativ hochwertige Vorbereitung von Produkten und Behältern erforderlich.

Du kannst die Pfirsiche selbst drehen, denn das ist nicht kompliziert. Alle folgenden Rezepte helfen Ihnen, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung von Produkten

Die Süße von Früchten wird durch ihr Aroma bestimmt. Wenn der Geruch gesättigt ist, sind die Pfirsiche süß und saftig. Wichtig ist, dass keine Fremdgerüche vorhanden sind.

Pfirsiche müssen nach folgenden Kriterien selektiert werden:

1. Elastizität und Samtigkeit gelten als Reifezeugnis.
2. Die Schale der Frucht sollte eben sein.
3. Natürliche Hautfarbe erforderlich.
4. Das Fruchtfleisch ist gelb, weiß, mit rosa Streifen.

Flache Pfirsiche sind nicht so saftig wie klassische. Es ist ratsam, Obst nach Gewicht zu nehmen. Sie sollten keine harten oder weichen Lebensmittel sowie grüne, dunkle Flecken wählen. Auch runzlige Früchte sind nicht geeignet. Vor dem Erstellen von Rohlingen müssen diese gründlich gewaschen werden.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Für Pfirsiche in Sirup ist es besser, 1-Liter-Gläser zu wählen. Es müssen nur hochwertige Behälter verwendet werden, die gründlich mit Backpulver gewaschen und anschließend gespült werden sollten. Dann bleiben die Rohlinge lange erh alten.

Danach sollten die Gläser sterilisiert werden. Die Dampfreinigung ist eine effektive und einfache Methode. Wasser in einem Topf aufkochen. Auf der Oberseite ist ein Rost installiert, auf dem die umgedrehten Behälter befestigt sind. Sie werden etwa 30 Minuten lang gekocht. Dann bleibt der Behälter auf einem Handtuch liegen.

Wie bewahrt man Pfirsiche zu Hause in Sirup auf?

Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen Sie köstliche Zubereitungen zubereiten können. Sie unterscheiden sich in der Anzahl und Liste der notwendigen Komponenten. Der Unterschied liegt in den Feinheiten der Zubereitung. Die folgenden Rezepte sind einfach und bewährt.

Einfaches Rezept mit Scheiben

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, bereiten Sie vor:

• Früchte - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Zitronensäure - ½ TL

Vorher sollten die Beeren gewaschen und entkernt werden. Aprikosen in Dosen können mit oder ohne Haut sein. Die Hälften werden in Gläser gefüllt. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher, wonach es in das Werkstück gegossen wird. Decken Sie den Behälter eine Viertelstunde lang mit Deckeln ab.

Dann muss das Wasser in einen Topf abgelassen werden. 1 Liter braucht 400 g Zucker und ½ TL. Zitronensäure. Die Lösung wird zum Sieden gebracht und 2 Minuten gekocht. Dann kann der Sirup in Gläser gegossen werden. Die Früchte in der Zuckerlösung sind sehr lecker.

Option ohne Sterilisation

Für dieses köstliche Dessert benötigen Sie:

• Obst - 2 kg;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wasser - 1 l;
• Zitronensäure - 2 TL

Es ist wichtig, dass die Beeren sauber und trocken sind. Die Knochen werden von ihnen entfernt. Sie müssen auch die Haut entfernen. Die Hälften sollten in Bänken ausgelegt werden. Wasser wird in einem Topf gekocht, der in Gläser gegossen wird. Nach 20 Minuten wird das Wasser wieder abgelassen, Kristallzucker und Zitronensäure werden hinzugefügt. Es wird wieder zum Kochen gebracht. Danach können Sie die Behälter aufrollen.

Im Laden gekauft

Zu Hause kannst du das gleiche Dessert wie aus dem Laden schließen. Vorbereitung erforderlich:

• Obst - 2 kg;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wasser - 1 l;
• Zitronensäure - 2 TL

Beeren werden in Glasbehältern ausgelegt, mit kochendem Wasser übergossen und mit Deckeln abgedeckt. Nach 20 Minuten wird die Flüssigkeit in die Pfanne abgelassen. Zucker und Zitronensäure sollten hinzugefügt werden. Die Lösung wird gekocht. Die Behälter müssen mit heißem Sirup gefüllt werden und können verschlossen werden. Die Herstellung von Fruchtsirup ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag.

Mit Knochen

Früchte können ganz geerntet werden. Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• frische Pfirsiche - 1 kg;
• Kristallzucker - 0,7 kg.

Es ist ratsam, die Haut zu entfernen, damit das Fruchtfleisch schmackhafter wird. Dazu werden die Produkte 2-3 Minuten in kochendes Wasser gelegt. Danach werden sie mit k altem Wasser gegossen und dann in ein Sieb überführt. Pfirsiche können in Gläsern ausgelegt und mit Zucker bestreut werden. Sie werden "bis zu den Schultern" mit kochendem Wasser übergossen und mit Deckeln bedeckt.

Die gleiche Menge Wasser sollte in dem Behälter sein, in dem die Behälter sterilisiert werden. Banken von 1 Liter werden 15 Minuten lang verarbeitet. Danach können die Behälter verschlossen werden.

Weiterspeicherung

Der Rohling kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie müssen es nur vor Sonnenlicht schützen. Es ist ratsam, den Behälter an einem kühlen Ort aufzustellen - Keller, Keller oder Balkon.

H altbarkeit beträgt 1-3 Jahre. Dies gilt für die Rohlinge, in denen keine Samen enth alten sind.

Wenn Pfirsiche mit Kernen in Dosen verpackt werden, sollten die Produkte nicht länger als ein Jahr gelagert werden.

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