Zucchini mit Kurkuma für den Winter: 2 Schritt-für-Schritt-Pökelrezepte, Aufbewahrung

Im Winter wird die Ernährung nicht so abwechslungsreich wie im Sommer, daher ziehen es viele Menschen vor, verschiedene Konservierungen für den Winter zuzubereiten. Wenn Sie die üblichen Salate und Gurken satt haben, können Sie versuchen, Zucchini mit Kurkuma für den Winter zu kochen.

Notwendige Zutaten zum Kochen von Zucchini mit Pfeffer und Kurkuma für den Winter

Paprika-Zucchini-Vorspeise aus der Dose ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Für Salat

Du brauchst nicht viele Zutaten, um diese Marmelade herzustellen. Sie müssen ein paar reife Zucchini, Paprika, Gewürze und Gewürze für den Geschmack, Kurkuma vorbereiten und die Marinade zubereiten.

Marinade

Für die Marinade benötigst du Wasser, Salz, Zucker und Essig. Um Geschmack hinzuzufügen, können Sie sofort Lorbeerblätter, Pfefferkörner und alle anderen Lieblingsgewürze in die Salzlake geben.

Klassische Kochmöglichkeit

Zucchini mit Paprika für den Winter Schritt für Schritt kochen.

Gemüse putzen und zubereiten

Spüle alles Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab. Legen Sie sie auf ein Handtuch, um das Wasser abzutrocknen. Schneiden Sie den Stiel der Frucht ab. Schneiden Sie in irgendeiner Weise. Zum Beispiel kann man Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Scheiben.

Salzzucchini

Zucchini in Kreise oder Würfel schneiden. Dann auf einen Teller geben und 1 Stunde mit Salz bedecken. Spülen Sie das Werkstück vor dem Einfüllen in Gläser mit fließendem Wasser ab. Bevor das Werkstück in Gläser gefüllt wird, werden sie dampfsterilisiert.

Salat kochen

Kapazitäten werden vor dem Verlegen gründlich gewaschen und getrocknet. Dann werden Pfefferkörner, ein paar Blätter Meerrettich und Dill auf den Boden gelegt. Das Gemüse in Schichten verteilen.

Wenn das Glas voll ist, gib ein paar Esslöffel Kurkuma hinzu. Es gibt dem Snack keinen Geschmack, sondern nur einen angenehmen Gelbstich.

Roll in Banken

Wenn die Behälter voll sind, müssen Sie sie mit Metalldeckeln abdecken und aufrollen.

Marinierte Zucchinischeiben mit Kurkuma

Sie können eingelegte Zucchini auch ohne Pfeffer zubereiten. Dazu wird die Marinade wie gewohnt zubereitet.

Zubereitung von Winterkonserven:

• Früchte in Kreise schneiden. Auf den Boden des Glases schwarze Pfefferkörner, ein paar Zweige Dill mit Samen und Meerrettichblätter geben.
• Dann die Früchte auslegen.
• Bestreue ein paar Teelöffel Kurkuma.
• Gießen Sie Zucker und Salz in das Wasser, gießen Sie abgekochtes Wasser, fügen Sie Essig hinzu. Gießen Sie das Werkstück mit der entstandenen Marinade.

Die Konservierung mit der Marinade übergießen. Gläser mit Deckeln verschließen und aufrollen.

Wie und warum man einen leckeren Snack serviert

Vorspeise kann zu Fleisch- und Gemüsegerichten, Geflügel als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Es kann auch verwendet werden, um Gemüseeintopf zu kochen oder zu verschiedenen Salaten hinzuzufügen.

Empfehlungen und Tipps zur Aufbewahrung des Werkstücks

Es wird empfohlen, die fertige Konservierung an einem kühlen und gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Banken können in den Keller oder Keller abgesenkt oder in den Kühlschrank gestellt werden. Unter städtischen Bedingungen kann das Werkstück auf dem Balkon oder in der Speisekammer gelagert werden.

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