Scharfe leicht gesalzene Gurken: ein schnelles Rezept und die 10 besten Wege

Das Rezept für scharfe leicht gesalzene Gurken ist ganz einfach. Es ist notwendig, das gewaschene Gemüse in einen vorbereiteten Behälter zu geben, Gewürze hinzuzufügen und Salzlake zu gießen. An einem Tag sind die Gurken knusprig, würzig und sehr aromatisch. Sie werden ein ausgezeichneter Snack auf dem festlichen Tisch sein und frischen Salaten Würze verleihen. Sie schmecken anders als die, die normalerweise für den Winter zubereitet werden, und sie sehen nicht einmal wie frisches Gemüse aus.

Was ist das Essen, das Gurken aufpeppt

Peperoni und Knoblauch verleihen dem Produkt Schärfe. Letzteres macht die Gurken auch duftiger.

Alle notwendigen Zutaten vorbereiten

Gurken werden gewaschen, ihre Spitzen werden entfernt. Grünes und anderes Gemüse wird einfach mit Wasser gewaschen.

Methoden und Regeln zum Kochen von würzigen Salzgurken

Eingelegte Gurken schmecken sowohl in Salzlake als auch ohne. Sie verwenden zum Kochen von knackigem Gemüse die unterschiedlichsten Behälter, teilweise sogar Tüten.

Dillsamen oder seine trockenen Zweige und Regenschirme, duftende Blätter werden als Gewürze eingesetzt. Meerrettich, schwarze Johannisbeere, Kirsche und Lorbeer verleihen einen besonderen Duft. Die Menge dieser Produkte muss nach Ihren Wünschen eingestellt werden.

Klassisches Rezept mit Knoblauch und Dill im Paket

Sogar die jüngste Gastgeberin kann solche Gurken kochen. Normalerweise werden sie im Freien oder für die Ankunft der Gäste in Kürze gekocht.

Erforderlich:

• Gurken;
• Knoblauch;
• dill;
• salz.

Die Früchte werden in einem engen Beutel eingelegt.

Wenn es nicht zur Hand war, dann können Sie ein Paar Zellophan verwenden.

Gemüse, Dill und Gewürze kommen in die Tasche für eine Person. Vorsichtig mit den Händen kneten. Nach 4 Stunden können Sie essen.

Schnelles Rezept für knusprige leicht gesalzene Gurken im Glas

Es wird empfohlen, sie über Nacht zu kochen, damit sie zum Frühstück fertig sind. Ein Glas beinh altet:

• ein Kilogramm Gurken;
• Gewürze;
• schwarze Pfefferkörner;
• Paprika;
• 4 Nelkenknospen;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken.

Zuerst Salzlake (Gurke) zubereiten. In Wasser (1,5 Liter) 3 Esslöffel Salz und 2 Zucker verdünnen. Wenn die Sole kocht, lösche das Feuer.

Alle Produkte in der Bank sind in Schichten angeordnet. Mit heißer Sole aufgießen. Über Nacht auf dem Tisch stehen lassen.

Auf Mineralwasser mit Gas

Dieses Rezept ist einfach und sehr effektiv. Um leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, dauert es nur einen Tag und die folgenden Produkte:

• Liter salziges Mineralwasser;
• Salz - 90 Gramm;
• Knoblauch;
• dill;
• Gurken - 1000 Gramm.

Dill wird auf den Boden des Behälters gestreut, nach Gurken. Knoblauch wird in dünne Scheiben geschnitten und auf Obst gestreut.

Salz wird in Mineralwasser verdünnt und die Sole wird in einen Behälter mit Gurken gegossen. Sie werden mit Dill bedeckt und für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.

Salz in einer Tüte für 2 Stunden

In 2 Stunden nehmen die Früchte den gewünschten Geschmack an. Für 500 Gramm Gemüse benötigen Sie:

• Knoblauch;
• dill;
• fuck;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gemüse sollte klein genommen werden. Sie werden in große Stücke geschnitten. Alle Gewürze werden nach Ihrem Geschmack eingenommen.

Gleichzeitig werden alle Bestandteile des Rezepts in den Beutel gegeben. Alles gut schütteln und einige Stunden ziehen lassen.

K alte Straße

Sie schmecken wie Wintervorbereitungen. Zusätzlich zu ein paar Kilogramm Gurken müssen Sie Folgendes einnehmen:

• dill;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Paprika;
• Salz - 90 Gramm;
• 1 Liter Wasser.

Geben Sie zuerst einen halben Bund Dill, 1 in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und Paprika hinzu. Dann die Gurken dicht stapeln und mit den restlichen Zutaten bedecken. Sole wird eingegossen.

In einem Topf mit heißer Salzlake

Gurken sind aufgrund der vielen Gewürze extrem aromatisch. Für 1 kg Gemüse benötigen Sie:

• Knoblauch;
• Gewürze;
• 3 Nelkenknospen;
• Paprika.

Die Sole wird aus 1,5 Liter Wasser, 2 Esslöffel Salz und 1 Zucker zubereitet.

Alle Zutaten schichtweise in einen emaillierten Behälter geben, heiße Sole nachgießen. Selbstgemachtes eingelegtes Gemüse können Sie nach 12 Stunden behandeln.

Scharfe leicht gesalzene Gurken

Das Aroma des Endprodukts ist hell, der Geschmack ist würzig. Für 1300 Gramm Gurken nimm:

• 2 Knoblauchzehen;
• 30 Gramm Salz;
• Lorbeerblätter;
• Paprika;
• 30 Gramm Zucker;
• Grüns;
• Meerrettich (Blatt).

Die Zutaten werden in einem emaillierten Behälter ausgelegt, kochende Sole wird hineingegossen. Der Salzvorgang dauert 10 Stunden. Optional können Sie ein paar Erbsen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Mit Sellerie und Knoblauch

Ein Kilogramm Gurken sollte genommen werden:

• frischer Bund Dill;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 70 Gramm Selleriegrün;
• duftende Blätter;
• kleiner feiner Pfeffer;
• 80 Gramm Salz.

Gemüse, Gewürze werden in einen Glasbehälter gegeben und mit Salzlake übergossen. Sie sollten 3-4 Tage wandern. Dazu lassen sie diese einfach auf dem Tisch liegen. Nach Ablauf der Zeit werden die Blätter und Gurken vom Salz gewaschen, mit sauberem Eiswasser gegossen und in den Kühlschrank gestellt. In diesem Stadium sind sie fertig und können gegessen werden.

Mit Meerrettichblättern und Piment

Die Früchte sind duftend, knusprig. Ideal für Salate mit frischem Gemüse. Pro Kilogramm Gurken sollten folgende Gewürze eingenommen werden:

• Piment;
• Knoblauch;
• dill (man sollte nur seine Regenschirme mitnehmen).

Die Sole wird aus 1000 Milliliter Wasser und 4 Teelöffel Salz zubereitet. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Die Hälfte der Gewürze wird auf den Boden gelegt, dann werden die Früchte ausgelegt. Ich gieße die heiße Sole hinein und bedecke sie mit den restlichen Zutaten. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, wird das Glas für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.

Mit Äpfeln

Einige Äpfel mögen abschrecken, aber trotzdem einen Versuch wert. Zusätzlich zu einem Kilogramm Gurken benötigen Sie:

• ein Paar süße und saure grüne Äpfel;
• Grüns;
• Meerrettichblätter, Kirschen;
• 3 Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner.

Salzlake in einem Liter Wasser kochen, Salz hinzufügen, ein paar Lorbeerblätter dazugeben. Anzünden, zum Kochen bringen. Duftende Blätter und Kräuter werden in einen emaillierten Behälter gegeben, dann werden Gurken und ein in 4 Teile geschnittener Apfel platziert, die Schichten werden wiederholt. Alles mit reichlich Knoblauch und Pfeffer toppen. Der Behälter wird geschüttelt, damit sich alles gleichmäßig absetzt.

Gießen Sie kochende Salzlösung hinein, decken Sie sie mit einem Teller ab und stellen Sie einen Liter Krug Wasser hinein. Am nächsten Tag reinigen sie an einem k alten Ort.

Wodka-Rezept

Mit Wodka gekochte Gurken sind sehr scharf und duftend. Rezept enthält:

• Obst - 2 Kilogramm;
• Gewürze;
• 100 Milliliter Wodka;
• 2 Liter Wasser;
• 120 Gramm Salz.

Gewürze und Gemüse werden in den vorbereiteten Behälter gegossen, Gurken werden hineingelegt. Aus Wodka, Wasser und Salz wird eine Sole hergestellt. Es wird in Gemüse gegossen und im Kühlschrank gereinigt. Nach einem Tag werden sie mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt sein.

Servierregeln

Zum Servieren werden leicht gesalzene Gurken in 4 Teile geschnitten. Wenn sie in kleinen Stücken gesalzen werden, werden sie in der Form serviert, in der sie gesalzen wurden.

Gesalzenes Gemüse passt hervorragend zu Kartoffelpüree und Fleischgerichten.

Dauer und Lagerbedingungen

Leicht gesalzenes Gemüse gehört in den Kühlschrank oder in den Keller. Bei Zimmertemperatur wird die Sole trüb und sie verderben schnell. Sie beh alten ihren Geschmack bis zu 2 Wochen. Nachdem sie weich und zu salzig geworden sind.

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