Apfelmarmelade mit getrockneten Aprikosen für den Winter: 5 Rezepte mit Fotos

Apfelmarmelade mit Zusatz von getrockneten Aprikosen für den Winter wird von vielen Hostessen in großen Mengen zubereitet, da das Dessert sehr schnell gegessen wird. Marmelade kann verwendet werden, um Kuchen, Pasteten zuzubereiten oder einfach auf ein Stück Brot zum Tee zu schmieren. Außerdem können Apfelmarmelade verschiedene Gewürze, Trockenfrüchte, Beeren hinzugefügt werden, da Äpfel gut dazu passen.

Geeignete Apfelsorten für Marmelade

Um Apfelmarmelade zuzubereiten, empfiehlt es sich, hausgemachte Früchte aus der Region zu wählen, importierte Früchte eignen sich nicht zum Nachtisch. Späte Apfelsorten eignen sich am besten für Marmelade, denn:

• nicht weichkochen;
• dichte Struktur;
• angenehmes ästhetisches Erscheinungsbild.

Liste der empfohlenen Sorten für Marmelade:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Ranet.
5. Champagner.
6. Chinesischer Bellefleur.

Ein köstliches Dessert entsteht aus süß-sauren Früchten - Melba, Papirovki. Fruchtscheiben werden fast transparent, beh alten ihre Form gut.

Durch saure Früchte ist das Dessert weniger schön, dafür hat es mehr Pektin, was gut für Geleerohlinge ist. Wenn Sie Marmelade aus sommerlichen Beerenfrüchten machen, dann kommt sie locker heraus, nicht sehr lecker.

Aber wenn du ein matschiges Dessert haben willst, dann kannst du einfache halbsüße Sorten nehmen.

Vorbereitung der Zutaten

Das Prinzip der Obstzubereitung ist in fast allen Rezepten gleich:

1. Früchte werden gut gewaschen, in 6-8 Stücke geschnitten, Kerne und Kerne entfernt.
2. Wenn es eine harte Haut gibt, wird empfohlen, sie zu entfernen, aber es sollte bedacht werden, dass die Marmelade dann eine Dosis Vitamine verliert. Es geht mehr um Instant-Marmelade.
3. Um die Schale von harten Früchten weicher zu machen, werden sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert und dann in k altem Wasser abgekühlt.

Leckere und gesunde Rezepte

Es gibt viele Rezepte für Marmelade, mit denen Sie das richtige Dessert für Ihren Geschmack auswählen können.

Der klassische Weg

Für das Apfeldessert brauchst du:

• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zimt - 2 Prisen.

Step Cooking:

1. Frucht in 4 Teile schneiden, mit Zimt bestreuen, Zucker hinzufügen und 10 Stunden ziehen lassen.
2. Masse auf den Herd geben, aufkochen, Deckel abnehmen und 5 Minuten bei maximaler Hitze kochen.
3. Die Marmelade kühlt ab.
4. Wieder wird der Topf auf mittlere Hitze gebracht und 5 Minuten lang gekocht.
5. Nachspeise in sterile Gläser füllen.

Antonov Apfelmarmelade mit getrockneten Aprikosen und Zitrone

Für Marmelade benötigte Produkte:

• 1,5 kg Äpfel;
• 1 Glas getrocknete Aprikosen;
• 1 Zitrone;
• 200ml Wasser;
• 1,5 kg Zucker.

Nachtisch zubereiten:

1. Zitronensaft wird ausgepresst.
2. Getrocknete Aprikosen werden gewaschen, in Würfel geschnitten.
3. Früchte werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt.
4. Wasser mit Sand wird zum Kochen gebracht, 15 Minuten gekocht.
5. Getrocknete Aprikosen mit Früchten werden in eine Zuckerlösung überführt, zum Kochen gebracht und vom Herd genommen, um die Masse abzukühlen.
6. Die Mischung wird erneut zum Kochen gebracht und eine halbe Stunde geköchelt, der Schaum wird entfernt.
7. Warme Nachspeise wird auf Gläser verteilt.

Apfelmarmelade mit getrockneten Aprikosen

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 kg Äpfel;
• 300gr. getrocknete Aprikosen;
• 1 kg Zucker.

Wie man kocht:

1. Getrocknete Aprikosen werden gewaschen - 5 Minuten lang mit kochendem Wasser gedämpft und dann unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Früchte werden geschält und mit getrockneten Aprikosen zu einem Fleischwolf geschickt, Sand wird eingebracht.
3. Alle Komponenten werden gemischt, angezündet. Kochen Sie die Mischung nach dem Kochen 50 Minuten lang.
4. Marmelade in sterilen Behältern verteilen.

Marmelade mit getrockneten Aprikosen und Mandeln

Das Rezept enthält folgende Produkte:

• 1 kg Äpfel;
• 200gr. getrocknete Aprikosen;
• 200gr. Mandel;
• 1 Zitrone;
• 600gr. Kristallzucker;
• 350ml Wasser;
• 10gr. Pektin.

Kochvorgang:

1. Obst 400 gr. entkernen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Alles Wasser wird in Äpfel gegossen und 300 gr. Zucker, die Masse wird gemischt.
3. Die Pfanne geht zum Herd, du musst die Masse aufkochen. Kochen Sie nach dem Kochen eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei ständig um.
4. gereinigt 600 gr. Äpfel und gewürfelt.
5. Saft wird aus einer Zitrone gepresst, die Schale wird abgerieben.
6. Kombinieren Sie Äpfel, Schale, Zitronensaft, 300 gr. Zucker, Mandeln und getrocknete Aprikosen. 20 Minuten beiseite stellen.
7. Der Inh alt des ersten Topfes wird in die vorbereitete Masse gegeben und nach dem Kochen 1 Stunde bei schwacher Hitze zum Kochen geschickt. Manchmal muss Marmelade umgerührt werden.
8. Das fertige Dessert wird in Gläser abgefüllt.

Kochmöglichkeit in einem Schongarer

Zur Zubereitung des Desserts benötigen Sie:

• Äpfel - 1,5 kg;
• getrocknete Aprikosen - 300 gr.;
• Mandeln - 150 gr.;
• Amaretto-Likör - 2 EL. l.;
• Wasser - 180 ml;
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen werden 15 Minuten eingeweicht, gewaschen.
2. Mandeln müssen mit kochendem Wasser überbrüht und geschält werden.
3. Äpfel werden in Scheiben geschnitten.
4. In der Multicooker-Schüssel wird aus Wasser und Zucker bei einer Temperatur von 120 Grad für 10 Minuten ein Sirup zubereitet.
5. Zutaten werden zum Sirup geschickt, das Programm ist eingestellt - 1 Stunde kochen. Der Schnaps wird 15 Minuten vor Ablauf der Zeit eingeschenkt.
6. Marmelade einschenken und aufrollen.

Hinweise und Tipps

Bei der Zubereitung des Desserts müssen Sie die Empfehlungen befolgen:

1. In einem emaillierten Kupfertopf Marmelade kochen.
2. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge Pektin in Früchten, die die Dichte des Desserts beeinflusst, kann es nach Ihren Vorlieben angepasst werden.
3. Apfelmarmelade können Beeren und Früchte hinzugefügt werden, da Äpfel gut zu den meisten von ihnen passen.

Regeln und Aufbewahrungsfrist

Apfelmarmelade ist bei einer Temperatur von +5-20 Grad 2 Jahre h altbar. Wird das Temperaturregime nicht eingeh alten, verkürzt sich die Dauer. Es ist nicht nötig, das Dessert extrem k alt zu h alten, es verzuckert und verdirbt. Am besten lagerst du es in einem dunklen, trockenen Raum.

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