Ist es möglich, Wein in eine Aluminiumflasche zu füllen: Welcher Behälter ist besser zu verwenden?

Alkoholpreise steigen ständig und immer mehr Menschen denken über die Heimweinherstellung nach. Es ist doppelt angenehm, an Feiertagen zu trinken, um Ihre Lieben und Freunde mit einem duftenden, leckeren Getränk zu verwöhnen, das Sie mit Ihren eigenen Händen aus Ihren eigenen Trauben zubereitet haben. Bei der Auswahl eines Aufbewahrungsbehälters stellt sich jedoch häufig eine wichtige Frage: Ist es möglich, Wein in einer Flasche aus Metall und Aluminium zu lagern?

Ist es möglich, Wein in Aluminiumgeschirr zu machen

Es gibt einen Behälter zur Weinherstellung, dessen Verwendung zu Kontroversen und Kontroversen führt. Aber in diesem Fall die Antwort auf die Frage: Ist es möglich, Wein in Aluminiumgeschirr zu lagern, das einzige und kategorisch - nein!

Außerdem können Sie einen solchen Behälter nicht für die Gärung des Getränks auswählen. Wein sollte nicht in Dosen oder anderen Behältern aus diesem Metall sein.

Mögliche Folgen

Unter dem Einfluss von Wein, insbesondere während seiner Gärung, reagiert das aktive Metall Aluminium mit dem Most und oxidiert. Dadurch gelangen gefährliche, giftige chemische Verbindungen für den menschlichen Körper in das Werkstück. Eines davon ist Aluminiumacetat.

In kleinen Dosen verursachen diese Substanzen keinen ernsthaften Schaden, aber bei regelmäßiger Anwendung reichern sie sich an und können schwere Vergiftungen verursachen.

Der zweite wichtige Grund ist, dass durch Oxidation der Geschmack und das Aroma des Weins verschlechtert werden, oft wird er einfach unbrauchbar.

Welcher Behälter ist besser zu verwenden?

Sowohl in der industriellen als auch in der heimischen Weinbereitung ist die Lagerung der wichtigste Schritt in der Weinherstellung. Insbesondere die Auswahl der „richtigen“ Behälter, in denen das Getränk seine Eigenschaften, seinen Geschmack und sein Aroma behält. Bei der Auswahl von Fässern ist es jedoch wichtig, keine solchen zu verwenden, in denen zuvor gesalzen oder andere Produkte gelagert wurden.

Andernfalls wird der Geschmack und die chemische Zusammensetzung des Weins negativ beeinflusst. Bei der Auswahl hochwertiger Kunststoffbehälter ist es wichtig zu bedenken, dass das Aroma eines alkoholischen Getränks dadurch allmählich verschwindet und es daher allmählich seine Eigenschaften verliert.

Geeignete Weinbehälter:

1. Glasflaschen, Flaschen, vorzugsweise dunkles Glas.
2. Eichen- und Erlenholzfässer und -fässer (die beste, aber gleichzeitig teure Option).
3. Gärtanks aus Edelstahl (eine der besten Optionen).
4. Fässer und Kanister aus hochwertigen Polymeren, die nicht mit Wein reagieren (als letzte Option).

Die Nuancen jedes Behältertyps:

1. Glaswaren: Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit, aber Zerbrechlichkeit, Notwendigkeit der Verpackung (Wärmedämmung) und Schutz vor Sonnenlicht (bei transparentem Glas).
2. Polymerbehälter: Stärke, Komfort, Erschwinglichkeit, aber sie sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet.
3. Holzfässer: Schutz vor Sonnenlicht, Temperaturschwankungen, sie bereichern den Geschmack und das Aroma des Getränks. Leider ist dies ein ziemlich teurer Behälter.
4. Edelstahlbehälter: Benutzerfreundlichkeit, Sonnenschutz, Langlebigkeit. Von den Mängeln - der hohe Preis.

Ist es möglich, Trauben in einer Aluminiumpfanne zu zerdrücken

Utensilien aus Aluminium - Töpfe, Kochtöpfe, Becken - sind in fast jeder Wohnung und jedem Privathaus zu finden, besonders in ländlichen Gebieten.Und wenn es darum geht, Trauben für die Weinherstellung zu zerkleinern, ist manchmal kein anderes, praktischeres Gefäß zur Hand. Und angesichts der Tatsache, dass Aluminium während der Fermentation und Lagerung mit dem Getränk interagiert, haben viele einfach Angst davor.

Aber in einem solchen Behälter, insbesondere einem Kochtopf, kann man getrost Weintrauben auf Saft pressen.

Für den menschlichen Körper besteht in Zukunft keine Gefahr mehr.

Aber es ist darauf zu achten, dass der Most nicht im Alutopf gärt.

Nachdem der Saft gepresst wurde, wird er in einen für die Gärung besser geeigneten Behälter umgefüllt: Holzfässer, Edelstahlbehälter, hochwertige Kunststoffbehälter oder Glasflaschen für Wein, die jeder kennt.

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