Wein aus Pfingstrosen zu Hause: ein einfaches Rezept zur Zubereitung und Aufbewahrung

Liebhaber exotischer Weine experimentieren oft und fügen Getränken unerwartete Zutaten hinzu. Zu Hause hergestellter Pfingstrosenwein benötigt keine zusätzlichen Aromen. Auf Wunsch können Sie dem Produkt jedoch verschiedene Duftstoffe hinzufügen (Orangen- oder Zitronenschale, Zitronenmelisse, gemeiner Oregano, Zitronenverbene), Himbeeren.

Spezifische Getränkezubereitung

Um ein originelles Produkt herzustellen, werden am häufigsten Pfingstrosen verwendet, die in Sommerhäusern wachsen. Zwei Arten von Blumen sind beliebt – medizinische Pfingstrose und ausweichende Pfingstrose.

Blütenblätter in Burgunder- oder Rosatönen verleihen dem Wein einen raffinierten Farbton. Sie können aber auch weiße Blüten verwenden. Rote Pfingstrosenblätter sind nicht für die Zubereitung von Getränken geeignet, da sie ungenießbare Substanzen enth alten. Personen, die an Gastritis und Bluthochdruck leiden, wird empfohlen, das Produkt mit Pfingstrose mit Vorsicht zu verwenden.

Bei der Herstellung von Wein aus Blütenblättern muss berücksichtigt werden, dass für den Gärungsprozess keine natürlichen Säuren vorhanden sind. Daher enth alten Weinrezepte immer Zitronensäure oder Zitronensaft, verschiedene Früchte oder Beeren.

Erforderliche Zutaten

Um ein ungewöhnliches Getränk zuzubereiten, reicht ein Mindestsatz an Produkten aus:

• 600-700g Pfingstrosenblätter;
• Esslöffel Zitronensäure;
• 1-1,2 kg Zucker;
• 3 Liter Frischwasser;
• 10-12 Rosinen;
• 100 ml Wodka.

Wenn Sie möchten, können Sie auch Rezepte verwenden, die keinen Alkohol enth alten, um Wein herzustellen.

Essen zubereiten

Für die Weinherstellung wird empfohlen, Pfingstrosenblätter tagsüber bei trockenem Wetter zu ernten. Außerdem werden die Rohstoffe nicht gewaschen, sondern nur leicht von Insekten und Staub abgeschüttelt. Um etwa 3,5-4 Liter Getränk zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas mit dicht gepackten Blütenblättern.

Blumenprodukt wird mit Wasser gegossen und 5-10 Minuten gekocht, dann 22-24 Stunden ziehen gelassen. Zur Zubereitung des Getränks wird abgesiebte Brühe verwendet.Die Rolle der "Weinhefe" übernehmen Rosinen. Außerdem werden die Früchte nicht vorgewaschen, da an der Oberfläche Hefesubstanzen enth alten sind.

Wie man zu Hause Pfingstrosenwein macht

Die Weinherstellung zu Hause dauert etwas länger und umfasst mehrere Schritte.

1. Zitronensäure in die Blumenbrühe geben, umrühren.
2. Zuckersirup wird separat zubereitet - ein Kilogramm Zucker wird in 0,5 Litern aufgelöst.
3. Der Sirup wird in einen Blumensud gegossen, Rosinen werden hinzugefügt.
4. Der Behälter mit dem Getränk wird mit einem durchstochenen Gummihandschuh abgedeckt und zur Gärung in einen dunklen Raum gestellt.

Sobald sich keine Gasblasen mehr bilden (nach ca. 30-40 Tagen), wird das Getränk filtriert, Wodka hinzugefügt und in separate Flaschen abgefüllt. In diesem Fall müssen Sie darauf achten, dass das Sediment nicht geschüttelt wird.

Speicherbedingungen

Gestelle oder Regale, die sich in einem dunklen, k alten Raum befinden, eignen sich zur Aufbewahrung eines Weinprodukts. Sie können Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Damit die Korken nicht austrocknen, werden die Flaschen waagerecht aufgestellt. Wenn sich am Boden der Behälter Sedimente absetzen, muss der Wein vorsichtig in neue Flaschen umgefüllt werden. Eineinhalb Jahre ist die optimale Lagerzeit für ein Weinprodukt.

Pfingstrosenwein ist nicht nur ein exquisites Dessertgetränk. Die Pflanze hat viele positive Eigenschaften für den Körper. Das Getränk kann als zusätzliches Mittel zur Beseitigung von Schlaflosigkeit, Angstzuständen und Depressionen verwendet werden.

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