Weizenfusarium: eine Beschreibung der Ohrkrankheit, Symptome und wie man sie richtig behandelt

Getreide ist eine der wichtigsten Nahrungsquellen für die Existenz der Menschheit. Sie existieren seit Tausenden von Jahren, und die ganze Zeit kämpfen die Menschen nicht nur um die Ernte, sondern kämpfen auch mit zahlreichen Krankheiten, die die Ernte zu zerstören drohen. Eine dieser gefährlichen Krankheiten ist Weizenfusarium, das der Landwirtschaft ernsthaften Schaden zufügen kann.

Krankheitsbeschreibung

Fusariose befällt alle Getreidearten, die Ähren bilden. Eine Woche (10 Tage) nach der Infektion bildet sich auf den infizierten Teilen des Ohrs eine Masse von rosa-orangen Konidien.Dies sind unbewegliche Sporen während der asexuellen Vermehrung von Pilzen. Betroffene Körner sammeln giftige Abfallprodukte an, die Weizen und aus Weizen gewonnenes Mehl, Nudeln, Backwaren und mehr vergiften. Diese Körner und daraus hergestellte Produkte rufen beim Verzehr Übelkeit, Erbrechen hervor und führen zu einer Schädigung des zentralen Nervensystems.

Fusariose breitet sich besonders stark in jenen Jahren aus, in denen das Wetter während der Bildung und dem Gießen der Ähre warm und feucht ist. In einer solchen Situation breiten sich Pilze aktiv aus und machen 20 bis 50 Prozent der Ernte unbrauchbar. Aufgrund der traurigen Statistik entwickelt sich die Bekämpfung von Fusarienähren zu einer der wichtigsten Aufgaben in der Landwirtschaft.

Ursachen von Weizenfusarium

Fusariose ist eine Pilzinfektion, die verschiedene Pflanzen, einschließlich Getreide, befällt. Die Krankheit der Wurzeln, des Stammes, der Ähre und des Korns wird durch Pilze der Gattung Fusarium hervorgerufen.Sie befallen nicht nur Nutzpflanzen, sondern können auch Mykotoxine produzieren – spezielle Substanzen, die während der lebenswichtigen Aktivität von Pilzen entstehen und insbesondere in Pflanzengewebe und Getreide eindringen.

Fusariengifte machen nicht nur das Getreide selbst, sondern auch die bei seiner Verarbeitung gewonnenen Produkte für den menschlichen und tierischen Verzehr ungeeignet. Und das bedeutet, dass die angebaute Ernte nicht nur nicht als Lebensmittel oder Viehfutter verwendet werden kann, sondern auch ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen kann.

Einflussfaktoren

Das Auftreten und die Entwicklung der Erkrankung kann verschiedene Ursachen haben:

1. Infiziertes Saatgut, das von erkrankten Pflanzen stammt und während der Lagerung und Aussaat nicht behandelt wurde.
2. Der Boden, in dem sich Fusarium verursachende Pilze angesiedelt haben.
3. Infizierte Reste von Unkräutern und Nutzvegetation, die nach der Ernte nicht geerntet wurden.
4. Aas.

Die Hauptinfektionsquelle sind nicht vom Feld entfernte Pflanzenreste oder unzureichend gereinigte Böden. Fusarium-Ausbrüche sind besonders schwerwiegend und gefährlich, wenn Weizen auf Feldern gesät wird, die zuvor mit Mais oder anderen von dieser Krankheit betroffenen Getreidesorten bepflanzt wurden.

Provoziert auch eine gefährliche Infektion durch Schneeschimmel, die Winterkulturen mit häufigen Wechseln von Tauwetter und Frost befällt. Aber die Hauptursache der Krankheit bleibt immer noch krankes Saatgut. Fusarium der Weizenähre verursacht das Absterben von Ernten, daher stehen vorbeugende, schützende und therapeutische Maßnahmen im Vordergrund.

Krankheitssymptome

Die wichtigsten Anzeichen einer Ohrschädigung sind wie folgt:

1. Bildung einer spezifischen orange-rosa Färbung auf den äußeren Schuppen der Ährchen. Dies ist ein Zeichen für Myzel- und Sporenentwicklung.
2. Nach dem Ohr erscheinen hellrosa Pilzsporen.
3. Auf den Schuppen der Ährchen erscheint ein charakteristisches Muster in Form von Flecken, die Augen ähneln.

Die Gefahr einer schwachen Kornschädigung besteht darin, dass sich in diesem Fall das Pilzmycel innerhalb der Schalen befindet. Äußerlich ist eine solche Läsion nicht wahrnehmbar, sodass das Getreide gesund und von hoher Qualität erscheint, aber tatsächlich gefährlich für die Gesundheit von Menschen, Nutz- und Haustieren ist.

Bei einer schwereren Infektion dringt der Pilz tief in den Kern des Samens ein. Dies macht sich dadurch bemerkbar, dass das kranke Korn schwach ist, weniger wiegt als gesundes, eine tief eingedrückte Furche und spitze Kanten hat. Meistens zeichnen sich solche Körner durch eine f altige Oberfläche aus, die manchmal in rosa Farbtönen gefärbt ist.

Pflanzen richtig behandeln

Die Gefahr von Fusarium bei Körnerfrüchten liegt darin, dass eine Vorsaatbehandlung des Saatgutes mit Fungiziden keine sehr wirksame Maßnahme ist. Diese Methode hilft bei der Bewältigung von Fusarium, das junge Pflanzen und Sämlinge befällt, hat aber keine heilende Wirkung auf Fusarium-Ähren und andere Getreidearten.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich diese Art von Fusarium-Läsion bei warmem und feuchtem Wetter an der auftauchenden Ähre entwickelt. Das Beregnen von Feldern in dieser Zeit kann unrentabel und sinnlos sein.Erstens erfordert die Anbaufläche enorme Verarbeitungskosten, und zweitens macht nasses Wetter mit Niederschlägen alle kostspieligen Bemühungen zunichte.

Deshalb steht die Vorbereitung der Parzellen für die Aussaat im Vordergrund. Dazu ist es notwendig, die Regeln der Fruchtfolge einzuh alten, geeignete Kulturen auszuwählen, Getreide nicht mit Getreide zu wechseln, sowie mit Pflanzen, die für Fusarium-Infektionen anfällig sind.

Sie können das vom Pilz befallene Getreide nicht für den Anbau verwenden, auch wenn es äußerlich normal und gesund aussieht. Daher ist es notwendig, vor dem Pflanzen Proben des Saatguts zur Analyse im Labor zu entnehmen. Werden Spuren von Mykotoxinen gefunden, muss die gesamte Getreideladung vernichtet werden.

Mögliche Folgen

Mikromyceten - mikroskopisch kleine Pilze, zu denen Vertreter der Gattung Fusarium gehören, sondern Mykotoxine ab. Diese Stoffe sind für Mensch und Tier giftig. Wenn die Kultur stark von Fusarium befallen ist, gelangen Mykotoxine in Getreide und Mehl und verursachen folgende Auswirkungen:

1. Reduzierung der Backwarenqualität.
2. Farbe und Textur von Nudeln ändern.
3. Die Wirkung des Spritzens in Bier.
4. Reduzierte Qualität und Nährwert von Futtermitteln für Mensch und Tier aufgrund von Fusarium-Mykotoxinen.
5. Vergiftung von Menschen und Tieren, die mit Pilzen kontaminierte Lebensmittel gegessen haben.
6. Verringerte Keimung infizierter Samen.

Wenn Sie zulassen, dass sich die Fusarium-Kopffäule von Weizen ausbreitet, die Anpflanzungen nicht behandeln, die Überreste infizierter Pflanzen nicht entfernen und im nächsten Jahr sogar Getreide an derselben Stelle säen, können Sie fast die gesamte Ernte verlieren. Es ist notwendig, bei den ersten Anzeichen einer Infektion Maßnahmen zu ergreifen, und noch besser, Krankheiten durch vorbeugende Maßnahmen vorzubeugen.

Durch schwerwiegende Fehleinschätzungen können Sie die Ernte vollständig vernichten, den landwirtschaftlichen Betrieb um möglichen Gewinn bringen oder ihn sogar in den Ruin treiben.Bei der Verwendung von infiziertem Getreide für zukünftige Kulturen werden neue Flächen infiziert, die noch frei von Pilzkrankheiten sind. Dies führt zur Ausbreitung der Fusariose der Ähre.

Prävention

Die wirksamsten vorbeugenden Maßnahmen zur Verhinderung des Auftretens und der Ausbreitung von Fusarium-Kopffäule bei Weizen umfassen die folgenden Maßnahmen:

1. Qualitätsbodenbearbeitung.
2. Maximale Entfernung von Pflanzenresten.
3. Die restlichen Pflanzenteile in den Boden pflügen. Im Boden zersetzen sie sich schneller und der Pilz hat weniger Gelegenheit, sich zu entwickeln und auszubreiten.
4. Einh altung der Fruchtfolge. Es ist wichtig, die richtigen Kulturen richtig auszuwählen, um die aktive Ausbreitung der Infektion zu verhindern. Werden Mais und Getreide nach Weizen gesät, dient dies als „Futter“ für die Entwicklung von Pilzinfektionen und führt zu einem massiven Ausbruch von Fusarium-Ähren und anderen Getreidearten.
5. Rüben nicht als Vorstufe für Weizen verwenden - sie tragen auch zur Ausbreitung der Krankheit bei.

Die beste Präventionsmethode ist die Verwendung von Weizensorten, die gegen Kopffäule resistent sind. Leider gibt es noch nicht genug solcher Sorten. Hartweizensorten, die in der Teigwarenproduktion am meisten nachgefragt werden, reagieren sehr empfindlich auf den Einfluss der Krankheit.

Unter den weichen Sorten gibt es relativ resistente gegen Fusarium, aber die meisten von ihnen sind stark von der Krankheit betroffen. Daher ist das Hauptziel zur Verhinderung einer Pilzinfektion die Züchtung von Sorten mit maximaler Resistenz gegen den Fusarium-Kopfbrand von Getreide durch die Züchter.

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