Hafer: ist es Haferflocken oder nicht, was ist der Unterschied und die Verbrauchsraten von Getreide und Getreide

Haferflocken, Haferflocken, Haferflocken – bei der Erwähnung dieses Produkts stellen sich viele Flocken vor, die sich unter dem Einfluss von Wasser oder Milch leicht auflösen (aufweichen). Aber für einige Verbraucher ist die Frage interessant, ist Hafer und Herkules - ist es Haferflocken oder gibt es grundlegende Unterschiede zwischen diesen Begriffen? Das versteht man nur, wenn man weiß, wie Rohstoffe für die Zubereitung eines Lieblingsgerichts unter Kennern gesunder Ernährung gewonnen werden.

Hafer ist Haferflocken oder nicht?

Hafer sind Vollkornprodukte, die zum Kochen oder als beliebtes Getreidederivat verwendet werden. Haferbrei im herkömmlichen Sinne ist ein fertiger Brei, und der Name dieses Gerichts gilt als "Volk". Beim Kochen nennt man es Haferflocken.

Daher unterscheiden sich Hafer und Haferflocken grundlegend in ihrer Bedeutung. Sie meinen jedoch eine Art von Kultur.

Zusammensetzung von Hafer und Getreide darauf basierend

Voller Haferbrei ist ein Vorrat an Vitaminen. Seine Zusammensetzung ist großzügig angereichert:

• thiamin;
• retinol;
• Beta-Carotin;
• Vanadium;
• Bor;
• chrome;
• Cholin;
• Riboflavin;
• Vitamin B5 (Pantothensäure);
• Pyridoxin;
• Folsäure;
• Tocopherol;
• Biotin;
• Vitamin PP;
• Jod;
• Eisen;
• cob alt;
• Mangan;
• Kupfer;
• Selen;
• Fluor;
• zink.

Die Zusammensetzung von Herkules, als Folgeprodukt, das durch die Verarbeitung von Hafer gewonnen wird, unterscheidet sich praktisch nicht von Vollkorngetreide. Während des Flockenprozesses verliert das Produkt nur wenige Nährstoffe, darunter:

• Beta-Carotin;
• retinol;
• Cholin;
• Vanadium;
• Bor;
• Selen;
• chrome.

Außerdem variiert der Kalorienwert der Produkte. Vollkornhafer hat also einen Energiewert von 342 kcal/100 Gramm, Hafer - 352 kcal/100 Gramm.

Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken, Haferflocken und Haferflocken?

Es gibt einen Unterschied zwischen Haferflocken, Haferflocken und Haferflocken. Um es zu verstehen, müssen Sie die Feinheiten der Produktion und die Hauptmerkmale jedes Produkttyps kennen.

Hafer

Hafer ist ein ganzer Rohstoff, der zur Herstellung von Getreide verwendet wird. An sich wird es nicht zum Kochen verwendet, da es viele Fremdstoffe, Spreu und Abfall enthält. Außerdem sind die Körner zu dicht, hart. Das heißt, die landwirtschaftliche Nutzpflanze selbst, die von Landwirten angebaut und zur Herstellung von Getreide oder Getreide verwendet wird, heißt Hafer.

Herkules

Hercules ist der bekannte Handelsname für einfache Haferflocken, die durch die Verarbeitung von Haferflocken und nicht aus Getreide hergestellt werden (wie einige Kunden fälschlicherweise glauben). Vor dem Erh alt des Endprodukts durchlaufen die Rohstoffe mehrere Phasen:

• Sortierung, Zubereitung von Cerealien;
• Dämpfen bei hohen Temperaturen für 2-3 Minuten;
• schleifen;
• sich 25-30 Minuten bei hoher Luftfeuchtigkeit aufh alten;
• Körner abflachen;
• Screening;
• Kühlen;
• Trocknen.

Der allerletzte Schritt ist das Verpacken nach Paketen.

Zu beachten ist, dass nicht alle Haferflocken als „Herkules“ bezeichnet werden dürfen, sondern nur solche, die von höchster Qualität sind. Sie benötigen eine längere Kochzeit von 10 Minuten.

Erzeugnis der zweiten Klasse, üblicherweise als Blütenblattflocken bezeichnet.Sie müssen halb so viel kochen - nur 5 Minuten. Schließlich muss das Produkt der niedrigsten Klasse mit dem Präfix „extra“ überhaupt nicht gekocht werden. Es reicht aus, es mit kochendem Wasser oder Milch zu gießen und dann einige Minuten unter dem Deckel zu lassen.

Haferflocken

Verbraucher verwenden diesen Begriff, um sich auf ein Fertiggericht zu beziehen. Dabei spielt es keine Rolle, aus welchem Rohstoff es besteht - Getreide oder Flocken.

Diese Meinung wird jedoch von professionellen Landwirten nicht geteilt. Der Unterschied zwischen Haferflocken und Haferflocken besteht darin, dass letzteres eine Art Haferflocken ist. Und nicht einfach, sondern nach einem speziellen Algorithmus aufbereitet.

Kochen besteht aus den folgenden Schritten:

• Reinigung;
• Dampf für 1 Minute;
• sort;
• Trocknen;
• Verpackung und Verpackung.

Mit Hilfe der oben genannten Prozesse erhält man ein ziemlich hartes Getreide, das in Farbe und Form Vollkornprodukten ähnelt. Solche Rohstoffe sind zum Kochen geeignet, jedoch erfordert die Wärmebehandlung für diese Art von Produkt ziemlich viel Zeit. Diese Haferflockensorte ist jedoch am nützlichsten, da sie die wertvollsten Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält.

Verbrauchsrate

Haferflocken oder Müsli können täglich gegessen werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, mit diesem Produkt in den Morgen zu starten, denn Porridge eignet sich am besten zum Frühstück. Darüber hinaus wird gemahlenes Getreide Proteingetränken und Smoothies zugesetzt, die ebenfalls gut für den Körper sind.

Aber Sie können sie nur verwenden, wenn keine Kontraindikationen vorliegen:

• Zöliakie (Glutenunverträglichkeit);
• Allergien gegen Getreide oder Getreidebestandteile;
• Hyperthyreose;
• überschüssiges Jod im Körper;
• Osteoporose;
• Hyperparathyreoidismus.

Der Verzehr von Haferprodukten liegt bei 50-100 g pro Tag (dies gilt für trockene Rohstoffe, nicht für Fertiggerichte). Das reicht völlig aus, um den Körper mit der nötigen Energie, Nährstoffen und dem Vitamin-Mineral-Komplex zu versorgen.

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