Gerste und Weizen: Was ist der Unterschied und wie kann man unterscheiden, was gesünder und besser zum Abnehmen ist?

Es kann für Menschen ohne Erfahrung ziemlich schwierig sein, zwischen Gersten- und Weizenkörnern zu unterscheiden. Der einzige Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass die Ährchen der Gerste längere Ranken haben. Manche Weizensorten haben aber auch ziemlich lange Grannen, die an Gerste erinnern. Beide Getreidearten werden auf den Feldern angebaut, sie werden zur Herstellung von Getreide und Mehl verwendet. Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied zwischen diesen Produkten.

Was ist Gerste

Diese Getreideart ist eine eigenständige Kulturpflanzengattung. Die Pflanze wird seit der Antike von Menschen kultiviert. Gerste ist die Basis für Perlgerste und Gerstengrütze.Es wird oft als Viehfutter verwendet. Der Wert von Getreide beruht auf dem Vorhandensein von Proteinkomponenten und einem hohen Stärkegeh alt in der Zusammensetzung.

Während des Wachstums haben Gerstenähren in der Knospe gef altete Blätter. Gleichzeitig haben sie kurze Zungen. Ährchen von Gerste gehören zu einblütigen. Sie bilden 2-3 Bündel. Von oben sind die Ährchen mit dünnen Schuppen bedeckt.

Es gibt viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe in den Körnern der Kultur. Außerdem enth alten sie Vitamine und Mineralstoffe. Das im Getreide enth altene Eiweiß enthält viele Aminosäuren und wird vom menschlichen Körper gut aufgenommen.

Weizen Fakten

Weizen ist eine eigene Getreidegattung. Es ist Frühling und Winter und wird zur Herstellung von Mehl, Backwaren und Nudeln verwendet. Einige Weizensorten werden als Viehfutter verwendet.

Weizenähren werden 30-150 Zentimeter hoch. Die Pflanze zeichnet sich durch gerade Stängel und 0,5-3 mm lange Zungen aus. Die Kultur hat flache Blätter, deren Breite 3-20 Millimeter beträgt.

Weizen enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern. Es enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus enthält das Produkt eine große Menge an Pektin, Fruktose und Ascorbinsäure.

Was ist der Unterschied zwischen Gerste und Weizen

Gerste und Weizen haben viel gemeinsam. Allerdings weisen auch diese Getreidearten erhebliche Unterschiede auf.

Aussehen

Wenn Sie das Aussehen von Pflanzen genau untersuchen, können Sie deutliche Unterschiede feststellen.Der Unterschied liegt in der Farbe und anderen Merkmalen. Sie sind in der Tabelle aufgeführt: Weizen

Stängelhöhe, Zentimeter60-8050-150Stamm Gerade Form und hohle Struktur. Die Pflanze kann einjährig oder mehrjährig sein. Es ist eine einjährige Pflanze.BlätterSie sind flach und gleichmäßig, am Ende sind kleine Ohren. Die Länge beträgt 30 Zentimeter und die Breite 1,5 bis 3 Zentimeter. Die Spitzen haben lanzettförmige Ohren und eine Zunge. Die Länge beträgt 20-40 Zentimeter, die Breite 1-2.Ähre und BlütenständeDie Ähre wird in Stufen gebildet. Es gibt 2-3 Stufen auf der gemeinsamen Achse. Das Ohr hat 2 oder 4 Reihen. Es hat eine lockere Struktur. An der Spitze befindet sich eine kurze Zacke.Obst Hat eine breite FurcheEs zeichnet sich durch eine gelbe Farbe aus. Es hat eine eiförmige Form, eine Furche und ein Büschel auf dem Rücken und eine hellbraune Farbe. Es kann weich und hart sein.

Es ist nackt, gerade und innen hohl.		Anzahl der Vegetationen
	Typen	Kann gegabelt, zweireihig, sechsreihig sein.

Anbauregeln

Anbaumerkmale sind in der Tabelle dargestellt:

Anbaumerkmale Klima Ertrag Boden Nicht wählerisch bei der Komposition.Die Pflanze braucht Humus 1,7%, pH - 5,8 und mehr. Kann auf sandig-lehmigen, grasig-podzolischen und in seltenen Fällen auch torftief liegenden Böden angebaut werden.

Gerste	Weizen
Geeignet kontinental und subkontinental Klima. Die Ernte kann in den Bergen und in k alten Regionen angebaut werden.	Kann in warmen kontinentalen Klimazonen angebaut werden. Für die Keimung benötigt Weizen eine Temperatur von +1-2 Grad, für das Auflaufen von Sprossen - +3-4.
Reift unabhängig von Tageslicht schnell.	Hängt von Tageslicht ab.

Gebiet nutzen

Lebensmittel haben auch gewisse Unterschiede. Aus Weizen darf nach der Erstverarbeitung Folgendes hergestellt werden:

• Brot;
• Süßwaren;
• Geschmacksverstärker;
• pasta;
• Viehfutter;
• Getreide;
• alkoholische Getränke.

Gerstengrütze und Gerste werden aus Gerstenkörnern hergestellt. Sie können auch verwendet werden, um diese Produkte zu erh alten:

• Koffeinersatz;
• Speisealkohol;
• mehl;
• Viehfutter;
• malz.

Weizen wird nicht verfüttert, sondern nur Weizenabfälle. Gerste hat eine spezielle Futtersorte, die für die Viehzucht bestimmt ist.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt von Getreide

Kalorienparameter von 100 Gramm Gerste sind 315 Kilokalorien, Weizen - 309. Der Geh alt verschiedener Komponenten in 100 Gramm Getreide ist in der Tabelle dargestellt:

StoffGerstengeh altWeizengeh alt Wasser, Gramm Proteine, Gramm Fett, Gramm Kohlenhydrate, Gramm 5963.7Asche, Gramm 2.5 1.52Gluten, % 80 Selen-Mikrogramm222.1

14.5	9.47
9.5	11.31
2.5	1.71
		22.5
		29

Unterschied im Getreidegewicht

Heute gibt es viele Möglichkeiten, die Masse von Körnern und ihre Eigenschaften zu berechnen. Die wichtigsten Parameter umfassen die folgenden:

1. Natur - seit der Antike bekannt. Dazu wird ein Gerät mit einem Volumen von 1 Liter verwendet. Neben der Masse werden Form und Volumen der Körner ausgewertet.
2. Dauerverhältnis - bestimmt durch die Unversehrtheit der Getreideschale.
3. Hygroskopizität - beeinflusst die Masse beim Schrumpfen und Lagern.

Getreidespezifische Parameter sind in der Tabelle aufgeführt:

Eigenschaft GersteWeizenNatur605785Einsch altdauer45-55 % Hygroskopizität Gewicht in einem 10-Liter-Behälter 7.7 Kilogramm

	35-45%
40.2%	40.8 %
6 Kilogramm

Was ist gesünder

Es ist schwierig zu bestimmen, welches Getreide nützlicher ist. Die Menschen verwenden Weizen viel häufiger als Gerste. Gleichzeitig trägt die Verwendung beider Produkte dazu bei, den maximalen Nutzen zu erzielen. Gleichzeitig wird Gerstenmehl selten ohne die Zugabe von Weizen verwendet. Aber ohne Gerstenkohlenhydrate wirst du kein langes Sättigungsgefühl erreichen können.

Was ist am besten zum Abnehmen

Gerste gilt als eher diätetisches Produkt. Es enthält viele Ballaststoffe und ein Minimum an Gluten. Deshalb ist dieses Produkt für Menschen mit Übergewicht geeignet. Aus diesem Getreide werden Gerste und Graupen hergestellt. Diese Lebensmittel verbessern die Darmfunktion und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, ohne zu einer Gewichtszunahme zu führen.

Weizen gilt als kalorienreicher. Denn daraus werden die meisten Süß- und Backwaren hergestellt. Getreide wird auch zur Herstellung von Alkohol verwendet. Gleichzeitig normalisieren Vollkorngetreide das Körpergewicht und helfen bei der Bewältigung von Übergewicht.

Gerste und Weizen haben gewisse Ähnlichkeiten. Gleichzeitig gibt es viele Unterschiede. Sie sind in der Zusammensetzung, Aussehen, Nährwert.

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