Wie man Honig aus einem Drei-Liter-Glas bekommt: 6 Möglichkeiten, ein kandiertes Produkt zu gießen

Bei längerer Lagerung kristallisiert Honig und wird zu einer festen Masse. In diesem Fall ist es fast unmöglich, das Bienenprodukt aus dem Vorratstank zu entfernen. Um der Delikatesse eine plastische, zähflüssige Konsistenz zu verleihen, wird sie durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur aufgelöst. Wie man kandierten Honig richtig aus einem Drei-Liter-Glas bekommt, ohne die Struktur des Heilmittels zu verletzen, werden wir weiter herausfinden.

Wie schmilzt man?

Die Kristallisation von Bienennektar erfolgt in mehreren Stufen. Ein frisches Naturgeschenk erhält zunächst eine dicke Konsistenz und wird erst dann zu einem festen, kandierten Produkt.

Die Kristallisationsgeschwindigkeit hängt von vielen Faktoren ab:

• Bienennektarsorte;
• Feuchtigkeitsmenge im Produkt;
• Zuckergeh alt;
• unter welchen Bedingungen wird der Heilnektar gelagert.

Skrupellose Imker verdünnen Honig, was zu einem erhöhten Feuchtigkeitsgeh alt im Produkt führt. So eine Delikatesse wird zwar länger kandiert, verliert aber auch einige ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Wenn der Nektar aus der Mitte des Behälters zu kristallisieren beginnt, bedeutet dies, dass der Honig vorzeitig aus dem Bienenstock gepumpt wurde und durch eine unzureichende Menge an Glukose gekennzeichnet ist. Auch die Lagerbedingungen beeinflussen die Zuckerung des Nektars. Bei einem ständigen Wechsel der Tagestemperaturen kristallisiert sich die Süße viel schneller heraus.

Der Geh alt an Makro- und Mikroelementen beeinflusst auch die Härte des Produkts. Je mehr Mineralstoffe und Vitamine das Bienengeschenk enthält, desto langsamer kandiert es.

Aber auf die eine oder andere Weise erhält der Nektar immer noch eine feste Konsistenz, was es schwierig macht, seinen Geschmack und seine Vorteile zu genießen. Daher muss das kandierte Produkt auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und vorsichtig in einen plastischen, zähflüssigen Zustand gebracht werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen festen Leckerbissen aus einem hohen Glas oder einem anderen Behälter zu extrahieren, während alle vorteilhaften Eigenschaften und Eigenschaften heilender Süßigkeiten erh alten bleiben.

Um durch Erhitzen hochwertigen Honig zu erh alten, müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

• es wird nur mit Glas- oder Keramikgeschirr gearbeitet;
• fügen Sie dem Produkt keine heiße Flüssigkeit hinzu;
• Süße auf eine Temperatur von nicht mehr als 40-45 Grad erhitzen;
• die zum Verzehr benötigte Menge Nektar auflösen;
• Es wird nicht empfohlen, verschiedene Bienengiftsorten zu mischen.

Wichtig! Der lange Prozess des Zuckerns von Honig warnt vor dem Vorhandensein vieler Verunreinigungen im Produkt.

Wie man Honig in einem Glas in einem Wasserbad schmilzt

Der schnellste, günstigste und einfachste Weg, Honig aufzulösen, ist die Verwendung eines Wasserbades.

Für das Verfahren benötigen Sie:

• Glas für gehärtete Produkte;
• zwei Pfannen mit unterschiedlichen Durchmessern;
• Metallgitter wird als Glasständer verwendet;
• Holzlöffel oder Pfannenwender zum Umrühren von Nektar;
• Thermometer oder Thermometer zur Messung der Wassertemperatur.

Gieße etwas Wasser in einen größeren Topf, stelle einen kleineren Topf darauf und gieße die Flüssigkeit ebenfalls hinein. Als nächstes wird ein Rost installiert, auf dem ein Glas mit kandiertem Bienennektar steht.

Das resultierende Design wird auf ein langsames Feuer gelegt und so lange belassen, bis die Wassertemperatur auf 45 Grad angestiegen ist. Als nächstes wird das Feuer ausgesch altet und der geschmolzene Honig vorsichtig gerührt. Wenn der Nektar nach 20-30 Minuten immer noch fest ist, wiederholen Sie den Vorgang.

Nach Beendigung der Arbeit muss der aufgelöste Honig in ein geeignetes Gefäß gegossen und dicht verschlossen werden.

Wichtig! Beim Anzünden von Nektar sollte das Kochen und Überschreiten der Temperatur über 45 Grad nicht erlaubt sein. In diesem Fall verliert das Heilprodukt alle nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften.

Heizung in Batterienähe

Das kandierte Produkt kann am Heizkörper aufgelöst werden. Dazu wird das Glas neben den Heizkörper gestellt und in einigen Abständen gewendet, um den Nektar gleichmäßig zu entfachen.

Wenn die Heizkörper sehr heiß sind, wird ein Behälter mit Honig in geringer Entfernung von ihnen aufgestellt. Sobald der Nektar die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wird er in einen für die Aufbewahrung geeigneten Behälter gegossen.

Der natürliche Weg

Um die maximale Menge an nützlichen und nahrhaften Substanzen in der Bienengabe zu erh alten, wird kandierter Nektar unter natürlichen Bedingungen aufgelöst.Dazu wird ein Behälter mit Honig an einen gut beleuchteten Ort gestellt, wo sich das Produkt unter dem Einfluss von Sonnenlicht erwärmt und eine flüssige Konsistenz annimmt.

Mikrowelle

In der heutigen Welt gibt es viele Geräte, die das Kochen erleichtern, und die Mikrowelle ist eines davon.

Es gibt die Meinung, dass bei der Verwendung eines solchen Geräts Mikrowellenstrahlung die Qualität des Nektars beeinträchtigen kann. Um die Eigenschaften eines Heilmittels nicht zu verlieren, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

• nur Glas- oder Keramikgeschirr verwenden;
• bedecken Sie den Behälter mit dem Produkt mit demselben Deckel;
• wähle den Vollleistungsmodus und sch alte den Ofen für 1,5-2 Minuten ein;
• Nachdem der Schmelzvorgang abgeschlossen ist, wird der Honig mit einem Holzlöffel oder Spachtel vermischt und vollständig erk alten gelassen.

Sollte der Nektar nach dem Abkühlen noch fest sein, Vorgang wiederholen.

Wichtig! Es ist zu berücksichtigen, dass die künstliche Einwirkung von Mikrowellenstrahlung auf ein Naturprodukt dessen Struktur verletzt, was sich negativ auf die heilende Zusammensetzung des Bienen-Naturgifts auswirkt

Im Ofen

Eine schnelle und einfache Möglichkeit, losen Nektar zu bekommen, ist die Verwendung eines Gas- oder Elektroofens.

Dazu wird ein Glas mit kandiertem Produkt in einen Behälter mit Wasser gestellt und bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad in den Ofen gestellt. Nachdem der Honig eine plastische, viskose Struktur angenommen hat, wird der Behälter aus dem Ofen genommen und der Nektar in ein praktisches Gefäß zur Aufbewahrung und Verwendung gegossen.

Entkristallisator

Professionelle Imker verwenden zum Blühen des Honigs ein spezielles Gerät, das den kandierten Nektar gleichmäßig erhitzt und ihm die nötige Konsistenz und schöne Präsentation verleiht.

Wichtig! Skrupellose Imker verstoßen manchmal gegen die Regeln für die Verwendung dieses Geräts, und dann verliert das Heilprodukt seine nützlichen Eigenschaften.

Mögliche Fehler

Bienenhonig zu Hause aufzulösen ist nicht schwer, aber um den Wert des Produktes zu erh alten, sollte man keine Fehler machen.

1. Aufgrund der unterschiedlichen chemischen Zusammensetzung ist es verboten, verschiedene Nektarsorten zu mischen.
2. Es ist nicht erlaubt, das Leckerli aufzulösen, indem man es mit heißem Wasser übergießt.
3. Die Schmelztemperatur von Honig sollte 40-45 Grad nicht überschreiten. Im industriellen Maßstab wird Honig bei einer Temperatur von 36 Grad aufgelöst.
4. Schmelzen Sie das Produkt in kleinen Portionen, um es schnell zu verwenden. Auch nach dem Auflösen kristallisiert der Honig schnell wieder aus.

Wenn Sie einfache Anforderungen klar befolgen, behält der aufgelöste Bienenhonig die maximale Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper.

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