Wie viel wächst eine Ziege: Regeln und Bedingungen für die Fleischh altung, wenn Kinder kastriert werden
Die Rinderzucht in unserem Land basiert auf Kühen, Schafen und Schweinen. Obwohl es andere Tierarten gibt, die nicht weniger schmackhaftes Fleisch liefern. Zum Beispiel Hausziegen. Schlichtheit in der Nahrung, gute Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Frost haben Ziegen seit der Antike zu treuen Begleitern des Menschen gemacht. Um Qualitätsfleisch von einem Tier zu bekommen, ist es für einen Landwirt wichtig zu wissen, wie stark eine Hausziege wächst und wie man ihr ideale Bedingungen für eine schnelle Gewichtszunahme bietet.
Wie lange wächst eine Ziege für Fleisch
Ziegen werden unter guten Bedingungen bis zu 15 Jahre alt, und bis zu diesem Alter können sie trächtig werden und Nachwuchs gebären.Wenn wir über die Zucht von Tieren für Fleisch sprechen, wird das, was Tieren bis zu einem Jahr entnommen wird, als optimal angesehen. Die besten werden anerkannt, die leicht gemästete Ziegen im Alter von anderthalb bis zwei Monaten geben.
Die Fleischqualität hängt hauptsächlich von der Nahrungsgrundlage des Tieres ab, und nur klimatische Bedingungen beeinflussen die Lebensdauer. Obwohl Fleischziegenrassen als die widerstandsfähigsten gelten, ist es dennoch besser, das Vieh vor Kälte und Hitze zu schützen und es nicht auf nasse Weiden zu bringen. Dies ist mit einer Lungenentzündung und dementsprechend einer Wertminderung von Fleisch durch Drogen behaftet.
Wenn Kinder mit natürlicher Nahrung mit Zusatz von Milch und frischem Gras aufwachsen, nehmen sie nach 4 Wochen die nötige Masse zu.
Anbaumerkmale
Das geringe Gewicht von Ziegen (von 40 bis 50 kg) macht die H altung für den Landwirt rentabel. Außerdem können Tiere dank ihrer hervorstehenden Vorderzähne auf Flächen grasen, auf denen Gras nur 3-5 cm gewachsen ist, Kühe dagegen erbeuten keine Pflanzen, die kleiner als 10 cm sind.Ziegen können sich von fast jeder Vegetation ernähren, was ihre Zucht einfach und erschwinglich macht. Bei einem Mangel an Heu und frischem Gras lehnt das Tier Baumblätter (Espe, Birke, Weide, Akazie), Hackfrüchte, Karottenspitzen, Klette, Getreide nicht ab.
Wenn eine Ziege geboren hat, ist es besser, sofort zu entscheiden, welche Kinder für Fleisch aufgezogen werden. Rüden werden kastriert, Hündinnen benötigen dieses Verfahren nicht. Das Fleisch der Kastraten ist zart, hat keinen unangenehmen Geruch, ist saftig und enthält mehr Spurenelemente.
Ziegen bekommen nach der Geburt in den ersten 3-4 Wochen viel Muttermilch. Dann werden nach und nach Getreide, Molke, Heu und Pflanzen in die Ernährung aufgenommen. Erfahrene Landwirte raten zur schnellen Gewichtszunahme, Jungtiere mit Kleie zu füttern. Ab dem 3. Monat wird nachts Heu für die Ziegen dagelassen, damit sie nicht hungern.
Außerdem müssen die Tiere rund um die Uhr Zugang zu sauberem Trinkwasser haben. Wenn Tiere im Gebäude leben, ist eine tägliche Reinigung und Einstreu erforderlich.
Ab 4-5 Monaten kann Getreide in die Ernährung aufgenommen werden: Gerste, Hafer, Maisschrot. Dadurch erhält das Fleisch einen Fettgeh alt. Wenn die Kleinen flüssige Nahrung, Molke oder Brei zu sich nehmen, sollte diese warm gegeben werden. Es wird empfohlen, einmal pro Woche etwas Salz ins Futter zu geben, um den Appetit der Jungen anzuregen.
Futterplan für Mastfleischziegen basierend auf der Produktmenge pro Tag:
| Futterart | 4-8 Monate9-13 Monate | 13-10 Monate | |
| 1.1 L | 1.6 L | 2.0 L | Getreide |
| 0.5kg | 0.35kg | Heu | |
| 1.1kg | Grass | 2.85kg | -|
Ziegenfleisch gilt trotz des ausreichenden Fettgeh alts als Diätprodukt. Es wird für Menschen mit Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.
In welchem Alter werden Fleischziegen kastriert
Nach Erreichen des Alters von 3-4 Monaten beginnen männliche Hormone in das Blut von Männern freigesetzt zu werden. Sie verschlechtern die Fleischqualität, machen es zäh und trocken. Zusätzlich wird ein spezifisches moschusartiges „Aroma“ hinzugefügt. Um dies zu vermeiden, werden Männchen im Alter von 2,5 bis 3 Monaten kastriert. Dies ist der optimale Zeitraum, in dem die Ziege problemlos operiert werden kann und sich schnell erholt.
Vulukhi nehmen schneller an Gewicht zu und produzieren, wenn sie im Alter von 4 Monaten geschlachtet werden, Fleisch ähnlich dem Fleisch von Wildtieren. Für den industriellen Verkauf ist es optimal, Ziegen mit 8-10 Monaten zu schlachten.
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