Käse mit Honig: Welches Produkt wird gegessen, woher kommt diese Kombination, die Vor- und Nachteile, die Regeln für das Servieren auf einem Teller

Käse ist ein leckeres und nahrhaftes Milchprodukt, aus dem man eine echte Delikatesse machen kann. Die Kombination von Käse und Honig gilt als sehr ungewöhnlich. Für manche kommt es überraschend. Diese Produkte sind jedoch perfekt kombiniert und verbessern den Geschmack voneinander. Dank ihnen können Sie einen sehr interessanten und gesunden Snack zubereiten. Es ist wichtig, eine Reihe von Merkmalen zu berücksichtigen.

Vorteile von Käse mit Honig

Die Kombination von Käse und Honig gilt als sehr gesund. Im Milchprodukt steckt also viel Calcium, das für die normale Entwicklung von Knochen und Zähnen benötigt wird.Außerdem enthält Käse viel Eiweiß, das den Körper schnell sättigt und dabei hilft, das Hungergefühl zu dämpfen, ohne die Figur negativ zu beeinflussen. Viele Sorten dieses Produkts regen den Stoffwechsel an und stellen die Funktionen der Verdauungsorgane wieder her.

Honig enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für Erwachsene und Kinder wichtig sind. Die Zusammensetzung des Bienenprodukts umfasst Folgendes:

• Mineralien - dazu gehören Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium;
• B-Vitamine;
• Ascorbinsäure;
• natürliche Antibiotika;
• Nahrungskohlenhydrate;
• Aminosäuren;
• Antioxidantien.

Honig hilft, das Herz zu stärken, die Immunität zu verbessern und Anämie zu beseitigen. Das Produkt wirkt entzündungshemmend und antiviral auf den Körper.Außerdem hat die Substanz antimykotische Eigenschaften und wirkt als hervorragender Immunmodulator. Darüber hinaus gibt das Bienenprodukt den Menschen Energie und hilft, nach schweren Virusinfektionen oder chirurgischen Eingriffen wieder zu Kräften zu kommen.

Sortenauswahl

Um die richtige Kombination und die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen, müssen Sie die richtigen Käse- und Honigsorten auswählen. Die beste Kompatibilität wird mit den folgenden Produkten beobachtet:

1. Akazienhonig passt gut zu Blauschimmelkäse und Pecorini. Ein sanftes Bienenprodukt, das den Geschmack des Käses hervorhebt, ohne ihn zu überdecken. Gleichzeitig gibt es keinen ausgeprägten süßlichen oder starken Honignachgeschmack.
2. Lavendelnektar harmoniert perfekt mit Mascarpone und Crotten. Diese Honigsorte hat eine dichte Textur und ein ausgeprägtes Aroma. Daher harmoniert er perfekt mit würzigen Käsesorten.Diese Kombination verhilft zu einem neuen ungewöhnlichen Geschmack und einem subtilen Nachgeschmack mit blumigen Noten.
3. Kiefernhonig passt gut zu Brie und Camembert. Dieser Honig zeichnet sich durch eine eher flüssige Konsistenz und das Aroma von Fichtenzapfen aus. Es passt gut zu weichen Sorten. Gebackene oder frische Birnen wären eine tolle Ergänzung zu dieser Kombination.
4. Thymianhonig kann mit hartem und halbhartem Schafs- und Ziegenkäse kombiniert werden. Diese Nektarsorte zeichnet sich durch einen ausgeprägten würzigen Nachgeschmack und Thymianaroma aus. Daher wird seine Kombination mit Ziegen- und Schafskäse selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen. Rotwein wird diese Kombination organisch ergänzen.
5. Kastanienhonig kann mit russischem und holländischem Käse kombiniert werden. Auch Martello oder Cachotta sind eine großartige Ergänzung zu diesem Nektar. Im Nachgeschmack nach Honig sind ausgeprägte nussige Töne zu spüren. Außerdem hat es ein angenehm würziges Aroma.
6. Lindennektar ist eine gute Ergänzung zu Marsental Tournai und anderen Superhartkäsen. Diese Honigsorte hat einen frischen und delikaten Geschmack. Es ist mäßig süß und sehr viskos. Ein solches Bienenprodukt wird den pikanten und würzigen Geschmack von gereiftem Käse perfekt betonen.
7. Blumenhonig wird durch Mozzarella und Feta gut ergänzt. Es ist zulässig, es mit cremigen Quarksorten und Käse mit Weißschimmel zu kombinieren. Honignektar zeichnet sich durch einen ausgeprägten süßen Geschmack aus, der durch eine weiche Käsetextur organisch ergänzt wird. Diese Kombination ermöglicht Ihnen ein zart schmelzendes Dessert.
8. Korianderhonig kann mit Greyerzer oder Marigiana organisch ergänzt werden. Eine ebenso gute Wahl wäre eine Marsentaler Fouette. Reife Käse zeichnen sich durch eine leichte Bitterkeit aus, die den feinen und würzigen Honiggeschmack mit ausgeprägten Marzipannoten perfekt ergänzt.
9. Alfalfa, Klee, Buchweizen, Zitrushonigsorten werden organisch mit Feta-Käse, Suluguni, Adyghe-Käse kombiniert. Es kann mit Solesorten kombiniert werden. Der helle Geschmack und das ausgeprägte Aroma von Honignektar betonen zart die offensichtliche Salzigkeit des Käses.

Gleichzeitig raten Experten davon ab, sich auf Standardkombinationen zu beschränken. Es ist durchaus möglich, nach etwas Neuem zu suchen und zu experimentieren. Dies wird Ihnen helfen, Ihre perfekte Übereinstimmung zu finden.

Woher kommt es?

Solche Geschmäcker begannen sich in Frankreich zu vermischen. Hierzulande sucht man schon lange nach neuen Geschmackserlebnissen, indem man ungewöhnliche Produkte mischt. Im Allgemeinen wird in europäischen Ländern Käse mit Honig zum Frühstück oder Abendessen serviert. Diese Kombination kann kaum als ungewöhnlich bezeichnet werden.

Die Nuancen der Dekoration einer Käseplatte

Um einen leckeren und schönen Snack zu bekommen, ist es wichtig herauszufinden, wie Käse mit Honig serviert wird. Bei der Zusammenstellung einer Käseplatte sollten Sie sich an folgenden Regeln orientieren:

1. Verteilen Sie den Käse in kleinen Scheiben. In diesem Fall empfiehlt es sich, mit einer neutralen Sorte zu beginnen und nach und nach zu pikant, scharf und bitter überzugehen.
2. Zwischen verschiedenen Sorten liegen Produkte, die sich in Farbe und Textur unterscheiden. Das können dunkle Trauben oder frische Kräuter sein.
3. Nimm zarten und dickflüssigen Honig, der kein ausgeprägtes Aroma hat. Nektar mit einem reichen Geschmack wird am besten für ein romantisches Date oder Familientreffen verwendet.
4. Die Käseplatte mit saurer Marmelade ergänzen.

Käseplatte wird empfohlen, ohne Brot serviert zu werden. In diesem Fall ist der Wein eine großartige Ergänzung zur Vorspeise. Honig kann über einen Teller gegossen oder in einer separaten Schüssel serviert werden.

Wenn Sie den Käse als Aperitif verwenden möchten, genügen drei Sorten. Wird als Dessert eine Käseplatte gereicht, sollte die Anzahl der Käsesorten erhöht werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, dünne Scheiben auf eine große Schüssel zu legen und mit flüssigem Honig gefüllte Schalen in die Mitte zu stellen.

Für einen festlichen Anlass sollten Sie neben einem Honig-Käse-Teller Äpfel, Kiwi, Ananas, Pflaumen, Kirschen und andere Früchte und Beeren verwenden. Walnüsse und Pinienkerne, Mandeln sind auch perfekt. Es wird empfohlen, sie handvoll neben dem Käse zu verteilen.

Käse, Nüsse und Früchte müssen mit speziellen Gabeln eingenommen werden. Gleichzeitig müssen Sie den Honignektar mit einem Löffel auf Ihren Teller geben und die Zutaten darin dippen.

Womit essen sie sonst noch?

Um die Käse- und Honigplatte interessanter zu gest alten, empfiehlt es sich, sie mit Nüssen und Trockenfrüchten zu ergänzen. Eine großartige Lösung wäre auch das Servieren mit Früchten und Beeren - Kiwi, Trauben, Äpfeln, Birnen, Feigen. Meistens wird eine solche Vorspeise mit Wein serviert.

Gibt es Kontraindikationen

Käse-Honig-Snack kann Menschen schaden, die auf Bienenprodukte allergisch sind oder an Laktoseintoleranz leiden. Sie sollten auch bei Vorliegen von Urolithiasis, Pyelonephritis, Colitis, akuter Gastritis vorsichtig sein.

Die Kombination aus Käse und Honig kann als Klassiker bezeichnet werden. Diese Zutaten sind perfekt kombiniert und verstärken den Geschmack gegenseitig. Allerdings hat die Zubereitung dieses Snacks einige Besonderheiten, die Sie unbedingt beachten sollten.

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