Buten (Shushan): wohltuende Eigenschaften von Kräutern und Kontraindikationen, Anbau
Buten oder Shushan ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die sowohl positive Eigenschaften als auch Kontraindikationen aufweist. Am häufigsten kommt diese Pflanze in Regionen vor, in denen ein gemäßigtes Klima vorherrscht. Der Name der Pflanze ist mit dem altgriechischen Wort verwandt, das mit „angenehm“ oder „freudig“ übersetzt wird. Der Name spiegelt die Haupteigenschaft wider: Die Blätter verströmen ein angenehmes Aroma. Gras wächst wild oder wird absichtlich angebaut.
Beschreibung der Pflanze
Buten hat immer Knollen oder Rhizome. Um diese Pflanze genauer zu beschreiben, vergleichen viele Agronomen sie hinsichtlich des Wachstums mit Karotten und Pastinaken.Die Knollen duften genauso wie die Blätter. Durch die Art des Fruchtfleisches ähneln die Knollen dem Fruchtfleisch einer Rübe oder Karotte und haben eine gelblich-weiße Tönung.
Europa und Nordamerika verwendeten die Rhizome früher zur Herstellung von Pürees, Beilagen oder Aufläufen. Heutzutage wird knolliges Buten oder Shushan häufig als Gewürz verwendet. Im Angebot finden Sie eingelegtes Gemüse. Dieses Gericht ist besonders bei Armeniern beliebt. In Armenien werden oft kleine Gläser mit mariniertem Shushan verkauft.
Pflanzenchemikalien
Was die chemische Zusammensetzung dieses Krauts betrifft, enth alten die Wurzeln ein ätherisches Öl sowie mehr als 20 % Stärke. Darüber hinaus enthält der oberirdische Teil Flavonoide, Cumarine, ätherische Öle und Vitamin C.
All diese Elemente machen das Kraut gesund. Aufgrund der enth altenen Flavonoide wirkt sich die Verwendung von Rhizomen positiv auf die Durchblutung aus.
Positive Eigenschaften
Bei regelmäßiger Anwendung gibt es einen positiven Trend zur Stärkung der Blutgefäßwände, was wiederum vor dem Risiko der Bildung von arteriellen Plaques schützt. Eine positive Wirkung hat auch Vitamin C, das hier in großen Mengen vorkommt.
Der Verzehr von Gras wirkt sich positiv auf den Zustand der Immunität aus. Wenn Sie außerdem regelmäßig richtig zubereitete Buten-Infusionen verwenden, können Sie die Kollagensynthese aktivieren, die notwendig ist, damit die Haut jung und straff bleibt. Die Haupteigenschaften der zubereiteten Tinktur nennen Apotheker eine harntreibende, tonisierende und entzündungshemmende Wirkung.
ExpertenmeinungZarechny Maxim ValerievichAgronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Gartenexperte.Eine Frage stellenDas Kraut zeigt nur dann positive Charaktereigenschaften, wenn die Aufgüsse richtig zubereitet werden. Darüber hinaus sollte die Verwendung für medizinische Zwecke systematisch erfolgen.Kontraindikationen
Hinsichtlich der Kontraindikationen gibt es keine besonderen Zulassungshindernisse. Die einzige Einschränkung ist die individuelle Unverträglichkeit einiger Komponenten.
Wo es verwendet wird
Heutzutage werden in Armenien häufig Gras oder Knollen zum Kochen verwendet. Die Knollen werden gebraten oder gekocht, die Blätter werden als Salatbeilage verwendet. Die Knollen verströmen ein zartes Aroma und ähneln gerösteten oder gekochten Kastanien.
Die Blätter werden auch in der moldauischen oder rumänischen Küche verwendet. Wenn das Gras Saft gewinnt, werden die Blätter gezielt abgeschnitten, um grünen Borschtsch oder Suppen zu kochen. Außerdem werden beim Salzen Butenblätter auf den Boden der Gläser gelegt.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Blätter zu trocknen und sie dann nach Bedarf zu verwenden. Es ist zu beachten, dass die offizielle Medizin kein Shushan verwendet.
Medizin
Dieses Kraut wird oft von traditionellen Ärzten verwendet. Zur Ernte werden alle Pflanzenteile verwendet. Beispielsweise werden frische Kräuter verwendet, um spezielle Abkochungen zuzubereiten, die die Atemwege heilen können. Der Saft aus den Blättern hilft gut gegen Tuberkulose. Bei der Behandlung von Kindern wird der Saft auch zur Behandlung von Lymphknoten eingesetzt. Lotionen werden auf die Knoten aufgetragen und dann eine Weile einwirken gelassen. Mit Hilfe von Saft heilen diverse Wunden und Furunkel, dabei wird der Saft in keiner Weise verdünnt und nicht mit anderen Elementen vermischt.
Was die Tinktur der Wurzel betrifft, kann sie bei sorgfältiger Einnahme zur Heilung fortgeschrittener Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden. Kräutertinktur trägt zum Schutz des Immunsystems bei und wird auch zu einem allgemeinen Stärkungsmittel.
Darüber hinaus wird das Kraut bei Beriberi und Bluthochdruck eingesetzt, hilft als Beruhigungsmittel und wird auf Rezept verwendet, wenn eine Person Gedächtnisprobleme hat.
Kochen
Diese Nutzpflanze ist auf dem Territorium Armeniens sehr beliebt, sie wächst wie ein wildes Gras, sie wird oft zum Kochen verwendet, die Stängel werden als sehr herzhafter Snack gekocht. Durch das Beizen werden Butenstängel weich und verleihen einen besonderen Geschmack. Die Stiele werden hellgrün, sie sind ein eigenständiger Snack oder werden als zusätzliches Element, als Beigabe zu Fleischsteaks, Gemüsesalaten verwendet.
Um die Pflanzen für die Weiterverarbeitung vorzubereiten, pflücken oder graben Sie zunächst die Knollen aus und trennen Sie vorsichtig die Blätter von den Trieben. Danach werden alle Pflanzenteile mit warmem Wasser gewaschen. Beginnen Sie nach der Zubereitung mit dem Kochen der Kräuter.
Rezepte
Shushan wird zur Herstellung von Gurken, Marinaden und Rühreiern verwendet. Darüber hinaus stellen sie spezielle Aufgüsse, Abkochungen und Tinkturen her, die bei der Heilung einiger Krankheiten helfen.
Alkohol-Tinktur
Tinktur kann unter Zusatz von reinem Alkohol hergestellt werden:
- 50ml Alkohol;
- 50ml Saft.
Verwenden Sie den aus den Knollen gepressten Saft. Zunächst wird es gefiltert und von Fruchtfleischstücken befreit. Dann mit Alkohol vermischt. Die Tinktur bleibt 5-7 Tage stehen, zur Aufbewahrung werden ausschließlich Glaswaren verwendet. Nach der Infusion kann es unverdünnt oder mit Wasser verdünnt zur inneren Anwendung verwendet werden.
Samenaufguss
Zum Kochen nehmen Sie die Samen, gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie es 12 Stunden lang stehen. Anschließend wird die resultierende Flüssigkeit gefiltert und bestimmungsgemäß verwendet. Der Aufguss wird oral eingenommen oder zur Behandlung von Hautkrankheiten zur Herstellung von Lotionen verwendet. Der Aufguss erhält eine leichte Schleimigkeit, diese Eigenschaft ergibt sich aus einer Kombination aus Stärke und einem natürlichen Element, das im Stiel enth alten ist.
Aufguss der Knolle
Knollen sind reich an Flavonoiden und Vitaminen. Um den Aufguss vorzubereiten, nehmen Sie die Rhizome. In Scheiben oder Würfel schneiden und mit heißem Wasser aufgießen. Nach einem Tag der Infusion filtrieren und 7–14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Infusion wird bei Erkrankungen der Atemwege, des Magens, der Nieren und der Leber eingesetzt. Der Aufguss wird in der Regel 3-4 mal täglich zu je 2 Esslöffeln eingenommen.
Wie man Buten anbaut
Was die Landtechnik angeht, gibt es hier praktisch keine Weisheit. Die Knollenpflanze wird nicht speziell angebaut, sondern ist wild.
Aber um die Knolle zu stärken oder die Triebe stabiler zu machen, empfiehlt es sich, die Kultur gezielt im Garten anzupflanzen. Die wichtigste Voraussetzung ist eine ausreichende Luftfeuchtigkeit. Die Samen müssen vor der Aussaat nicht gekeimt werden – es reicht aus, die Samen vor dem Winter zu pflanzen. Im Frühjahr werden die Sämlinge dick, dann werden sie gepflanzt und anschließend reichlich gegossen.
Gras wächst auf jedem Boden, auch auf solchen mit hohem Sand- oder Lehmanteil. Pflanzungen sollten regelmäßig gegossen werden – dann werden die Blätter dick und grün. Fehlt der Pflanze Feuchtigkeit, wird das Grün hart und geschmacklos. Was den Landeplatz angeht, ist Shushan hier nicht wählerisch. Dies ist eine der Pflanzen, die sich für Schatten eignen.
