Zander: eine Beschreibung des Fisches, wie er aussieht und wo er gefunden wird, ob Raubtier oder nicht

Zander ist ein Raubfisch mit saftigem Fleisch, der bei Verbrauchern sehr beliebt ist. Dieser Fisch stellt sehr hohe Anforderungen an die Wasserqualität. Und er ist gefräßig und gibt seinem Appetit nur dem Hecht nach. Zanderfilet ist berühmt für seinen köstlichen Geschmack, seine zarte Textur und seinen weißen Farbton mit einem attraktiven Aroma. Zander gilt als wertvoller Handelsfisch und wird daher überall in Fischfarmen angebaut.

Beschreibung des Fisches

Experten sagen, dass der Zander im Pliozän auf dem Gebiet des heutigen Sibirien entstand. Nach der Analyse der entdeckten Artefakte wurde festgestellt, dass dieser Fisch im Laufe seiner langen evolutionären Entwicklung keine bemerkenswerten Veränderungen erfahren hat.Diese Art kommt in fast allen Gewässern rund um den Globus vor, unabhängig davon, ob sie frisches Fluss- oder salziges Meerwasser enth alten.

Zander ist leicht an den spitzen Zähnen an seinem Kiefer zu erkennen, die Reißzähnen ähneln und es ihm ermöglichen, Beute effektiv zu h alten und zu fangen. Normalerweise haben Männer mehr dieser Fangzähne als Frauen, was sie zu einem wichtigen Indikator für das Geschlecht macht. Darüber hinaus hat dieser Fisch viele kleine, aber scharfe Zähne im Maul, ein häufiges Merkmal bei Raubfischen.

Hauptmerkmale von Zander:

1. Zanders Kopf ist flach, länglich.
2. Sein Körper ist lang und seitlich abgeflacht, und sein Mund hat sich so entwickelt, dass er sich weit öffnen kann.
3. Sein Kadaver ist mit kleinen, dichten Schuppen bedeckt, außerdem gibt es harte Stacheln auf der ersten äußersten Flosse und scharfe Kerben entlang der gesamten Oberfläche des Kiemendeckels.
4. Rückenflossen stehen entweder im Abstand voneinander oder bleiben verwachsen; Die erste Flosse zeichnet sich durch stachelig hervorstehende Nadeln aus, während die zweite Flosse nur den ersten Strahl aufweist und alle anderen weich bleiben.
5. Der Rücken des Fisches ist grüngrau und der Bauch ist weiß; außerdem gibt es auf jeder Seite acht bis zehn bräunlich-schwarze Querstreifen.
6. Die Rücken- und Schwanzflossen sind mit Schwimmhäuten versehen, alle mit dunklen Flecken bedeckt, und die Seiten-, Unter- und Afterflossen sind hellgelb.
7. Seine Augen sind groß und hervortretend – sie drehen sich, sodass er während der Jagd fast 180 Grad sehen kann – sowohl vor als auch hinter sich von unten oder oben.

Zander wiegen bis zu zwanzig Kilogramm bei einer maximalen Länge von 110-135 cm.

Sorten

Zander ist keine einzelne Art, sondern eine Gruppe von Arten, die eine ganze Gattung bilden. In Russland gibt es drei Arten von Zander: zwei im Süßwasser und eine im Meerwasser.

Gewöhnlich

Diese Zanderart sieht beeindruckend aus – sie wird über einen Meter lang und wiegt bis zu zehn Kilogramm und sogar mehr. Experten sagen, dass dies nicht die Obergrenze ihres Wachstums sei. Erwachsene Männchen haben große Reißzähne, viel größer als die der Weibchen.

Lichtfeder

Diese Fischart erreicht eine Länge von mehr als einem Meter und wiegt bis zu zwölf Kilogramm. Seine Körperform ist leicht länglich und schlank, die Oberfläche ist mit eng anliegenden Schuppen bedeckt. Mit zunehmender Reife wird der Zander an den Seiten dünner. Sein Kiefer ist mit geschärften Zähnen besetzt. Es hat zwei Rückenflossen sowie eine Kerbe an der Schwanzflosse, die es von anderen Tierarten unterscheidet.

Je nachdem, in welchem Gewässer es lebt, variiert seine Farbe von grünbraun bis senfbraun oder näher an einem Gelbstich. Die Unterseite ist meist weiß oder gelb und am Rand der Schwanzflosse verläuft ein weißer Rand.

Volzhsky

Wolga-Zander ist relativ klein, erreicht eine maximale Länge von 40-48 cm und wiegt nicht mehr als drei Kilogramm. Seine äußeren Merkmale ähneln denen anderer Arten dieser Familie, er zeichnet sich jedoch durch das Fehlen scharfer Reißzähne aus. Diese Art führt ein Gruppenleben und lebt in den Gewässern des Kaspischen und Schwarzen Meeres.

Kanadisch

Diese Hechtart ist nicht besonders groß, bis zu 90 cm lang und wiegt etwa 3,9–4,2 kg. Sein Körper ist zylindrisch und mit eng anliegenden Schuppen bedeckt. Die Farbe des Fisches ist überwiegend dunkel, fast schwarz; Auf der ersten Oberflosse befinden sich schräg angeordnete kleine schwarze Flecken. Außerdem gibt es einen dunklen Fleck auf der Brust in der Nähe der Brustflosse, nicht jedoch auf dem Schwanz.

Lebensraum

Der Leichtflossen-Zander hat ein weites geografisches Verbreitungsgebiet, das sich vom kanadischen Quebec bis in die nördlichen Regionen Kanadas erstreckt. Darüber hinaus kommt es in den meisten natürlichen Wasserquellen des nordamerikanischen Kontinents vor.

Gemeiner Zander kommt hauptsächlich in Süßwasserreservoirs im Osten Eurasiens, in der mittleren Klimazone, vor. Es kommt in den Gewässern der Ostsee, des Asowschen Meeres und des Kaspischen Meeres vor. Darüber hinaus sind auch andere Gewässer sowie entsalzte Gebiete dafür geeignet.

Kanadischer Zander ist ein häufiger Bewohner nordamerikanischer Gewässer, wie des St.-Lorenz-See- und Flusssystems und der natürlichen Becken der Appalachen.

Meereszander leben, was nicht verwunderlich ist, am liebsten in Meeren wie dem Schwarzen Meer und dem Kaspischen Meer; diejenigen, die in der zweiten Zone leben, neigen dazu, Orte mit niedrigem Salzgeh alt zu meiden.

Wie Zander lebt

Zander ist ein Gewässerräuber und sein Verh alten wird maßgeblich von dieser Tatsache bestimmt. Erwachsene dieser Art ernähren sich hauptsächlich von anderen kleineren Fischen, während sich junge Tiere von einer Vielzahl wirbelloser Tiere ernähren. Der Zander hat einen so ausgeprägten Jägerinstinkt, dass er manchmal sogar vor Aufregung an Land springt, wo er stirbt.

Es ist zu beachten, dass Mitglieder der Barschfamilie stark von der Wasserqualität und dem Sauerstoffgeh alt abhängig sind. Daher besiedeln sie keine Gewässer, die mit Sedimentpartikeln verunreinigt sind, was normalerweise in sumpfigen Gebieten vorkommt.

Von Frühling bis Sommer ist Zander in einer Tiefe von zwei bis fünf Metern leicht zu finden. In der Regel sind sie nachts am aktivsten, können aber auch tagsüber gefangen werden. Dank der Struktur ihrer Augen, die es ihnen ermöglicht, auch in völliger Dunkelheit klar zu sehen, ist es für sie einfach, zu jeder Tages- und Nachtzeit zu jagen.

Nach Sonnenuntergang schwimmen diese Fische dicht am Ufer und sogar nahe der Wasseroberfläche. Diese Zeit ist geprägt von ihren „Zielschlägereien“, die von aktivem Gezappel begleitet werden, dessen Lärm über der Wasseroberfläche widerhallt.

Tagsüber hält sich der Zander lieber in der Tiefe auf und lässt sich an Orten mit hartem Sand- oder Kiesboden nieder.Sie haben eine Vorliebe für große Unterwasserobjekte wie untergetauchte Bäume, Baumstämme oder große Felsen. Diese Elemente werden von Fischen zur Nahrungssuche genutzt. Diese Art ist auch sehr krankheitsresistent.

ExpertenmeinungZarechny Maxim ValerievichAgronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Gartenexperte.Eine Frage stellenEs ist interessant festzustellen, dass wenn Sie Zander in einem Teich leben sehen, dies auf eine gute Wasserqualität hinweist, da dieser Fisch nicht in verschmutzten Quellen lebt.

Das Verh alten von Zander ist je nach Lebensraum etwas unterschiedlich. Beispielsweise kommt die kanadische Art dieses Süßwasserfisches häufig in Flüssen vor, kommt aber auch in Seen und Stauseen vor. Es ist bekannt, dass es sesshaft ist, es sei denn, es wandert in ausgewiesene Brutgebiete, die weit von seinem normalen Lebensraum entfernt sind. Nach dem Laichen kehrt der Zander immer in sein gewohntes Reservoir zurück.

Hat er Feinde

In seinem natürlichen Lebensraum stellen nur wenige Menschen eine Gefahr für den Zander dar, und im Gegensatz zu anderen Fischarten ist er nicht Gegenstand der besonderen Aufmerksamkeit von Wilderern. In freier Wildbahn h alten sie sich oft in kleinen Gruppen auf, was dazu beiträgt, sich vor Angriffen anderer Raubfische zu schützen.

Laichen und Fortpflanzung

Der Zeitpunkt der Pubertät hängt von der Umgebung ab, in der der Fisch lebt. Beispielsweise benötigen Zander, die in k alten Gewässern leben, 7–111 Jahre, um die Fortpflanzungsreife zu erreichen, während Zander, die in wärmeren Klimazonen leben, im Alter von 2,5–5 Jahren zur Fortpflanzung bereit sind.

Diese Fische laichen direkt nach der Eisschmelze, normalerweise im Juli in nördlichen Gebieten. Kaviar entwickelt sich nur unter bestimmten Bedingungen bei einer Temperatur von nicht mehr als +10 Grad Celsius.Südliche Populationen laichen nicht jährlich, sondern alle zwei Jahre. Die Eiablage erfolgt nachts und verteilt sich über mehrere Zeiträume von bis zu fünf Minuten, wobei die Eier nach und nach an mehreren Stellen abgelegt werden. Zander ist produktiver als andere Süßwasserfischarten.

Zandereier sind recht klein, ihr Durchmesser beträgt meist bis zu zwei Millimeter. Nach dem Laichen haften die Eier fest am Substrat, sodass die Männchen sie effektiv befruchten können. Nach etwa fünf Stunden verlieren sie ihre Klebrigkeit. Leider schützt der Zander seine Jungen nicht, sodass die Überlebenschancen seiner Nachkommen äußerst gering sind – nur ein Prozent überlebt das Erwachsenen alter.

Interessant zu wissen! Das Laichen des Zanders beginnt wie bei vielen anderen Fischarten mit der Ankunft des Frühlings, wenn die Wassertemperatur 8-13 Grad Celsius erreicht. Im Bereich des Asowschen Meeres findet dieser Zeitraum im April oder Anfang Mai statt. Sie legen ihre Eier in seichtem Wasser ab, das viele Unterwasserpflanzen und andere Vegetation enthält.Diese Bereiche befinden sich normalerweise in einer Tiefe von 1 bis 4 Metern. Die Eier des Zanders sind extrem klein und gelblich gefärbt. Sobald sie schlüpfen, ernähren sich die Jungfische von winzigen Wirbellosen in ihren frühen Entwicklungsstadien.

Nachdem sie eine Größe von etwa zehn Zentimetern erreicht haben, ernähren sich Jungfische vollständig von Jungfischen anderer Fischarten, da sich in diesem Moment viele davon in den Stauseen befinden. Mit einer so energiereichen Ernährung wachsen Zander schnell und nehmen bereits im zweiten Jahr bis zu einem Kilogramm zu. Im dritten oder vierten Jahr sind sie zur Fortpflanzung bereit. Im Winter, wenn es kälter wird, wandern die Zander zusammen mit anderen Fischarten in Überwinterungsgruben, bis der Frühling wieder kommt.

Wert für die Fischerei

Zander ist aufgrund seines köstlichen Fleisches sehr gefragt und daher ein beliebter Speisefisch. Darüber hinaus ist der Zander auch für Angler ein beliebtes Objekt, sowohl beim Freizeit- als auch beim Sportangeln.Denn Zanderfleisch ist ernährungsphysiologisch sehr gesund, da es unglaublich wenig Fett enthält. Infolgedessen haben einige Länder Beschränkungen für den Fang verschiedener Arten von Rochenfischen, einschließlich Zander, eingeführt.

100 Gramm Zanderfilet enth alten ca. 88 kcal, 18 g Eiweiß, 1 g Fett und 0 g Kohlenhydrate. Darüber hinaus enth alten 100 Gramm Fleisch verschiedene nützliche Elemente in folgenden Mengen:

1. Eisen: 0,3 mg.
2. Kalium: 333 mg.
3. Magnesium: 25 mg.
4. Phosphor: 206 mg.
5. Zink: 0,5 mg.
6. Vitamin B12: 1,3 µg.
7. Vitamin B6: 0,1 mg.

Sein Fleisch wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da Zander viele nützliche Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Erstens handelt es sich um ein Protein, das die Grundlage für den Aufbau von Zellen, Muskeln und Gewebe bildet.Zweitens handelt es sich um Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, das Immunsystem zu stärken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern und sich auch positiv auf das Sehvermögen und die Gehirnaktivität zu auswirken. Darüber hinaus ist das Fleisch dieses Fisches eine gute Quelle für B-Vitamine, die für den Stoffwechsel, ein gesundes Nervensystem und die Verdauung wichtig sind. Die Vitamine A und D, die auch in Fleisch enth alten sind, fördern starke Knochen und eine gesunde Haut.

Zander hat den großen Vorteil, dass er praktisch keine kleinen Gräten hat, was man von anderen Süßwasserfischen nicht behaupten kann. Allerdings gibt es einen Nachteil: Die Reinigung ist schwierig, da die Schuppen eng aneinander liegen.

Wie man Zander anbaut

Zander ist ein Raubtier und kann daher nur in offenen Teichen als zusätzliche Art gezüchtet werden. Seine Hauptbeute sind „pflanzenfressende“ Fische wie Karpfen oder Silberkarpfen, während Zander als Entschlacker fungiert und kranke und schwache Fische eliminiert, um die Population gesund zu h alten.

Es können nur Süßwasser-Zander gezüchtet werden, da Meeresarten Salzwasser benötigen. Darüber hinaus ist diese Fischart aufgrund ihrer schnellen Wachstumsrate, erheblichen Gewichtszunahme und starken Krankheitsresistenz eine ideale Wahl für die künstliche Zucht.

Zander sind seltsamerweise sanfte Tiere, daher sollten Sie beim Fangen vorsichtig mit ihnen umgehen. Wird der Fisch aus dem Wasser genommen, dessen Temperatur über zehn Grad Celsius liegt, stirbt er innerhalb von drei bis vier Tagen. Im Frühjahr gefangene Fische neigen dazu, in Gefangenschaft schlecht zu laichen und benötigen spezielle Injektionen, um sie zum Erreichen der Reife zu ermutigen. Es ist besser, dass sich die Landwirte während der Herbst-Winter-Saison mit Zander eindecken.

Für die Zucht in Gefangenschaft werden eineinhalb Kilogramm schwere Väter ausgewählt, da dies die beste Option ist, da sich größere Individuen in der Regel schlechter an künstliche Lebensräume anpassen.

Es wird vorgeschlagen, dass Fischfarmen ihren eigenen Zuchtbestand unterh alten. Im Sommer werden die Laicher in Futterteichen geh alten und mit frischem Fisch versorgt, der täglich mit 2 % ihres Körpergewichts gefüttert wird. Im Winter werden die Laicher in fließende Überwinterungsteiche verlegt, wo die Anwesenheit von Futterfischen zwanzig Prozent des Gewichts des Raubtiers ausmacht.

Zander, Jungkarpfen und Plötze mit einem Gewicht von 8-25 g sind Beute. Die richtige Fütterung im Winter ist für ein erfolgreiches Laichen sehr wichtig; Wenn nicht genügend Nahrung vorhanden ist, sinken die Fruchtbarkeit der Weibchen und die Befruchtungsrate.

Das Laichen sollte so erfolgen, dass die Eier unter den günstigsten Bedingungen ausgebrütet werden können – bei einer Wassertemperatur von 13°C. Wenn das Wasser zu heiß ist, reifen die Eier schnell heran, die meisten dieser Larven sterben jedoch kurz nach dem Schlüpfen.

Bei 13°C dauert es etwa sechs Tage, bis das Ei den Inkubationsprozess abgeschlossen hat.Um zu berechnen, wann es zu einem Massenschlüpfen der Larven kommt, lohnt es sich, eine Probe aus einem künstlichen Nest zu entnehmen, indem man die Eier in einen breiten Behälter legt und ihre Entwicklung beobachtet. Wenn alle Larven mit einem Unterschied von einigen Augenblicken erscheinen, kann man davon ausgehen, dass innerhalb von 3–4 Stunden im selben Nest ein Massenschlüpfen stattfindet.

Am vierten Tag nach der Befruchtung werden die Nester aus den Käfigen genommen und in Brutteiche gelegt – auf Stangen, die in einer Tiefe von einem halben Meter unter der Oberfläche angebracht sind. Ein Nest enthält normalerweise etwa zweihunderttausend Eier, während der Abstand zwischen benachbarten Nestern zwei Meter beträgt.

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