Solyanka für den Winter in Gläsern: Rezepte zum Kochen, mit Fotos und Videos werden Sie sich die Finger lecken

Solyanka aus Kohl für den Winter oder aus jedem anderen Gemüse wird sicherlich alle Familienmitglieder und Gäste ansprechen. Der Konservenprozess wird einfach, wenn Sie den Empfehlungen und der Schritt-für-Schritt-Beschreibung folgen, die jedes Rezept enthält.

Kohlgericht

Gemüse-Durcheinander mit Kohl für den Winter wird raffinierter und schmackhafter, wenn man anderes Gemüse damit einlegt.

• Du musst 2,5 kg frischen Kohl hacken.
• Ungefähr 700 g Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
• je 1 kg Karotten und Paprika in Würfel geschnitten.
• Für Kohl-Durcheinander braucht man ca. 500 g Tomaten, die ebenfalls in Würfel geschnitten werden müssen.
• In Scheiben geschnittenes Gemüse wird in einem Topf zusammengegeben, 200 ml Öl hineingegossen, 10 g Salz und 100 g Zucker hinzugefügt.
• Nachdem die Masse kocht, weitere 17 Minuten kochen.

Kohl-Durcheinander für den Winter wird auf Gläser verteilt und mit Eisendeckeln aufgerollt. Nach dem Abkühlen kühl lagern.

Es gibt noch ein weiteres Lieblingsrezept für winterliches Hodgepodge im Glas, das am besten aus Frühkohl zubereitet wird. Die Zusammensetzung enthält viel Gemüse, daher sind die Vorteile großartig und der Geschmack ist einfach an den Fingern zu lecken!

• Kohl, ca. 2,5 kg, gewaschen und in Streifen geschnitten.
• Karotten ca. 2 kg, geschält und in Ringe geschnitten.
• Bulgarischer Pfeffer muss zuerst von Samen und Stängeln gereinigt und dann in Scheiben geschnitten werden.
• Luka braucht auch 2 kg. Das Gemüse wird in Ringe geschnitten.
• Die Zusammensetzung ist komplett ohne Gurken, etwa 1 kg. Sie werden in Stäbchen geschnitten.
• Tomaten werden gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht, geschält und mit einer Reibe zu einer Tomatenmasse verarbeitet.
• Nachdem das Gemüse gekocht ist, beginnen Sie mit dem Braten der Karotten und Zwiebeln. Dann werden alle anderen Zutaten hinzugefügt. Etwa 45 Minuten köcheln lassen.
• Das Hodgepodge in Gläser füllen und zum Schluss Essig hinzufügen (pro 1 Liter 30 ml).

Suppe mit Kohl sollte aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden. Bewahren Sie die Gläser etwa zwei Tage lang unter einer warmen Decke auf, danach können Sie die Gläser an einen dauerhaften Aufbewahrungsort bringen.

Kohl-Durcheinander für den Winter erhält man als gekaufte Essiggurke in Kombination mit Tomatenmark. Das Rezept ist einfach nachzukochen, besonders wenn man sich Schritt für Schritt an die Empfehlungen hält.

• Kohl ernten (3 kg). Wir reinigen es von den oberen Blättern und hacken es fein.
• Karotten (1 kg) werden mit einer Reibe gehackt, Zwiebeln (350 g) werden in Scheiben geschnitten.
• Alle Gemüse werden kombiniert und 40 Minuten gedünstet.
• Dann 350 g Tomatenmark, Zucker und Salz hinzugeben.
• Geben Sie einige Minuten, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, 150 ml Essig hinzu.

Gemüse-Wintersuppe wird in Gläsern verteilt, zusammengerollt und kopfüber unter warmer Kleidung etwa zwei Tage aufbewahrt.

Unter den Rezepten für Hodgepodge für den Winter im Glas findet man Blumenkohl. Die Gemüsezubereitung von Blumenkohl für den Winter ist sehr saftig und lecker, und das Kochen dauert ein wenig.

• Blumenkohlblütenstände werden in kleinere Trauben geteilt, die einige Minuten in kochendes Salzwasser getaucht werden. Danach müssen Sie die Teile in ein Sieb geben, damit alles überschüssige Wasser ablaufen kann.
• Bulgarische Paprika in einer Menge von 2 Stück müssen von Stielen und Samen gereinigt und dann in Streifen geschnitten werden.
• Zwei Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten.
• Die Zehen einer Knoblauchzehe werden halbiert.
• In die vorbereiteten Gläser legen Pimenterbsen 5-6 Stück, Petersilie, Körnersenf 8 Stück. Dann kommt das Gemüse. Die letzte Schicht wird auch zu einer Reihe anfänglicher Gewürze.
• Die Sole wird separat zubereitet. Gießen Sie Salz in das Wasser und warten Sie, bis es kocht. Danach werden Gemüsescheiben 15 Minuten lang gegossen und zum erneuten Kochen abgelassen. Der Inh alt der Krüge wird wieder abgegossen und mit Eisendeckeln verschlossen.

Konserviertes Gemüse wird auf den Kopf gestellt, sobald es abgekühlt ist, können Sie die Gläser zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort stellen.

Blaues Gemüse zusätzlich zu Kohl

Solyanka ohne Pilze für den Winter wird aus beliebigem Gemüse gewonnen. Aber vor allem hilft die Aubergine, sich an den Pilzgeschmack zu erinnern, zum Beispiel an Champignons.

Solyanka mit Auberginen und Kohl für den Winter gefällt mit seinen leuchtenden Farben und seinem hervorragenden Geschmack. Wie man ein Durcheinander ohne Sterilisation kocht, hilft beim detaillierten Schreiben.

1. Kohl (3 kg) fein gehackt, Sie können eine spezielle Reibe verwenden.
2. Aus Tomaten (1,5 kg) muss Saft gewonnen werden. Daher wird frisches Gemüse durch einen Fleischwolf geführt.
3. Zwiebeln 1,5 kg in Ringe geschnitten.
4. Auberginen (1,5 kg) sollten in Würfel geschnitten, mit Salz bestreut und 17 Minuten stehen gelassen werden. Während dieser Zeit wird die ganze Bitterkeit herauskommen.
5. Alle Gemüse werden in einem Behälter vereint und ca. 50 Minuten gedünstet.
6. Anschließend 75 ml Essig angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das so entstandene Durcheinander für den Winter sollte in Gläsern ausgelegt, zusammengerollt und kopfüber unter einer warmen Decke aufbewahrt werden, bis es vollständig abgekühlt ist.

Bohnengericht

Sie können aus Bohnen eine Zubereitung in Form eines Sammelsuriums für den Winter machen. Soljanka mit Bohnen für den Winter wird sicher jedem gefallen. Es kann separat gegessen werden, wenn es warm ist. Und wenn es k alt ist, ist es eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage.

• Für die Zubereitung des Gerichts benötigst du 1 kg Bohnen. Das Produkt muss 10 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
• Tomaten in einer Menge von 2,5 kg werden in Scheiben geschnitten.
• Karotten 1 kg mit einer Reibe gehackt.
• Bulgarischer Pfeffer 1 kg in Streifen geschnitten.
• Zwiebel 500 g in Ringe geschnitten.
• Alle Gemüse werden gemischt, gesalzen, gepfeffert, Zucker, Öl, Essig 5 ml werden hinzugefügt und die Masse wird zum Kochen gebracht. Danach weitere zwei Stunden kochen, dabei den Inh alt der Pfanne regelmäßig umrühren.

Die fertige Suppe wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit eisernen Deckeln verschlossen. In den ersten Tagen muss der Behälter auf dem Kopf stehend, in eine warme Decke gewickelt, gelagert werden.

Gurkengericht

Das folgende Rezept ist bei Hausfrauen beliebt. „Für ein Gurken-Hodgepodge für den Winter nehme ich folgende Komponenten:

• drei Tomaten und je eine Gurke, in dünne Streifen schneiden;
• zwei kleine Zwiebeln in Scheiben geschnitten;
• eine große Karotte gerieben;
• Knoblauch in kleine Stücke schneiden;
• Bündel Dill fein gehackt.

Ich mische alle Zutaten, füge 15 g Zucker und 150 ml Butter hinzu. Die Masse steht zur Verteilung an Banken bereit.

Ich bereite die Sole separat zu. In einen Liter Wasser gebe ich 10 g Salz, 15 ml Essig. Sobald es kocht, gieße ich die Marinade über das Gemüse. Ich stelle die Gläser in einen großen Behälter mit Wasser und sterilisiere sie 17 Minuten lang.

Gesalzenes Fertiggemüse kann im Winter geöffnet und mit gesundem und schmackhaftem Gemüse zubereitet werden.“

Für den Winter können Sie ein Gericht mit eingelegten Gurken aus Kohl aufbewahren.

1. Kohl wird gehackt, eine Karotte wird geraspelt, zwei Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.
2. Salzgurken ca. 300 g und eine Paprika in Streifen geschnitten.
3. Zuerst Salz und Zucker, ein Lorbeerblatt und Piment in einen Topf geben. Alle anderen geschnittenen Gemüse werden auf diese Schicht gelegt. Essig 30 ml und Öl 25 ml werden gegossen. Tomatenmark 60 g wird mit Wasser gemischt und ebenfalls zur Masse geschickt.
4. Schmoren Sie die Gemüsemischung etwa eine Stunde lang. Dann wird das Sammelsurium auf die Gläser verteilt und verschlossen.

Verschlossene Gläser mit eingelegtem Gemüse werden auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt, bis der Inh alt abgekühlt ist. Der Inh alt von Konserven ist lange h altbar.

Zucchini für den Winter

Du kannst für den Winter ein köstliches Durcheinander von Zucchini zubereiten.

• Für ein Durcheinander brauchst du 3 kg Zucchini, 1,5 kg Tomaten, 5 Paprika, 1 Peperoni, zwei Knoblauchzehen. Alles gewaschene und geschälte Gemüse muss durch einen Fleischwolf gescrollt werden.
• 200 g Zucker, 60 g Salz, 200 ml Öl und 60 ml Essig werden zu der resultierenden Mischung gegeben. Etwa 25 Minuten garen.
• Heißer Gemüsebrei wird in Gläsern verteilt und aufgerollt.

Dosenbrei ist sehr schmackhaft und lange h altbar.

Es gibt noch ein weiteres Rezept für Hodgepodge mit Zucchini zur Winterlagerung im Glas.

1. Es werden 1,5 kg geschälte und geschälte Zucchini benötigt. Das Gemüse in Würfel schneiden und 15 Minuten mit Salz bestreuen.
2. Geschälte Karotten müssen gerieben, Zwiebeln in Würfel geschnitten werden. In eine Bratpfanne mit Öl zum Braten geschickt.
3. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält, in Scheiben geschnitten und zum Schmoren in die Pfanne gegeben. Beim Kochen müssen sie mit einer Gabel zerdrückt werden, um eine homogene Masse zu erh alten.
4. Die Flüssigkeit wird aus der Zucchini gepresst und in die Pfanne gegeben.
5. Alle Gemüse werden kombiniert, Salz und Zucker werden hinzugefügt. Weitere 20 Minuten garen.
6. Geben Sie einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd Petersilie, Zitronensäure und gemahlenen Pfeffer hinzu.

Heiße Fertigsuppe wird in Gläsern ausgelegt, zusammengerollt und mit einem warmen Handtuch abgedeckt bis sie abgekühlt ist

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