Spinat für den Winter: zu Hause ernten, Rezepte mit Fotos

Ärzte auf der ganzen Welt empfehlen den Verzehr von Spinat. Er fördert die Verjüngung und stärkt Ihre Gesundheit, und die Spinaternte für den Winter erfordert keine große Anstrengung. Diese Pflanze ist einfach überfüllt mit nützlichen Substanzen. Im Sommer ist es einfach, Grün zu finden, aber im Winter ist es ziemlich schwierig, frische Blätter zu finden, und es stellt sich die Frage: „Was tun?“. Die Antwort ist einfach, es sollte im Sommer gemacht werden, um es zuzubereiten. Dies wird weiter diskutiert.

Spinatrezepte für den Winter

Es gibt einige Rezepte für die Ernte dieser äußerst nützlichen Pflanze, aber wir werden nur einige Methoden betrachten. Alle Rezepte sind recht einfach und erfordern ein Minimum an Zeit.

Gesalzener Spinat

Das Einsalzen von Gemüse ist die einfachste Methode, diese Ernte zu ernten. Vor dem Einmachen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Spinat;
• Jodsalz.

Die Proportionen sind wie folgt, ein Teil des Grüns benötigt mindestens ein Zehntel Salz. Der Prozess selbst, wie man Spinat für den Winter zubereitet, ist wie folgt:

1. Du musst die Blattstiele entfernen, da nur die Blätter gesalzen werden. Sie müssen gut gewaschen und auf ein Handtuch gelegt werden, wodurch sie getrocknet werden.
2. Als nächstes müssen Sie die Behälter vorbereiten, indem Sie sie sterilisieren, Gemüse hineinwerfen und (reichlich) Salz darüber streuen, damit es sie vollständig bedeckt.
3. Auf die Blätter wird eine Last gelegt, sodass sie zu Boden sinken.
4. Dann muss die Ladung entfernt, neue Blätter an ihre Stelle gelegt und mit Salz bestreut werden. Dies wird so lange gemacht, bis das Glas voll ist.
5. Danach sollte der Behälter mit einem Deckel verschlossen und an einen kühlen Ort gebracht werden, auf den Winter warten.

Spinatpüree

Zum Kochen braucht man:

• Grüne Blätter;
• Wasser;
• Soda.

Bei den Proportionen ist alles 1 zu 1.

Spinat aus der Dose zuzubereiten ist sehr einfach, Sie müssen das Gemüse waschen und dann in vorgesalzenem Wasser kochen. Sie müssen dort auch etwas Soda hinzufügen, um die Flüssigkeit weicher zu machen. Danach muss es erneut unter fließendem Wasser gespült, getrocknet und mit einem Sieb abgewischt werden. Das Püree sollte nicht zu flüssig sein, damit es sich z. B. nicht von einem Esslöffel ausbreitet.

Als nächstes musst du es abkühlen lassen, in Gläser füllen und in den Kühlschrank schicken, nachdem du es mit Deckeln verkorkt hast.

Soda ist in diesem Rezept natürlich keineswegs die wichtigste Zutat, man kann darauf verzichten. Damit bleibt es jedoch den ganzen Winter über gleich grün, aber ob Sie es brauchen oder nicht, hängt von Ihren eigenen Vorlieben ab.

Ausgefallene Würfel

Dieses Rezept ist viel schwieriger, aber auch effektiver. In diesem Fall müssen wir Eiswürfel mit diesem Grün einfrieren, aber machen Sie es richtig. So bereiten Sie Spinat zu Hause für den Winter vor:

1. Zunächst werden alle vorbereitenden Maßnahmen durchgeführt, wie Überschuss entfernen, waschen, trocknen;
2. Als nächstes sollten die grünen Blätter in kleine Stücke geschnitten werden, man könnte sogar sagen mittel;
3. Dann in Eiswürfelschalen verteilen und füllen, aber abgekochtes Wasser verwenden;
4. Schick es in den Gefrierschrank;
5. Wenn das Wasser hart wird und sich in Würfel verwandelt, müssen Sie sie in einen anderen Behälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren.

Auf diese Weise gefroren, ideal für Eintöpfe, Suppen, Saucen.

Sauerampfer und Spinatkonserven

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Spinat;
• Sauerampfer;
• Wasser (ein Viertel Liter).

Das Verhältnis der ersten beiden Zutaten ist eins zu zwei. Nehmen Sie Spinat- und Sauerampferblätter, waschen Sie sie und legen Sie sie in eine Emailschüssel. Gießen Sie dort Wasser in der angegebenen Menge ein. Stelle es dann auf den Herd und warte, bis es kocht.

Du solltest nicht lange kochen, zwei oder drei Minuten reichen aus.

Was du bekommst, musst du über die Ufer streuen, die sterilisiert werden müssen, und schließen. Die Konservierung wird zur Lagerung an einem k alten Ort geschickt.

Spinat trocknen

Wie rettet man Spinat? Wenn Sie überhaupt keine Lust haben, mit Gemüse herumzuspielen, können Sie alternativ einfach Spinat trocknen.Die Blätter des Gemüses sollten gewaschen, getrocknet und bei Raumtemperatur auf Papierbögen ausgelegt werden. Die Sonne sollte nicht auf sie fallen. Es wird viel einfacher, wenn Sie einen speziellen elektrischen Trockner haben. Es ist besser, wenn die Temperatur im Raum 30-35 Grad beträgt. Wenn Sie eine Frage zur Aufbewahrung von Spinat nach dem Trocknen haben, dann ist alles einfach, in Gläsern, in einem dunklen Raum.

Kochgemüse für den Winter für Saucen

Das Rezept ist ganz einfach:

1. Hauptzutat wie gewohnt abspülen und trocknen.
2. Machen Sie es mit einem Mixer feiner, bis Sie so etwas wie ein Püree erh alten.
3. Die daraus resultierende Notwendigkeit, in speziellen Formen für Eis zu streuen.
4. Nehmen Sie die Butter und schmelzen Sie sie zum Beispiel in der Mikrowelle.
5. Gießen Sie es über das Gemüse und legen Sie es in den Gefrierschrank.

Ähnliche Würfel eignen sich zum Beispiel für die Zubereitung von Risotto-Nudeln oder verschiedenen Saucen. Manchmal ist es besser, ein gefrorenes Gemüse in gekochter Form zu verwenden.

Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, können Sie Gemüse zum Kochen jedes Gerichts im Winter konservieren, getrockneter oder gefrorener Spinat wird dafür verwendet oder nur zum Verzehr. Das Ernten von Spinat für den Winter ist ein einfacher Vorgang und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, bringt aber viele Vorteile für den Körper. Wir empfehlen dies jeder Hausfrau, die auf sich und ihre Liebsten aufpasst.

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